Belirli bir diyet için karbonhidratları (Keto, Paleo veya Atkins gibi) kesiyor olsanız da, ya da kan şekeri seviyelerinizi yönetmeye çalışan bir diyabetikseniz, düşük karbonhidrat diyeti ekmektir. Konforlu yiyecekler en iyisidir. Ancak iyi haber, bakkallarda ve tariflerde sağlıklı malzemelere dayanan ve lezzet veren daha düşük karbonhidratlı ekmek seçenekleri var..
Sağlıklı malzemelere dayanan ve lezzet veren daha düşük karbonhidratlı ekmek seçenekleri var.İmaj Kredisi: olgakr / iStock / Getty Images
Milk & Honey Nutrition’ın LD kurucusu MPH, RDN, Mary Ellen Phipps, “İçerik etiketlerine dikkat etmek önemlidir” diyor. Glutensiz seçenekler için Phipps, badem, tapyoka ve ararot gibi tahıl içermeyen unlarla yapılan ekmekleri aradığını söylüyor. Phipps, “Ve inülin veya diğer işlenmiş lifler şeklinde gereksiz miktarda lif ekleyen düşük karbonhidrat seçeneklerine dikkat edin. Çoğu insan bu para cezasını tolere ederken, bazı insanlar sonuç olarak GI rahatsızlığını yaşayabilir.”.
“Düşük karbonhidrat” olarak kabul edilen nedir?
“Düşük kalorili” veya “az yağlı” iddiaların aksine, FDA yasal olarak “düşük karbonhidrat” ın ne anlama geldiğini tanımlamamıştır. Bu nedenle, bu listenin amaçları doğrultusunda, aşağıdaki seçeneklerin hepsinde toplam 14 gramdan fazla karbonhidrat ve 9 gramdan fazla net karbonhidrat yoktur. “Net karbonhidratlar vücudunuzun sindirebileceği karbonhidratlardır. Vücudumuz bir tür karbonhidrat olan fiberi tamamen sindiremez. Bu nedenle net karbonhidratlar, lif çıkarıldıktan sonra bir gıdadaki toplam karbonhidrat sayısına atıfta bulunur, “Phipps açıklıyor. Net karbonhidrat hesaplanırken şeker alkolleri de çıkarılır.
Daha fazla oku: Atkins Net Karbonhidrat Nasıl Hesaplanır
Bu liste için parametreler aşırı düşük karbonhidrat olmasa da, ortalama ekmek diliminin verebileceğinden daha düşüktür. Karşılaştırma için, tipik bir dilim ekmek, burada kullanılan sınırın iki katı olan toplam 18 gram net karbonhidrat için 20 gram karbonhidrat ve sadece 2 gram diyet lifi içerebilir..
Tahıllarınızın en az yarısını tam tahıl yapın
Ekmek gibi tüm tahıl bazlı gıdaların karmaşık karbonhidratlar açısından zengin olduğunu ve fiziksel aktiviteyi, beyninizi ve sinir sisteminizi beslemek için büyük bir enerji kaynağı olduğunu fark etmek de önemlidir. USDA, yetişkinlerin tahıllarının en az yarısını tam tahıl yapmasını önerir. Tam tahıllı gıdaları seçtiğinizden emin olmak için, dilim başına en az 8 gram tam tahıllı gıdaları arayın. (Uzmanlar günde 48 gram tam tahıl yemeyi tavsiye ediyorlar.)
Daha fazla oku: Düşük Karbonhidrat Diyetinde En İyi Tahıllar
Filizlenmeden tohuma, sadece “dilimlenmiş ekmekten bu yana en iyi şey” olabilecek on düşük karbonhidrat seçeneği için okumaya devam edin.
1. Hezekiel 4: 9 Keten Filizlenmiş Tam Tahıl Ekmeği
Food for Life’ın Ezekiel ekmeğinin hayranıysanız, Ezekiel 4: 9 Keten Filizlenmiş Tam Tahıl Ekmeği, en düşük karbonhidrat seçeneğidir ve dilim başına 14 gram karbonhidrat ve 4 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 10 gram) sağlar. Taze filizlenmiş organik olarak yetiştirilen tahıllardan yapılan Ezekiel 4: 9, protein, vitaminler, mineraller ve doğal lif bakımından zengindir..
