Tavuk kanatlarına soğuk su banyosu uygulamak, donmuş eti güvenli bir şekilde çözmenin en hızlı yoludur.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Bu Makalede
- Mikrodalgadan Kaçının
- Kanatların Buzları Nasıl Çözülür
Tavuk kanatları, büyük bir spor müsabakasını izlerken atıştırmak için idealdir ve kap kacak kullanmadan lezzetli bir akşam yemeği hazırlar. Tek bir sorun var: Kanatları önceden dondurucudan çıkarmayı unuttunuz ve şimdi yemek zamanını programa uydurmak için hızlıca çözdürme ikilemiyle karşı karşıyasınız.
Elinizde dondurulmuş tavuk kanadı varsa ancak iki saat önce çözdürmeniz gerekiyorsa, hala umut var. Profesyonel bir şef, restoran sahibi ve çiftçi olan Susy Massetti ile tavuk kanatlarını güvenli bir şekilde çözmenin en hızlı yolunu konuştuk.
İpucu
Kanatlarınızın buzunu tamamen çözmeyi de atlayabilirsiniz! Dondurulmuş olarak pişirmek tamamen güvenlidir, ancak USDA’ya göre pişirmenin yaklaşık 1 1/2 kat daha uzun süreceğini unutmayın.
Tavuk Kanatlarını Mikrodalgada Çözdürmeli misiniz?
Dondurulmuş tavuğunuzu mikrodalgada birkaç dakika ısıtmak kesinlikle mümkün olsa da, güvenlik ve doku ile ilgili nedenlerden dolayı bu önerilmez.
USDA’ya göre, et ve kümes hayvanlarını mikrodalgada ısıtmak bakterilerin yaşayabileceği soğuk noktalar bırakabilir. Ve bu yöntem en iyi sonuçları vermeyebilir.
“Kanatlarınızı birkaç dakika mikrodalgada ısıtmak buzlarını çok hızlı çözebilir. Bu aynı zamanda etin dokusunu değiştirerek çok sert hale getirebilir. Bu nedenle tavsiye etmiyorum” diyor Massetti.
Massetti bunun yerine donmuş tavuk kanatlarının soğuk suda çözdürülmesini öneriyor – doku söz konusu olduğunda bu yöntemin en iyi sonuçları verdiğini söylüyor.
Uyarı
Kanatların buzunu çözmek için asla tezgahın üzerinde bırakmayın – USDA’ya göre bunu yapmak gıda kaynaklı hastalık riskinizi artırır.
Tavuk Kanatlarını Hızlı ve Güvenli Bir Şekilde Çözdürme
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Dondurulmuş tavuk kanatları
-
Büyük cam veya seramik kase
-
Soğuk su
- Dondurulmuş Tavuk Kanatlarını Reaktif Olmayan Bir Kaseye Yerleştirin
Massetti’ye göre donmuş tavuk kanatlarının buzunu çözmenin en hızlı ve en güvenli yolu onları soğuk suyla yıkamaktır. Bu, donmuş tavuğu kısa bir süre soğuk suya batırarak kolayca yapılabilir.
Bu adım için kesinlikle reaktif olmayan bir kaseye ihtiyacınız var: Bu, kaseye konulan yiyecekle kimyasal olarak reaksiyona girmeyecek bir malzemeden yapılmış olması anlamına gelir. Massetti cam veya seramikten yapılmış büyük bir kase önermektedir.
Tavuk kanatlarına soğuk su banyosu uygulamak, donmuş eti güvenli bir şekilde çözmenin en hızlı yoludur.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Bu Makalede
Mikrodalgadan Kaçının
Kanatların Buzları Nasıl Çözülür
Tavuk kanatları, büyük bir spor müsabakasını izlerken atıştırmak için idealdir ve kap kacak kullanmadan lezzetli bir akşam yemeği hazırlar. Tek bir sorun var: Kanatları önceden dondurucudan çıkarmayı unuttunuz ve şimdi yemek zamanını programa uydurmak için hızlıca çözdürme ikilemiyle karşı karşıyasınız.
Elinizde dondurulmuş tavuk kanadı varsa ancak iki saat önce çözdürmeniz gerekiyorsa, hala umut var. Profesyonel bir şef, restoran sahibi ve çiftçi olan Susy Massetti ile tavuk kanatlarını güvenli bir şekilde çözmenin en hızlı yolunu konuştuk.
İpucu
Kanatlarınızın buzunu tamamen çözmeyi de atlayabilirsiniz! Dondurulmuş olarak pişirmek tamamen güvenlidir, ancak USDA’ya göre pişirmenin yaklaşık 1 1/2 kat daha uzun süreceğini unutmayın.
Tavuk Kanatlarını Mikrodalgada Çözdürmeli misiniz?
Dondurulmuş tavuğunuzu mikrodalgada birkaç dakika ısıtmak kesinlikle mümkün olsa da, güvenlik ve doku ile ilgili nedenlerden dolayı bu önerilmez.
USDA’ya göre, et ve kümes hayvanlarını mikrodalgada ısıtmak bakterilerin yaşayabileceği soğuk noktalar bırakabilir. Ve bu yöntem en iyi sonuçları vermeyebilir.
“Kanatlarınızı birkaç dakika mikrodalgada ısıtmak buzlarını çok hızlı çözebilir. Bu aynı zamanda etin dokusunu değiştirerek çok sert hale getirebilir. Bu nedenle tavsiye etmiyorum” diyor Massetti.
Massetti bunun yerine donmuş tavuk kanatlarının soğuk suda çözdürülmesini öneriyor – doku söz konusu olduğunda bu yöntemin en iyi sonuçları verdiğini söylüyor.
Uyarı
Kanatların buzunu çözmek için asla tezgahın üzerinde bırakmayın – USDA’ya göre bunu yapmak gıda kaynaklı hastalık riskinizi artırır.