Sebze çorbasının kalorisi içeriğine bağlıdır, ancak ev yapımı sebze çorbası fincan başına 60 kalori kadar az kalori içerebilir.Image Credit:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages
Bu Makalede
- Anahtar Bileşenler
- Kalori ve Beslenme
- Denenecek Tarifler
Sebzeler, uzun ömürlülüğü ve genel sağlığı destekleyen harika bir besin kaynağıdır ve sıcak, rahatlatıcı bir kase sebze çorbası servis etmek, onlardan daha fazla yemenin harika bir yoludur. Sağlık hedeflerinize bağlı olarak, sebze çorbanızın kalorisini düşük tutmak isteyebilirsiniz, bu durumda çorbanızı evde yapmalısınız.
Sebze çorbasının besin değeri ve kalorisi, nasıl yapıldığına bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Marketten ve restoranlardan satın alabilirsiniz, ancak hazır sebze çorbalarının kalorisi ve sodyum oranı genellikle daha yüksektir. Ayrıca sebze çorbasının besleyiciliğini azaltan ilave malzemeler de içerebilir.
Hem lezzetli hem de besleyici açıdan doyurucu bir sebze çorbası için tek yapmanız gereken, en sevdiğiniz taze sebzeleri sebze suyuyla bir tencerede birleştirmek ve istediğiniz diğer malzemeleri (baklagiller, tahıllar ve protein kaynakları) eklemektir.
İpucu
Sebze çorbasının kalorisi malzemelere bağlıdır, ancak ev yapımı sebze çorbası fincan başına 60 kalori kadar az olabilir. Ev yapımı sebze çorbası, mağazadan veya restorandan alınan sebze çorbasına göre daha az kaloriye ve daha az sodyuma sahip olma eğilimindedir.
Sebze Çorbası Temel Malzemeler
İyi bir çorbanın uzun bir malzeme listesine sahip olması veya karmaşık bir tarif gerektirmesi gerekmez. Doyurucu sebze çorbası hızlı bir şekilde yapılabilir ve arta kalanlar haftanın geri kalanında yemek hazırlığı için kullanılabilir.
- Temel: Vegan ya da vejetaryen olmak için düşük sodyumlu sebze suyu ya da sebze suyu kullanın. Bu çorbaya lezzet katar.
- Sebzeler: Bu tercihlerinize ve sahip olabileceğiniz gıda alerjilerine bağlı olarak değişebilir. Klasik bir sebze çorbasında havuç, kereviz, patates ve domates bulunur. Ayrıca kabak, balkabağı, yeşil fasulye, brokoli, yeşil bezelye, sarı mısır, dolmalık biber ve ıspanak da ekleyebilirsiniz.
- Protein: Mercimek ve fasulye gibi baklagilleri de çorbaya dahil edebilirsiniz. Örneğin Minestrone çorbası kırmızı barbunya ve beyaz fasulye içerir. Bazı insanlar daha fazla protein için tavuk veya hindi çorbası yapmayı da tercih ediyor.
İpucu
Taze otlar, baharatlar ve sirke, beyaz şarap veya narenciye suyu gibi soslar ekleyerek sebze çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz.
Sebze Çorbası Kalori ve Beslenme
Sebze çorbasının kalorisi ve diğer beslenme bilgileri, belirli sağlık hedefleri ve koşulları olan kişiler için önemlidir. Sebze çorbanızı evde yaparak içindeki kalorilerin besin değeri açısından yoğun olmasını sağlayabilirsiniz.
Dondurulmuş ve konserve ürünler gibi önceden paketlenmiş gıdalar daha fazla kalori, karbonhidrat, sodyum ve şeker içerme eğilimindedir ve bunlar aşırı tüketildiğinde bir dizi sağlık sorununa yol açmaktadır.
USDA’ya göre domates, bezelye, havuç, mısır, patates, tereyağlı fasulye, bamya, yeşil fasulye, soğan, kereviz ve taze maydanoz ile yapılan 1 fincan ev yapımı sebze çorbası size yaklaşık
- Kalori: 89
- Toplam yağ: 2 g
- Doymuş yağ: 0 g
- Trans yağ: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 559 mg
- Toplam karbonhidrat: 15 g
- Diyet lifi: 3 g
- Şeker: 3 g
- Protein: 4 g
Karşılaştırma için USDA’ya göre su ile hazırlanmış 1 fincan konserve sebze çorbasında
- Kalori: 67
- Toplam yağ: 2 g
- Doymuş yağ: 0 g
- Trans yağ: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 815 mg
- Toplam karbonhidrat: 12 g
- Diyet lifi: 1 g
- Şeker: 4 g
- Protein: 2 g
Denemek için Sebze Çorbası Tarifleri
Kilo vermeye çalışmıyor olsanız bile, ev yapımı sebze çorbası yapmak diyetinize daha fazla besin almak için harika bir yoldur. En iyi sebze çorbasını yapmak için ilham alın:
- Sonbahar sebzelerinden ilham alan çorbalar
- Klasik domates çorbasının yaratıcı versiyonları
- Sebze yüklü hazır tencere çorbaları