Bıçakla kesme tahtası üzerinde dolmalık biber.Image Credit:anna1311/iStock/Getty Images
Soğan ve dolmalık biber birçok günlük yemekte lezzetli bir şekilde yer alır, ancak mide ekşimesi için tetikleyici bir gıda olabilirler. Mide ekşimesine neden olup olmadıklarını doğrudan yanıtlamak gerekirse, bu gerçekten kişiye bağlıdır. Mide ekşimesi, geri akan asit yemek borusuyla temas ettiğinde ortaya çıkar ve göğüste rahatsız edici bir yanma hissine neden olur. Amerikan Gastroenteroloji Koleji, 60 milyondan fazla Amerikalının ayda bir kez mide ekşimesi yaşadığını ve 15 milyonunun her gün mide ekşimesi belirtileri gösterdiğini tahmin etmektedir. Bazı mide ekşimesi hastaları için soğan ve dolmalık biber semptomlara neden olabilir, ancak hepsi için değil.
Soğan ve Mide Ekşimesi
Soğan uzun zamandır mide ekşimesi olan kişiler için yasaklı yiyecekler listesinde yer almaktadır. Özellikle çiğ soğanın, yiyeceklerin yemek borusuna geri akmasını engelleyen kas olan alt özofagus sfinkterinin basıncını düşürdüğü bilinmektedir. Buna ek olarak, çiğ soğan, nane ve sarımsağı içeren uçucu yağlar açısından zengin bir gıda sınıfı olan ve birçok insanda mide ekşimesi semptomlarına neden olabilen karminatifler olarak bilinir. Çiğ soğanın mide salgılarında artışa neden olarak mide ekşimesi semptomlarına yol açması da mümkündür. Çalışmaların çoğu çiğ soğan üzerinde yapılmış olup belirli bir türden bahsedilmemiştir. Çiğ, pişmiş veya suyu alınmış soğanların hepsi, kişisel olarak mide ekşimesi semptomlarına neden olmuyorlarsa yenebilir.
Dolmalık Biber ve Mide Ekşimesi
Dolmalık biberler genellikle mide ekşimesi için kaçınılan gıdalar listesinde yer almaz. Dolmalık biberlerin mide ekşimesi semptomlarına neden olduğunu gösteren güncel bir araştırma bulunmamaktadır. Aslında Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, mide yanması hastalarına günlük diyetlerinin bir parçası olarak dolmalık biber de dahil olmak üzere antioksidan açısından zengin gıdalar tüketmelerini tavsiye etmektedir. pH seviyesi 4,8 ila 5,2 arasında değişen dolmalık biberler, asidik olmaktan çok alkali olma eğilimindedir. Tüm biberlerden uzak durmak akıllıca görünebilir, ancak dolmalık biberler, acı biberlere baharatını veren madde olan kapsaisin içermez. Bununla birlikte, farklı insanların farklı gıda toleransları vardır ve dolmalık biberler tahmin edilebileceği gibi mide ekşimesini şiddetlendiriyorsa, bunlardan kaçınmak en iyisi olabilir.
Mide Ekşimesi için Diyet Klinik Kılavuzları
Belirli gıdalar mide ekşimesini şiddetlendirebilir ve buna katkıda bulunabilir, ancak herhangi bir gıdanın altta yatan neden olduğunu gösteren bir araştırma yoktur. American College of Gastroenterology’nin “American Journal of Gastroenterology” dergisinde yayınlanan 2013 klinik kılavuzları, semptomlara neden olmadıkları takdirde tüm gıda gruplarının ortadan kaldırılmasını önermemektedir. Mide ekşimesini kişisel olarak tetikleyen gıdaları belirlemek ve bu gıdaları diyetten çıkarmak daha önemlidir. Belirtileri hafifletmeye yardımcı olabilecek diğer öneriler arasında kilo verme, büyük öğünlerden kaçınma, yemekten hemen sonra uzanmama ve sigarayı bırakma yer alır.
Önlemler ve Yardım Arama
Mide ekşimesi belirtileri ara sıra değil de sürekliyse, şiddetliyse veya yemek yeme korkusuna ya da kilo kaybına neden oluyorsa, mümkün olan en kısa sürede bir doktora görünün. Ayrıca mide ekşimesi ile birlikte bulantı veya kusma, ağız kokusu, yutma güçlüğü veya karın ağrısı yaşıyorsanız, bu daha ciddi bir soruna işaret edebileceğinden bir doktora görünün. İnatçı asit reflüsü için bir doktor yaşam tarzı değişiklikleri önerebilir, mide asidini bastırmak için ilaç önerebilir veya mevcut diyetinizi değerlendirip değişiklikler önerebilecek kayıtlı bir diyetisyenden yardım alabilir.