Bazı tozlar peynir altı suyu proteini kabızlığına katkıda bulunan ilave şekerler içerebilir.Image Credit:Marek Uliasz/iStock/Getty Images
Bu Makalede
- Laktoz
- Eklenen Şekerler
- Elyaf Yok
Whey protein karışımınızı seviyorsunuz: Tadı milkshake gibi, antrenmandan sonra kaslarınızın iyileşmesine yardımcı oluyor ve günlük protein alımınızı kas yapmanıza yardımcı olacak kadar artırıyor. Ancak peynir altı suyu proteini size kabızlık yapıyormuş gibi geliyorsa, hayal görmüyorsunuz demektir.
Cleveland Clinic’e göre peynir altı suyu, peynir yapım sürecinin protein açısından zengin bir yan ürünüdür.
Lor ve peynir altı suyunu hiç duydunuz mu? Peynir altı suyu, süt kesilerek lor haline geldiğinde (ki bu peynirin ana maddesidir) geriye kalan sıvıdır. Bu sıvıyı pastörize edip kuruttuğunuzda, protein karışımlarınıza eklediğiniz peynir altı suyu tozu haline gelir.
Cleveland Clinic’e göre birkaç çeşit peynir altı suyu tozu vardır:
- Konsantre: Bu tür genellikle protein barlarında ve içeceklerinde bulunur ve çok çeşitli protein, laktoz ve yağ içerebilir.
- İzolat: Bu türde protein oranı yüksek, yağ ve laktoz oranı düşüktür.
- Hidrolizat: Bu tür tipik olarak sindirimi en kolay olanıdır çünkü protein zaten kısmen parçalanmıştır.
Peki, peynir altı suyu proteini kabızlığa neden olur mu veya sizi kaka yapar mı? Cleveland Clinic’e göre, bazı tozlar sindirim sisteminiz üzerinde diğerlerinden daha nazik olsa da, peynir altı suyu proteini almak gerçekten de bazı kişilerde kabızlık, ishal veya mide bulantısı gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Burada, peynir altı suyu proteininin kabızlığa ve diğer sindirim sorunlarına neden olabileceğinin yaygın nedenlerini (ve bununla nasıl başa çıkılacağını) öğrenin.
Uyarı
FDA, protein tozu gibi takviyelerin satılmadan önce güvenli veya etkili olduklarının kanıtlanmasını zorunlu kılmaz, bu nedenle aldığınız şeyin güvenli olduğu, söylediği bileşenleri içerdiği veya iddia ettiği etkileri ürettiği konusunda hiçbir garanti yoktur.
1. Laktoz İçerir
Peynir altı suyu proteini nedeniyle düzenli olarak kabızlık yaşıyorsanız, bunun sorumlusu laktoz adı verilen bir süt şekeri olabilir. Cleveland Clinic’e göre bunun nedeni peynir altı suyunun süt proteinlerinden oluşması ve dolayısıyla laktoz içermesidir.
Ve peynir altı suyu proteini kabızlığı dikkat edilmesi gereken tek belirti değildir – protein proteini de kaka yapmanıza neden olabilir. Gerçekten de, laktoz intoleransınız varsa, tozunuzdaki laktoz aşağıdaki gibi sindirim sorunlarını tetikleyebilir:
- İshal
- Mide bulantısı
- Şişkinlik
- Kramp
Düzeltme: Laktoz intoleransınız varsa, porsiyon başına en az miktarda laktoz içeren peynir altı suyu proteini izolatını tercih edin. Mayo Clinic’e göre, vücudunuzun laktozu parçalamasına yardımcı olmak için reçetesiz laktaz takviyeleri de alabilirsiniz.
Whey Proteinden Kaynaklanan İshal Nasıl Durdurulur?
Peynir altı suyu proteini bazı kişilerde ishale neden olabilir. Mayo Clinic’e göre, protein karışımından sonra bu semptomu durduramazsanız, bol miktarda sıvı (özellikle su) içmek ve reçetesiz ishal önleyici ilaç almak yardımcı olabilir.
2. Eklenmiş Şeker İçerebilir
Cleveland Clinic’e göre, peynir altı suyu tozunun ishale ve diğer gastrointestinal sorunlara neden olmasının bir başka potansiyel nedeni de bu ürünlerin ilave şeker veya yapay tatlandırıcılar içerebilmesidir.
Harvard Health Publishing’e göre, bazı insanlar için tüm şekeri bir kerede yutmak ishali tetikleyebilir. Mayo Clinic’e göre ise şeker alkolleri, stevia ve luo han guo gibi tatlandırıcılar gaz, şişkinlik ve ishale yol açabilir.
Düzeltme: Cleveland Clinic’e göre, peynir altı suyu proteini ve gaz sizin için el ele gidiyor gibi görünüyorsa, peynir altı suyunun listelenen tek bileşen olduğundan emin olmak için satın almadan önce etiketi kontrol edin.
İpucu
Cleveland Clinic’e göre, bazı protein tozları yapay tatlandırıcı veya dolgu maddeleri gibi katkı maddeleri de içerebilir ve bu da semptomlarınıza daha fazla katkıda bulunabilir.
3. Lif İçermez
Sadece peynir altı suyu içeren bir ürün kullanıyor olsanız bile, protein tozu kabızlığından kaçınmak yine de zor olabilir. Bunun nedeni, bu tozların kabızlığı önlemek için çok önemli bir besin olan lif içermemesidir.
Dahası, Harvard Health Publishing’e göre, tüm bu proteini yemek sizi doldurabilir ve potansiyel olarak meyve ve sebzeler gibi lif bakımından zengin yiyecekleri yemenizi engelleyebilir. Bu da peynir altı suyu proteini kaynaklı kabızlığa katkıda bulunabilir.
Düzeltme: Kabızlık için sihirli bir yüksek lifli protein tozu yoktur, bu nedenle yüksek proteinli bir diyetten kaynaklanan sindirim sorunlarını önlemek için bol miktarda lifli yiyecek yediğinizden emin olun.
Amerikalılar için 2020-2025 Beslenme Kılavuzuna göre, yetişkinler günde 22 ila 34 gram lif tüketmeyi hedeflemelidir (alınan her 1.000 kalori için 14 gram).