Sepetinize attığınız yoğurt türü, özellikle günlük menünüzün bir parçasıysa sağlığınızı etkileyebilir.
Bu makalede
- Skyr nedir?
- Beslenme gerçekleri
- Sağlık yararları
- Skyr Al
Yunan yoğurt sağlıklı yoğurtlar söz konusu olduğunda tüm sevgiyi alsa da, başka bir tip – skyr (“Skeer” olarak telaffuz edilir) – buzdolabı rafınızda da stoklanmalıdır. Bu dikkate değer İskandinav çeşidi sadece yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriği (diğer sağlık avantajları arasında) ile bilinmekle kalmaz, aynı zamanda kalın ve kremsidir (Yum).
Reklamcılık
Burada, smoothies & suları yazarı Frances Largeman-Roth: Önleme Şifa Mutfağı: Optimal Wellness için 100’den fazla lezzetli tarifler , Skyr’e neden bir sonraki bakkal koşunuzda bir şans vermeniz gerektiğini paylaşıyor.
Günün videosu
İlk önce Skyr nedir?
“Skyr, dokuzuncu yüzyıla dayanan İzlanda tarzı bir yoğurt.” “Ve teknik olarak, hiç yoğurt değil.” Bu doğru, aslında peynir.
Reklamcılık
Öneririz
Beslenme7 Yoğurtlara vegan alternatifleri – ve 12 marka Kelly Ploughe, MS, Rdnnutrition Canlı aktif kültürlerle yoğurtun faydaları nelerdir?
“Skyr geleneksel olarak yağsız süt alarak (krem ayrıldıktan sonra) yapılır ve kalınlaşana kadar canlı kültürlerle ısınarak yapılır” diyor. Eklenen canlı kültür türlerinin bir Skyr’in farklı dokusunu ve lezzetini belirleyeceğini söylüyor.
Bu adımdan sonra peynir altı suyu ayrılır. “Peynir altı suyu dökülebilir veya daha ince yapmak için Skyr’e geri karıştırılabilir,” diyor Çarşamba.
Reklamcılık
Bazen, markalar farklı tatlar oluşturmak için kremanın tarifin yanı sıra meyve ve diğer malzemeleri de dahil edebilir.
Skyr ve Yunan Yoğurt
Skyr ve Yunan yoğurt kalın, kremsi ve protein bakımından zengin olsa da, farklı şekilde yapılır. Yunan yoğurt yapmak için peynir altı suyu basitçe gergin. Tahkim el ele, imza dokusunu ve yüksek protein konsantrasyonunu elde etmek için, Skyr üretimi büyük miktarda süt pişirmeyi içeriyor.
Yunan yoğurt ile karşılaştırıldığında, Skyr daha az keskin ve biraz daha azdır-bu yüzden Yunan Yoğurt’un tangının hayranı değilseniz, Skyr yeni gitmeniz olabilir.
Skyr Beslenme Gerçekleri
Yağsız sütle yapılan bir kap (5.3 ons) düz skyr yoğurt şunları içerir:
Öneririz
Beslenme7 Yoğurtlara vegan alternatifleri – ve 12 marka Kelly Ploughe, MS, Rdnnutrition Canlı aktif kültürlerle yoğurtun faydaları nelerdir?
- kalori : 120
- yağ : 2.5 g
- doymuş yağ : 1.5 g
- kolesterol : 10 mg
- sodyum : 55 mg
- toplam karbonhidrat : 8 g
- diyet lifi : 0 g
- şeker : 3 g
- şeker eklendi : 0 g
- protein : 17 g
Reklamcılık
Vitaminler, mineraller ve diğer mikrobesinler
- kalsiyum : Günlük değerinizin% 15’i (DV)
- A vitamini :% 6 DV
- potasyum :% 6 DV
Skyr’in sağlık yararları
1. Doymuş yağ bakımından düşük
Largeman-Roth, “Diğer yağ türleri genellikle sağlıklı olarak kabul edilirken, doymuş yağ hala kesmemiz gereken bir şeydir, çünkü kandaki LDL seviyesini artırabilir ve kalp hastalığı riskine katkıda bulunabilir,” diyor Largeman-Roth .
Reklamcılık
Reklamcılık
Skyr geleneksel olarak yağsız sütle yapıldığından, çok doymuş yağ içermez. Bir kapta genellikle yaklaşık 1.5 gram doymuş yağ var.
