Lahana turşusu kilo vermeyi kolaylaştıran lif ve probiyotik sağlar.
Lahana turşusu sadece harika bir sosisli sandviç değil, aynı zamanda sizin için de iyidir. Düşünün: lif, probiyotikler, C vitamini ve K vitamini, hepsi tek bir düşük kalorili yiyecek içinde paketlenmiş (USDA’ya göre fincan başına sadece 27 kalori).
Evet, sodyum sayımı daha yüksek tarafta (sonuçta iki ana bileşen lahana ve tuz), ancak American Heart’a göre lahana turşusu ayrıca sodyumun kan basıncını artıran etkilerine karşı koymaya yardımcı olabilecek iyi bir potasyum dozu içeriyor. Bağlantı. (AHA, günde 2.300 miligramdan fazla sodyuma yapışmamayı önerir.)
İşte kraut’un kilo verme diyetinizde neden bir yeri olması gerektiği ve bu muhteşem fermente sebzeyi yemenin üç yaratıcı yolu hakkında daha fazla bilgi.
Lahana Turşusu Neden Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir?
1. Fiber Paketlidir
USDA’ya göre, 1 fincan lahana turşusu porsiyonunda 4 gramın biraz üzerinde lif var. Harvard Health Publishing’e göre lif, bir yemekten veya atıştırmadan sonra kendinizi tok hissetmenize yardımcı olduğu için kilo vermeye yardımcı olabilir ve bu da daha az yemenize yardımcı olabilir.
Nitekim, Annals of Internal Medicine ‘da Şubat 2015 tarihli bir araştırmaya göre, her gün 30 gram lif yemeyi hedeflemek (ve başka diyet değişiklikleri yapmamak) kilo vermenize yardımcı olabilir. Bir fincan lahana turşusu, bu 30 gramlık hedefin yüzde 13’ü.
2. Kalorisi Düşük
USDA’ya göre aynı büyüklükte lahana turşusunda sadece 27 kalori alırsınız. Ve hepimiz biliyoruz ki yediğimiz kalori miktarını azalttığımızda (ve tabii ki yaktığımız sayıya ayak uydurduğumuzda), bu kalori açığının nasıl kilo verdiğinizdir.
Kilo kaybı için kalorilerinizi nasıl hesaplayacağınızı mı merak ediyorsunuz? İşi yapmak ve alımınızı takip etmenize yardımcı olmak için MyPlate uygulamasını indirin, böylece odaklanıp hedeflerinize ulaşabilirsiniz!
Düşük kalorili olmanın kilo vermeye yardımcı olmasının bir başka nedeni: Araştırmalar, bir öğünde porsiyonlarınızı geri çevirdiğinizde, daha sonra daha fazla yemek yemediğinizi gösteriyor. Örneğin, Uluslararası Davranışsal Beslenme ve Fiziksel Aktivite Dergisi ‘nde Şubat 2020’de yapılan bir çalışmada, küçük bir yetişkin grubu ana öğün porsiyonlarını “normalden daha küçük” olacak şekilde kestiklerinde, Diğer öğünlerde veya ara öğünlerde daha fazla yemek (ve kaybedilen kalorileri telafi etmek) ile sonuçlanır.
3. Probiyotik İçerir
Büyüyen bir araştırma grubu, sizin için iyi olan probiyotikler yemenin (ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna sahip olmanın) kilo alımını önleyebileceğini ve hatta kilo vermeyi teşvik edebileceğini öne sürüyor.
Ekim 2015’te yapılan bir Obezite çalışmasında, küçük bir grup erkek bir ay boyunca yüksek kalorili, yüksek yağlı diyetle beslendiğinde, probiyotik takviyesi de alan erkekler daha az kilo aldı vücüt yağı. Ve takviyedeki bazı probiyotik suşlar, Besinler ‘de Ağustos 2019 tarihli bir incelemeye göre doğal olarak lahana turşusunda da bulunur.
Ama – ve bu büyük ama – probiyotik faydalarından yararlanmak için konserve çeşidi değil, pastörize edilmemiş, soğutulmuş lahana turşusu satın almanız gerekir. Bunun nedeni konserve işleminin probiyotikleri öldürmesidir. Soğutulmuş lahana turşusunu ısıtmak da bu iyi bağırsak böceklerini öldürecektir.
Sevdiğimiz Markalar
- Cleveland Kitchen (Hedefte 5,99 ABD Doları)
- Wildbrine Ham Organik Lahana Turşusu (Instacart’ta 6,19 ABD Doları)
- Bubbies Sauerkraut (Amazon’da 13.88 $)
Artık lahana turşusunun kilo verme güçlerini bildiğinize göre, daha fazlasını nasıl yiyebilirsiniz? Bilirsiniz, onu basit bir garnitür olarak yemenin ötesinde – çünkü bu , tadını çıkarmanın lezzetli bir yoludur.
Diyetinize Lahana Turşusu Eklemenin 3 Yaratıcı Yolu
1. Salata Fırlatın
Havuç, kırmızı lahana ve badem gerektiren Tatlı Salata için bu tarifi temel olarak kullanın.
Birmingham, Alabama’da bağımsız bir yemek yazarı olan Ann Taylor Pittman, “Lahana salatasını basit bir sirke ve yağ kombinasyonu ile süsleyin.
Izgara tavuk veya somon gibi sağlıklı, yağsız bir proteinin yanında servis edin.
2. (Daha Sağlıklı) Reuben Sandviçine Ekleyin
Bu Vejetaryen Reuben Sandviçi ile geleneksel bir dokunuş deneyin.
Dishing Out Health’te blog yazan RD, yemek tarifi yaratıcısı Jamie Vespa, “Yoğurt bazlı Rus sosları ve dondurulmuş sebzeli köftelerle yapılan klasik üzerindeki bu daha sağlıklı riff, her parçası kadar doyurucu ve sadece 20 dakikada bir araya geliyor” diyor.
3. Sac-Pan Akşam Yemeğinizi Tamamlayın
KISS’ten MDS, RD’den Shannon Garcia, “Bir dahaki sefere bir sosis, patates ve kök sebzeli yaprak tava yemeği hazırladığınızda, fırından çıktıktan sonra üzerine lahana turşusu ekleyin ve üzerine baharatlı hardal ekleyerek servis edin.” mutfakta.
Veya bu Baharatlı Patates, Kırmızı Biber ve İki Kişilik Tavuk Tavayı deneyin ve üzerine doğranmış lahana turşusu ile servis yapın.