Devekuşu yumurtası protein, A vitamini, E vitamini, çinko, manganez ve selenyum içerir.Image Credit:DA69/iStock/GettyImages
Devekuşu yumurtası protein, A vitamini, E vitamini, çinko, manganez ve selenyum içerir. A Life of Heritage’a göre, devekuşu yumurtasının tadı tavuk yumurtasından biraz daha tatlıdır.
Hangi ölçüyü seçerseniz seçin, devekuşu yumurtasından daha büyük, hatta onun kadar büyük bir kuş yumurtası bulamazsınız. Amerikan Devekuşu Derneği’ne göre bu lezzetli canavarlar 3,5 ila 5 kilo ağırlığındadır.
Devekuşu Yumurtası Beslenmesi
Kayıtlı Diyetisyen/Beslenme Uzmanı Melissa Hooper, devekuşu yumurtasıyla beslenmenin başlıca faydalarının protein açısından zengin olması ve temel amino asitlerin tamamını içermesi olduğunu söylüyor. Devekuşu yumurtası ayrıca sağlıklı bir kalp için iyi olan ve görme için faydalı olan omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir.
Hooper ayrıca devekuşu yumurtasının beslenmesi ve pratikliği konusunda da tavsiyelerde bulunarak şunları söylüyor: “Bir devekuşu yumurtası yaklaşık 2000 kalori, 100 gr yağ ve 235 gr protein içerir. Şöyle düşünün – bu yumurtalardan sadece biri 5 kilo ağırlığında olabilir, pişirilmesi 45-90 dakika sürer (yumuşak ve katı haşlanmış yumurta) ve 28 büyük tavuk yumurtasına eşdeğerdir. Yani gerçekten pratik bir besin kaynağı değildir”.
Hooper ayrıca 2000 kalori olmasına rağmen bir devekuşu yumurtasının besinlerle dolu olduğunu da açıklıyor. Ayrıca, devekuşu yumurtasındaki kolesterol oranı, tavuk yumurtasındaki kolesterol oranına kıyasla daha düşüktür. “Ama yine de, normal bir tavuk yumurtasını 6-7 inç uzunluğunda ve beş kilo ağırlığındaki bir yumurtayla karşılaştıramazsınız” diye devam ediyor.
Devekuşu Yumurtası Yerseniz
Hooper’a göre, bir devekuşu yumurtasının tamamını tek başınıza yiyebilseydiniz, tam olarak 2000 kalori alırdınız. Health.gov’un Beslenme Kılavuzuna göre, günlük ihtiyacınız olan kalori miktarı yetişkin kadınlar için günde 1.600 ila 2.400 kalori ve yetişkin erkekler için günde 2.000 ila 3.000 kalori arasında değişmektedir. Devekuşu yumurtasının kalorisi muazzamdır. Tüm kalori ihtiyacınızı bir devekuşu yumurtası ile karşılayabilirsiniz.
Hooper’a göre bir devekuşu yumurtası 100 gram yağ ve 235 gram protein sağlar. Bu çok fazla yağ ve devekuşu yumurtası proteini demek. Cleveland Clinic, toplam kalorinin yüzde 20 ila 35’ini yağdan almanızı öneriyor; bu da 2000 kalorilik bir diyet uyguluyorsanız günlük yaklaşık 44 ila 77 gram yağ anlamına geliyor. Bir devekuşu yumurtası size bir günden fazla yetecek kadar yağ sağlayabilir.
Harvard Health Publishing’e göre, vücut ağırlığınızın kilogramı başına 0,8 gram proteine ihtiyacınız vardır. Örneğin, USDA’nın DRI Hesaplayıcısına göre, 1.80 boyunda, 150 kilo ağırlığında ve hareketsiz olan 30 yaşındaki bir kadının günde 55 gram proteine ihtiyacı vardır. Bir devekuşu yumurtası bu kadına 4 günden fazla yetecek kadar devekuşu yumurtası proteini sağlayacaktır.
Bu sadece bir devekuşu yumurtasının ne kadar besin içerdiğini göstermek için bir örnektir. Bütün bir devekuşu yumurtasını tek başınıza yemenizi önermiyoruz.