2. Diyabetli insanlar için iyi bir seçenek olabilir
Hepimiz bize temel enerji sağlayan karbonhidratlara ihtiyacımız var. Ancak belirli tıbbi durumları olan bazı kişilerin, genel sağlıkları için karbonhidrat alımlarını izlemeleri gerekir.
Reklamcılık
“Prediyabet, diyabetiniz varsa (veya sadece başka nedenlerle karbonhidratları kesiyorsanız), Skyr iyi bir seçim olabilir.
“Belirli karbonhidrat miktarı her bir SKYR markasına (genellikle 8 ila 14 gramdır) değişecek olsa da, genellikle porsiyon başına yaklaşık 20 gram tedarik eden normal yoğurttan daha az karbonhidrat içerir” diyor.
Reklamcılık
3. Protein bakımından yüksek
“Protein, kas oluşturmamıza ve sürdürmemize yardımcı olan ve aynı zamanda daha uzun süre memnun hissetmemize yardımcı olan bir makro besindir” diyor. Bu yüzden bu güçlü makroyu her öğün ve atıştırmalık içine dahil etmek akıllı bir stratejidir.
Ve Skyr yemek sadece bunu yapmanın yıldız bir yoludur. Largeman-Roth, “Skyr yapma sürecine çok fazla süt girdiğinde, protein konsantre olur.” Diyor. Başka bir deyişle, her skyr porsiyonu yoğun bir şekilde protein ile doldurulur.
Reklamcılık
“Protein içeriği değişebilir, ancak her fincan Skyr’de 12 ila 19 gram bulacaksınız” diyor.
4. Kalsiyum açısından zengindir
“Kalsiyum sadece sağlıklı kemikler ve dişler için önemli değil, aynı zamanda kalbiniz, kaslarınız ve sinirlerinizin düzgün çalışması için de gereklidir” diyor.
Reklamcılık
Skyr’de atıştırmalık size kalsiyumun yerini sunuyor. İşte nedeni: “Skyr çok fazla sütle yapıldığından (fincan skyr başına 4 ila 5 bardak) konsantre miktarda kalsiyum var” diyor.
“Bir porsiyon 130 ila 170 miligram kalsiyum arasında değişebilir.”
Referans olarak, Ulusal Sağlık Enstitülerine (NIH) göre, 19 ve 50 yaş arasındaki yetişkinlerin günde 1.000 miligram kalsiyum alması önerilmektedir. Bu, tek bir SKYR porsiyonunun günlük kalsiyum ihtiyaçlarınızın yüzde 17’sini sağlayabileceği anlamına gelir. O kadar da eski püskü değil.
5. Probiyotik açısından zengindir
Fermente bir süt gıdası olarak Skyr, büyük bir probiyotik kaynağı olduğu için mikrobiyomunuz için muhteşemdir. Bu faydalı bakterilerin sindirimi ve besin emilimini artırarak iyi bağırsak sağlığını teşvik ettiğini söylüyor.
“Bağırsak sağlığı genel sağlığımız ve bağışıklığımız için çok hayati olduğundan, günlük olmasa bile haftada birkaç kez probiyotikli gıdaları dahil etmek önemlidir” diyor.
Ve Skyr’e atıştırdığınızda bunu başarmak basit.
Skyr markaları denemek için
- Siggi’nin İzlandalı Süzülmüş Karışık Berry Yoğurt (Amazon.com’da 1.79 $)
- İzlanda hükümleri Vanilya Skyr Yoğurt (Target.com’da 1.79 $)
- Thor’un Skyr Geleneksel İzlanda tarzı yoğurt, düz (GiantfoodStores.com’da 1.69 $)
- Paintterland Sisters Organik Yabanmersini Limon Skyr Yoğurt (Paintterlandsisters.com’da 2,99 $)
Bir Küvet Skyr nasıl 6 yüksek proteinli yemek, atıştırmalık ve tatlılara dönüştürülür
Byandrea Jordan
Diyetisyenlere göre en iyi 11 yüksek proteinli yoğurt
Bykayla Hui
Yunan yoğurt küveti bir haftalık protein açısından zengin yemeklere nasıl dönüştürülür
Byjaime Osnato
Reklamcılık
Reklamcılık