Daha fazla oku: Filizlenmiş Tahıl Vs. Tam buğday
Hezekiel 4: 9 Keten Filizlenmiş Tam Tahıl Ekmeği filizlenmiş tahıllardan yapılır ve protein ve lif bakımından zengindir.İmaj Kredisi: foodforlife.com
2. Dave’in Katil Ekmeği 21 Kepekli Tahıllar ve Tohumlar İnce Dilimlenmiş
Dave Killer Bread’in en çok satan ekmeği olan 21 Tam Tahıl ve Tohum, şimdi karbonhidrat ve kalorisi daha düşük olan ince dilimlenmiş bir seçenek sunuyor. Orijinal versiyonlarında dilim başına 22 gram karbonhidrat bulunurken, Dave’in Katil Ekmeği 21 Tam Tahıl ve Tohumlar İnce Dilimlenmiş, dilim başına sadece 12 gram karbonhidrat ve 3 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 9 gram) vardır. Her iki versiyon da organiktir ve ince dilimlenmiş versiyon hala 60 kalori dilim başına 140 miligram omega-3 yağ asidi ve 13 gram tam tahıl vermektedir..
Daha fazla oku: 13 Güçlü Tahıl ve Tohumlar
Kalori izlerken tadı ve beslenmeyi feda etmek zorunda değilsiniz. Grenli doku ve doyurucu lezzet ile dolu 21 Tam Tahıl ve Tohum İnce Dilimlenmiş dilim başına sadece 60 kalori vardır.İmaj Kredisi: Dave’in Katil Ekmeği
3. Mikey’nin İçten Dilimli Ekmeği
İçten ve sağlıklı, Mikey’nin temiz içerik listesi lezzetli bir glutensiz ve paleo seçeneği sunar. Her dilimde 7 gram karbonhidrat ve 3 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 4 gram) vardır, ayrıca esas olarak ilk bileşenler “yumurta” ve “badem unu” olduğundan, güçte kalması için dilim başına 6 gram protein elde edersiniz. Alerjisiz bir seçenek için en iyi seçim, Mikey’nin Hearty Dilimlenmiş Ekmeği ayrıca tahıl, süt ve soya içermez.
Daha fazla oku: Glutensiz ve Şekersiz Gıdaların Listesi
Mikey’nin bunu anladı – temiz yemek, düşük karbonhidrat ve hayret verici bir tada sahip pek çok ücretsiz.İmaj Kredisi: Mikey en
4. SOLA Lezzetli Tohum Düşük Karbonhidrat Ekmek
SOLA Lezzetli Tohumlu Düşük Karbonhidratlı Ekmek, 80 kalori dilimi başına sadece 9 gram karbonhidrat ve 5 gram diyet lifi içerir (net karbonhidrat = 4 gram). Her dilim, güçte kalmak için 6 gram protein sağlar ve Monk Fruit ve Stevia Leaf ile tatlandırılır. SOLA’nın diğer ekmek seçenekleri olan Altın (Beyaz) Buğday ve Tatlı Yulaf da dilim başına 4 gram veya daha az net karbonhidrat içerir. Ekmek, oda sıcaklığında 2 haftaya kadar taze kalacaktır ve 6 aya kadar dondurulmuş olarak saklanabilir. Şirket, aldıktan kısa bir süre sonra dondurulmasını ve gerektiğinde dondurucudan çıkarılmasını önerir..
Daha fazla oku: Gıda Etiketlerindeki Şeker ve Karbonhidratlar Arasındaki Fark Nedir??
Dilim başına sadece 9 gram karbonhidrat ile SOLA ekmeği mükemmel düşük karbonhidrat seçeneğidir.İmaj Kredisi: solasweet.com
5. doğanın kendi 100% tam buğday
Tam tahıllı beslenme sunan yumuşak bir sandviç ekmeği arıyorsanız, Nature’s Own 100% Kepekli ekmek, 60 kalori diliminde 11 gram karbonhidrat ve 2 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 9 gram) içerir. Yapay koruyucular, renkler veya tatlar olmadan, porsiyon başına 13 gram tam tahılı faydaları elde edersiniz.
Daha fazla oku: Kepekli Ekmek Vs. Beyaz ekmek
Doğanın Kendi% 100 Kepekli ekmeğinin yapay koruyucu içermez.İmaj Kredisi: naturesownbread.com
6. Tohumlu Düşük Carb Ekmek Tarifi
Badem unu genellikle, tahıl bazlı bir ekmeğin tadı ve dokusuna en çok benzeyen düşük karbonhidratlı, glutensiz ve Paleo ekmek tariflerinin temelidir. Bu Tohumlu Düşük Karbonhidratlı Ekmek tarifi badem unu, psyllium kabuğu tozu, üç çeşit tohum (ayçiçeği tohumu, susam tohumu ve öğütülmüş keten tohumu), yumurta, tam yağlı Yunan yoğurt, kabartma tozu ve deniz tuzu ile yapılır. Her doyurucu 130 kalori diliminde 8 gram karbonhidrat ve 5 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 3 gram) bulunur, ayrıca her bir dilimde güç kalması için 5 gram protein ve 10 gram esas olarak sağlıklı doymamış yağ alırsınız..
