Sıradan beyaz toz şeker, şeker kamışından yapılır.Image Credit:Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images
Her gün kullandığınız sofra şekerinin çoğu şeker kamışından yapılır. Şeker, rafine edilmiş beyaz ve rafine edilmemiş kahverengi, granül, iri taneli ve anında çözünen olmak üzere birçok şekilde işlenir. Çiğ olarak yenen doğal şeker kamışının tatlı sapı, dünyanın her yerinde tatlıya düşkün küçük çocuklar için bir ikramdır.
Kalori İçeriği
Taze bir çubuk ham şeker kamışı 40 kalori ve 10 gram şeker içerir. Epicurious.com’a göre rafine edilmemiş şeker kamışı ayrıca 187 miligram kalsiyum, 56 miligram fosfor, 4,8 miligram demir, 757 miligram potasyum ve 97 miligram sodyum içerirken, işlenmiş toz şeker kamışında bu besin maddelerinin çok az bir kısmı bulunur. Şeker kamışında yağ, sodyum, protein, lif veya kolesterol bulunmamaktadır.
Miktarlar
Bir çay kaşığı rafine edilmemiş şeker kamışı 11 kalori içerir. Amerikan Kalp Derneği, kadınlar için günde 100 kaloriden az ve erkekler için 150 kaloriden az şeker tüketilmesini önermektedir. Her biri 2 çay kaşığı şeker kamışından elde edilen şeker içeren günde 5 fincan kahve içerseniz, şekerden alınan maksimum kalori miktarını aşarsınız ve kilo alma, diş çürükleri, kolesterol artışı ve daha yüksek kalp hastalığı riski altında olursunuz.
Eğlenceli Bilgi
Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü’ne göre, bir çubuk şeker kamışı yiyerek alınan kaloriyi yakmak için saatte 3,5 mil hızla 10 dakika yürümeli, 4,5 dakika boyunca saatte 10 mil hızla bisiklet sürmeli veya 7,5 dakika boyunca hafif dans etmelisiniz.