Kilo verme veya düşük kalorili diyetler, insanların denemeye meyilli olduğu en yaygın diyet türüdür.Image Credit: DragonImages/iStock/GettyImages
İnsanlar, Antik Yunan ve Roma günlerinden beri sağlıklı beslenmeye çalışıyorlar. Journal of Food Research’teki 2016 tarihli bir makaleye göre, “diyet” kelimesi, zihinsel ve fiziksel sağlık anlamına gelen Yunanca diaita kelimesinden bile gelebilir.
Ancak, Viktorya dönemine kadar, diyetlerin – yani hızlı (ancak mutlaka uzun süreli olmayan) sonuçlar vaat eden kilo verme planlarının – gazeteye göre gerçekten yükselişe geçmesi değildi. 1800’lerden başlayarak, insanlar görünüşlerini iyileştirmek için diyetleri benimsemeye başladılar. Aslında, en eski ve en ünlü diyetçilerden biri, 1820’de Sirke ve Su Diyetini popülerleştiren Lord Byron olabilir.
İlan
Bir asırdan fazla bir süre sonra, sağlığımızı veya görünümümüzü değiştirme umuduyla hala belirli beslenme planlarını takip ediyoruz. İşte bugünün diyet gerçeklerine ve istatistiklerine daha yakından bir bakış:
Popüler Diyetler
Journal of Food Research makalesine göre, birçok modern zaman diyeti onlarca yıl önce geliştirildi, ancak popülaritesini yeniden canlandırmak için. İşte son 200 yılın en popüler diyetlerinden bazılarının kısaltılmış zaman çizelgesi.
İlan
- 2011: HCGDiet
- 2009: Bütün30
- 2003: SouthBeach Diyeti
- 2000: Dukan Diyeti
- 1995: ZoneDiet
- 1992: Atkins Diyeti
- 1985: Yaşama Uygun
- 1983: Jenny Craig
- 1979: Pritikin Diyeti
- 1977: İnce Hızlı
- 1975: Paleolitik Diyet (2000’lerde paleo diyeti olarak yeniden popüler hale gelecekti)
- 1972: TheNutri/Sistem Diyeti
- 1970: Uyuyan Güzel Diyeti
- 1961: Ağırlık İzleyiciler
- 1950: Lahana Çorbası Diyeti
- 1940’lar: TheMaster Cleanse
- 1930: Hollywood Diyeti
- 1925: Sigara Diyeti
- 1921: Ketojenik Diyet (2000’lerde keto diyeti olarak tekrar popüler hale gelecekti)
- 1820: Sirke ve Su Diyeti
Küresel Diyet Prevalansı
Diyetleri takip edenler sadece Amerikalılar değil. Diyet, birçok insanın kilo verme veya görünüşünü veya sağlığını değiştirme umuduyla yeme alışkanlıklarını yenilemesiyle küresel bir fenomendir.
İlan
Obezite İncelemeleri‘nde Ocak 2017’de yapılan bir araştırmaya göre, dünya çapında yetişkinlerin yaklaşık yüzde 42’si kilo vermeye ve yüzde 23’ü kilolarını korumaya çalışıyor.
Kilo vermeye veya korumaya çalışan kişilerden:
- %20,4 kalori saymak
- %15,9’u diyet yiyecekleri yiyor veya diyet ürünleri kullanıyor
- % 12.4’ü yiyecek alımını ve fiziksel aktivite seviyelerini takip ediyor
- %11,9 belirli bir diyet veya geçici bir diyet uyguluyor
- %9.7 öğün yerine geçenleri kullanıyor
İlan
ABD’de Diyet Prevalansı
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, 2015’ten 2018’e kadar, ABD’deki yaklaşık 5 yetişkinden 1’i – Amerikalıların yaklaşık yüzde 17’si – 20 yaşın üzerindeki özel bir diyet denedi. İşte demografiye daha yakından bir bakış:
Cinsiyete Göre Diyet Prevalansı
Doğumda kadın olarak atanan kişilerin (AFAB), doğumda erkek olarak atananlardan (AMAB) daha yüksek bir yüzdesi özel bir diyette olduğunu bildirdi.
- İnsanların %19’uAFAB
- İnsanların %15.1’iAMAB
Irklara Göre Diyet Prevalansı
Hispanik olmayan beyaz yetişkinler, ABD’deki diğer ırklardan insanlara göre özel bir diyet denemeye daha yatkındı.
- Hispanik olmayan beyaz yetişkinlerin %17,8’i
- İspanyol yetişkinlerin %16.4’ü
- İspanyol olmayan Siyah yetişkinlerin %14.7’si
- İspanyol olmayan Asyalı yetişkinlerin %14.9’u
Yaşa Göre Diyet Prevalansı
Daha genç yetişkinlerin ABD’deki yaşlı yetişkinlere göre diyet yapma olasılığı daha düşüktü.
- 20 ila 39 yaş arasındaki kişilerin %13.3’ü
- 40 ila 59 yaşlarındaki insanların %19.2’si
- 60 yaş ve üstü insanların %19.3’ü
Kilo Durumuna Göre Diyet Prevalansı
Obezitesi olan kişilerin, diğer kilo durumlarındaki kişilere göre özel bir diyet denemesi daha olasıydı.
