Geğirmeyi kovmak için bahçenizde salatalık yetiştirin.Image Credit:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
Salatalık, salatalarla, sandviçlerle veya tek başına çiğ olarak tadını çıkarabileceğiniz ferahlatıcı bir meyvedir. Kalorisi çok düşük olan salatalıklar yağ ve kolesterol içermez.
Bununla birlikte, bazı insanlar cucurbitacin adı verilen acı bir madde nedeniyle bazı salatalık çeşitlerinden gastrointestinal sıkıntı yaşarlar. Salatalığınız ne kadar acı madde içeriyorsa, geğirme olasılığınız da o kadar artar.
Doğru salatalık tohumlarını seçerek ve kendiniz için salatalık yetiştirerek, acılığın bir kısmını kontrol edebilirsiniz.
Salatalık Tohumu Satın Alma
Doğru salatalık tohumlarını bulmak için bahçecilik mağazanızı ziyaret edin veya internetten alışveriş yapın ya da yetiştirilmiş bir salatalığın tohumlarını kullanın. Bazı salatalık tohumları daha az cucurbitacin içerir ve tadı daha az acıdır.
Yeni hibrit salatalık tohumu çeşitleri satın alın. Bu tohumlar genellikle “burpless” olarak etiketlenir. Bu melezler çok daha az acı olma eğilimindedir.
Varsa, Amerikan tipleri yerine burpless hibrit tohumların Asya çeşitlerini kullanın. Asya salatalıkları her tür Amerikan salatalığından önemli ölçüde daha az “buruktur”.
Hort Technology’nin araştırmasına göre, Amerikan salatalıkları burukluk ölçeğinde ortalama 3,0 ila 3,5 arasında bir derecelendirmeye sahipken, Asya salatalıkları ölçekte ortalama 0,5 ila 1,0 arasında bir derecelendirmeye sahiptir.
İlgili Okuma
Salatalığın Faydaları ve Yan Etkileri
Salatalık Yetiştiriciliği
- Salatalıklarınızı bol güneş ışığı alan bir alana dikin. Serin veya gölgeli yerlerden kaçının.
- Nemi korumaya yardımcı olmak ve yabani otları uzak tutmak için ağaç kabuğu veya saman gibi bir malç tabakası uygulayın.
- Salatalık bitkilerinize eşit nem sağlayın. Kuru dönemlerde salatalıklarınızı 1 ila 1 1/2 inç su sağlayacak şekilde sulayın.
Salatalık Hazırlama
- Salatalıklarınızı tüketmeden önce sap uçlarını kesin.
- Bir soyma bıçağı veya sebze soyacağı kullanarak kabuğunu soyun. Kabuk genellikle salatalıktaki geğirmenin çoğunu içerir.
- İsteğe bağlı: Daha fazla posa çıkarmak için çekirdeklerini çıkarın.