Kalsiyum klorür doğru kullanıldığında güvenlidir Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
Kalsiyum klorür yiyeceklerimizi korumak, yoldaki buzu eritmek ve hatta betonu kurutmak için kullanılan yaygın bir maddedir. Kalsiyum klorür yanlış kullanıldığında zararlı olabilse de, genel olarak güvenli bir maddedir. Yediğiniz yiyeceklerdeki eser miktarlar için endişelenmenize gerek yok. Sadece araba yolunuza atarken eldiven giydiğinizden emin olun ve hiçbir sorun yaşamayın.
Daha fazlasını okuyun: Aslında Zararsız Olan 20 Korkutucu Gıda Katkı Maddesi
Kalsiyum Klorür Ne İçin Kullanılır?
Beyaz, kristal bir madde olan kalsiyum klorür, gıdaların korunmasından otoyol yapımına kadar bir dizi amaca hizmet eder.
FDA’ya göre, gıda söz konusu olduğunda, kalsiyum klorür güvenli bir koruyucu olarak kabul edilir ve genellikle meyve ve sebzeler için kahverengileşmeyi önleyici bir ajan olarak kullanılır. Journal of Food Research’te 2016 yılında yayınlanan bir makaleye göre, hasat sonrası kalsiyum klorür uygulaması sebzelerin ağırlık kaybını, soğuktan zarar görmesini ve C vitamini ile beta karoten kaybını azaltarak ürünlerin taze kalmasını sağlıyor. Kalsiyum klorür ayrıca buharlaştırılmış süt ve peynir gibi gıdalarda sıkılaştırıcı bir madde olarak da kullanılmaktadır.
Amerikan Kimya Konseyi’ne göre bu madde en yaygın olarak yol tuzu şeklinde yolların ve otoyolların buzunu çözmek için kullanılır. Tıpkı sodyum klorür (sofra tuzu) gibi, kalsiyum klorür de buzun erime sıcaklığını düşürür ve yollarımızın kaymaz olmasını sağlar.
Amerikan Beton Müteahhitleri Derneği’ne göre kalsiyum klorür aynı zamanda beton hızlandırıcı olarak da kullanılmaktadır. Bu madde, betonun kuruma hızını arttırmak için ucuz ve etkili bir yoldur. Ancak, betonda kullanılmasına izin verilen kalsiyum klorür miktarını belirleyen bazı kısıtlamalar vardır.
Daha fazlasını okuyun: Bu 6 Yaygın Gıda İsteği Size Ne Söylemeye Çalışıyor?
Kalsiyum Klorür ile İlişkili Yaygın Sağlık Riskleri
West Liberty Üniversitesi’ne göre, kalsiyum klorürle çalışırken göz önünde bulundurulması gereken bazı riskler vardır. Bu madde, uygun eldiven giyilmeden ve el yıkanmadan dokunulduğunda ciltte ve gözlerde yanmaya neden olabilir. Uluslararası Kimyasal Güvenlik Programı’na (IPCS) göre, kalsiyum klorür ile uzun süreli temas da kontakt dermatite yol açabilir. Solunması halinde, kalsiyum klorür solunum yollarında tahrişe de neden olabilir. Ciltte, gözlerde veya solunum yollarında tahriş yaşarsanız, temiz hava alın ve etkilenen bölgeyi yıkayın.
Kalsiyum klorür doğru kullanıldığında güvenlidir Image Credit:GettyImages/Stocksnapper
Kalsiyum klorür yiyeceklerimizi korumak, yoldaki buzu eritmek ve hatta betonu kurutmak için kullanılan yaygın bir maddedir. Kalsiyum klorür yanlış kullanıldığında zararlı olabilse de, genel olarak güvenli bir maddedir. Yediğiniz yiyeceklerdeki eser miktarlar için endişelenmenize gerek yok. Sadece araba yolunuza atarken eldiven giydiğinizden emin olun ve hiçbir sorun yaşamayın.
Daha fazlasını okuyun: Aslında Zararsız Olan 20 Korkutucu Gıda Katkı Maddesi
Kalsiyum Klorür Ne İçin Kullanılır?
Beyaz, kristal bir madde olan kalsiyum klorür, gıdaların korunmasından otoyol yapımına kadar bir dizi amaca hizmet eder.