Daha fazla oku: Badem, Pirinç ve Hindistan Cevizi Unu ile Pişirme
Badem unu genellikle tahıl bazlı bir ekmeğin tadı ve dokusuna en çok benzeyen düşük karbonhidratlı, glutensiz ve Paleo ekmek tariflerinin temelidir..İmaj Kredisi: Patricia Bannan
7. Wasa Çok Tahıl
Ekstra krema ve sınırlı karbonhidrat içeren sağlıklı malzemeler için Wasa Multi Grain crispbread’i deneyin. Her dilim 11 gram karbonhidrat ve 2 gram diyet lifi (NET karbonhidrat = 9 gram) vardır. Dört tanenin (çavdar, buğday, yulaf ve arpa) kombinasyonu 12 gram tam tahıl ve dilim başına sadece 45 kalori sağlar. Glutensiz bir seçenek arıyorsanız, 9 gram karbonhidrat ve dilim başına 1 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 8 gram) ile Wasa Glutensiz Orijinal crispbread’i deneyin..
Daha fazla oku: Krakerler Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir mi?
Dört mükemmel harmanlanmış, sağlıklı tahılın (çavdar, buğday, yulaf ve arpa) tam gövdeli aroması Wasa Multi Grain tam tahıllı crispbread’in her ısırmasında.İmaj Kredisi: Wasa
8. La Tortilla Fabrika Düşük Carb Kepekli Ekmeği
Mısırdan buğdaydan Eski tahıllara kadar La Tortilla Factory, farklı boyutlarda sağlıklı ekmeği sunmaktadır. Düşük Karbonhidratlı ekmeği serisi, 50 gram kalori sarısı başına 11 gram karbonhidrat ve 8 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 3 gram) olan La Tortilla Fabrikası Düşük Karbonhidratlı Tam Buğday Orijinal Boyutu içerir. Ayrıca, her tortilla 5 gram protein içinde paketlenir ve sıfır şeker, hidrojene yağlar veya sahte boyalar içerir..
Daha fazla oku: Tortilla Wrap Sandviç Nasıl Katlanır
Tortilla başına 3 gram net karbonhidrat ile, bu geride alabileceğimiz bir taco gecesi bileşenidir.İmaj Kredisi: Facebook / LaTortillaFactory
9. Portobello Mantarlı Çörek
Bir hamburger topuzunun düşük karbonhidratlı bir yerine geçen bir portobello mantarı, 20 kalori parçası başına sadece 3 gram karbonhidrat ve 1 gram diyet lifi (net karbonhidrat = 2 gram) içerir. Kılık değiştirmiş kahverengi bir krimin mantarı (küçük kahverengi bir krimin çapı 4 ila 6 inç çapa kadar büyüdüğünde, bir portobello olarak kabul edilir), mantarlar bir düzineden fazla vitamin ve mineralin yanı sıra sağlık için birkaç güçlü antioksidan sağlar. İster ızgara ister fırında pişirmeyi seçin, portobello mantarları diğer ekmek alternatiflerine göre daha önemli bir ağız hissi sağlar..
Daha fazla oku: Portobello Mantarlarının Besin Değeri
Izgara portobello topuz mantar burger. Vegan, glutensiz, tahıl içermeyen, guacamole, taze sebze ve kaju peynir soslu sağlıklı sebzeler hamburger.İmaj Kredisi: sveta_zarzamora / iStock / Getty Images
10. Marul Yaprağı Sarar
Karbonhidratsız bir seçenek için, nemlendirici marul sargıları yapmak kolay bir takastır ve hazırlık süresi gerektirmez. Büyük buzdağı marul yaprakları, güzel bir krema sunan taze, esnek sargıların yanı sıra, bir taco için doğal bir “katlanır” çizgi sağlayan romaine marulun merkezinde gevrek sırt yapabilir. Seçiminizi doldurmanıza bağlı olarak Bibb veya tereyağı marul da iyi çalışabilir.
Daha fazla oku: Düşük Karbonhidratlı Gıdaların Doldurulması
Nemlendirici bir krize sahip düşük karbonhidratlı bir seçenek için, marul yaprağı veya lahana sarısı akıllı bir çözümdür.İmaj Kredisi: freeskyline / iStock / Getty Images