- Obezitesi olan kişilerin %23,1’i özel bir diyet denedi
- Fazla kilolu kişilerin %17,1’i özel bir diyet denedi
- Zayıf veya sağlıklı kilolu kişilerin %8.3’ü özel bir diyet denedi
Diyet Popülaritesi
ABD’deki çoğu insan, düşük kalorili bir diyet veya kilo vermelerine yardımcı olacak başka bir diyet uyguladıklarını bildiriyor. İşte en popüler diyet türlerinden dördü:
- İnsanların %9,3’ü kilo verme veya düşük kalorili diyet uygulamaktadır.
- İnsanların %2,3’ü diyabet için diyet yapıyor
- İnsanların %2’si düşük karbonhidrat diyeti yapıyor
- İnsanların %1,8’i az yağlı veya düşük kolesterollü bir diyet uyguluyor
Diyet Başarı ve Başarısızlık Oranları
Diyetle ilgili araştırmaların çoğu, (en azından literatürde) çok çeşitli başarı ve başarısızlık gösteren kilo kaybına odaklanmaktadır. İstatistikler farklılık gösterse de, The American Journal of Clinical Nutrition’da sık sık alıntılanan Temmuz 2005 tarihli bir araştırma şu sonuca varmıştır:
- İnsanların yaklaşık %20’si uzun vadede (en az bir yıl) kilo kaybını korumada başarılıdır.
- İnsanların yaklaşık %80’i uzun vadede kilolarını korumada başarılı olamıyor.
2005 Gallup anketine göre, ortalama olarak, genel olarak daha sağlıklı diyetlere sahip kişilerin kilo vermeye çalışması, sağlıksız diyetlere sahip olanlara göre daha az olasıdır. İşte dağılım:
- Diyetlerini “çok sağlıklı” olarak nitelendiren Amerikalılar, hayatlarında yaklaşık beş kez kilo vermeye çalıştılar.
- Diyetlerini “biraz sağlıklı” olarak tanımlayan Amerikalılar, hayatlarında yaklaşık sekiz kez kilo vermeye çalıştılar.
- Diyetlerini “sağlıklı değil” olarak tanımlayan Amerikalılar, hayatlarında yaklaşık dokuz kez kilo vermeye çalıştılar.
Diyet Tutarlılığı
The American Journal of Clinical Nutrition‘daki Temmuz 2005 araştırmasına göre, hafta boyunca diyetlerine bağlı kalan kişilerin kilolarını korumaları biraz daha esnek olanlara göre 1,5 kat daha fazla.
Diyet yapan birçok kişi hafta boyunca beslenme planlarına bağlı kalır, ancak tatillerde ve hafta sonlarında kendilerine biraz esneklik sağlar.
- Diyet yapanların %59’u hafta sonları ve hafta içi aynı şeyi yediklerini söylüyor
- Diyet yapanların %52’si tatil dışı zamanlarda tatillere kıyasla daha katı
- Diyet yapanların %45’i, tatillerde ve tatillerde yılın geri kalanında yediklerinin aynısını yediklerini söylüyor.
- Diyet yapanların %39’u hafta içi günlerde hafta sonlarına göre daha katı
- Diyet yapanların %3’ü tatillerde, tatil olmayanlara göre daha sıkı yemek yiyor
- Diyet yapanların %2’si hafta sonları, hafta içi günlere göre daha sıkı yemek yiyor
Diyet ve COVID-19
COVID-19 salgını, Nisan 2020 Gallup Anketine göre bazı diyetlerimiz de dahil olmak üzere ABD’de yaşamın birçok yönünü değiştirdi.
- Amerikalıların %59’u pandemi sırasında diyetlerinin değişmediğini söylüyor
- Amerikalıların %28’i pandemi sırasında diyetlerinin daha da kötüleştiğini söylüyor
- Amerikalıların %13’ü pandemi sırasında diyetlerinin daha iyi hale geldiğini söylüyor
Diyet ve Sağlık İstatistikleri
Sağlıklı gıdalardan yoksun veya çok fazla sağlıksız gıda içeren zayıf bir diyet, daha erken yaşta (özellikle kalp hastalığından) ölme riskini artırabilir.
İşte diyetin yaşam süremizi nasıl etkilediğine daha yakından bir bakış:
- The Lancet’de yapılan bir araştırmaya göre, 2017 yılında dünya çapında yaklaşık 11 milyon insan kötü beslenmenin etkilerinden öldü ve çoğunlukla kardiyovasküler hastalıkların gelişimine katkıda bulundu. Daha spesifik olarak:
- Yaklaşık 3 milyon ölüm, yüksek sodyum alımına bağlandı.
- Yaklaşık 3 milyon ölüm, düşük tam tahıl alımına bağlandı.
- Yaklaşık 2 milyon ölüm, düşük meyve ve sebze alımına bağlandı.
Küresel olarak, diyetlerimiz belirli önerilen besin maddelerinden çok azını ve sınırlamamız gereken çok fazla gıdayı içermektedir. The Lancet çalışmasına göre, nerede yetersiz kaldığımıza ve nerede sınırı aştığımıza daha yakından bakın.
Dünya çapında, sadece yiyoruz:
- Tavsiye edilen fındık ve tohum miktarının %12’si
- Tavsiye edilen süt miktarının %16’sı
- Önerilen tam tahıl miktarının %23’ü
Dünya çapında, yiyoruz:
- Önerilenden %90 daha fazla işlenmiş et
- Önerilenden %86 daha fazla sodyum
- Tavsiye edilenden %18 daha fazla kırmızı et
İlgili Okuma
Bilmeniz Gereken 67 Kilo Verme İstatistikleri
İlan