Resim Kredisi: zoranm / E + / GettyImages
Çoğumuz bu senaryoyla ilişki kurabiliriz: Alışveriş sepetinizi taze meyve ve sebze gibi sağlıklı yiyeceklerle doldurduğunuzda büyük niyetleriniz vardı. Ama sonra onları buzdolabının çekmecelerine ittiniz ve haftalar sonrasına kadar unuttunuz (hiç de güzel bir manzara değil).
Bazen buzdolabınızı sağlıklı yiyeceklerle doldurmak savaşın sadece yarısıdır, özellikle de kilo vermeye çalışıyorsanız. Denklemin diğer ilgili kısmı buzdolabı organizasyonudur. Gerçekten de yiyeceklerinizi nereye yerleştirdiğiniz – ve kolayca erişilebilir olup olmadıkları – aynı derecede önemlidir.
Burada, Jaclyn London, RD, CDN, WW (eski adıyla Weight Watchers) beslenme ve sağlık başkanı, kilo vermede başarılı olmanıza yardımcı olacak buzdolabınızı düzenlemeye yönelik beş ipucu paylaşıyor.
1. Sağlıklı Yiyecek Kombinasyonlarını Eşleştirin
Bazen sağlıklı bir atıştırmalıkla aranızda duran tek şey zamandır. Cleveland Clinic, hayatınızı kolaylaştırmak ve atıştırmalıklarınızı kolaylaştırmak için en sevdiğiniz hazır yiyeceklerinizi (düşünün: havuç ve humus, elma ve fıstık ezmesi) aynı çekmecede saklamanızı önerir.
Londra’nın en sevilen, telaşsız kesmelerinden biri – taze meyve şişleri – mükemmel bir örnek. En sevdiğiniz meyveyi yıkayıp doğrayın (veya önceden kesilmiş meyveleri kullanın) ve meyve kebapları yapın: çift küp ananas ve klementin dilimleri, ikiye bölünmüş çilekli muz veya yaban mersini ile mango. Ardından, kullanıma hazır ve mükemmel şekilde taşınabilir, güzel dengelenmiş bir atıştırmalık için bir Ziploc’a fındık veya tohumlarla birkaç “çubuk” atın.
2. Gıdaları Kategorilere Ayırın ve Etiketleyin
“Günlük öğünlerinize ve atıştırmalıklarınıza daha fazla meyve ve sebze eklemeyi kolaylaştırmak için yapabileceğiniz her şeyi yapın,” diyor London.
Bunu yapmanın bir yolu: Gıdaları türe göre düzenleyin, saklayın ve etiketleyin.
Cleveland Clinic’e göre bu, sağlıklı yiyeceklerin daha hızlı ve daha kolay bulunmasını ve sağlıksız yiyeceklerin kaçınılması çok daha kolay olmasını sağlar. Bu amaçla, optimum organizasyon için ayrı sepetlere veya yiyecek kaplarına yatırım yapmaya değer olabilir.
3. Besleyici Gıdaları Orta Raflarda Saklayın
Buzdolabınızda bulamazsanız satın aldığınız lahana ne işe yarar?
London, “Gerçek şu ki, görüş hattınızdayken sağlıklı yiyeceklere ve atıştırmalıklara ulaşma olasılığınız daha yüksek” diyor.
Bu nedenle meyveler, sebzeler, yağsız proteinler, deniz ürünleri ve en sevdiğiniz şekersiz içecekleri ön planda ve merkezde tutmak akıllıcadır.
Suyu da merkezi bir noktada depolamak isteyeceksiniz. Birçok insan açlığı susuzlukla karıştırır. Bu yüzden, yiyecek bir şeyler yemeden önce, su içirin.
Bununla birlikte, buzdolabınızı düzenlerken gıda güvenliğini de göz önünde bulundurmalısınız, diyor London. Bazı yiyeceklerin taze kalması için doğru sıcaklığı korumaları gerekir. İşte yiyeceklerinizi güvenli bir şekilde düzenlemenize yardımcı olacak hızlı bir kılavuz – Londra’nın izniyle:
- Yapraklı yeşillikleri, marulları ve önceden kesilmiş veya dilimlenmiş kesici çekmecelerde saklayın.
- Et, deniz ürünleri, kümes hayvanları, süt ürünleri ve yumurtaların yanı sıra sebzeli etler buzdolabının ortasına, arkaya doğru gitmelidir. Bu, onların en uzun süre taze kalmalarına yardımcı olacak en havalı kısımdır.
- Kapı, sıcaklık açısından en “hareketi” alır, onu çeşniler, buzlu kahve, şarap ve oda sıcaklığında güvenli olan diğer her şey için kullanır.
4. Kendin Yap Salata Barı Yap
“Sizin için iyi olan bu yiyecekleri almanın önündeki en büyük engellerden biri malzeme hazırlığıdır (çünkü dürüst olmak gerekirse, kim uzun bir günün ardından sebzeleri doğramak ister ki ?!). Londra, mümkün değil deme ve paket sipariş etme dürtüsünü ortadan kaldırıyor, “diyor.
Bu, özellikle salata yapmak söz konusu olduğunda geçerlidir. Tüm malzemeleriniz hazırlandıysa, doyurucu, yapraklı bir kase yeşillik sadece birkaç dakika uzaklıktadır.
“Bu nedenle, meyvelerinizi ve sebzelerinizi gelişigüzel bir şekilde üretim kutularına atmak yerine, buzdolabınızın ikinci rafında yıkamak, doğramak ve temiz kaplarda saklamak için biraz zaman ayırın” diyor.
Fasulye, nohut ve edamame gibi diğer sağlıklı salata malzemelerini de yakındaki kutularda stoklayabilirsiniz, böylece kendi salata kasenizi bir esintiyle yapabilirsiniz.
Londra, hazırlık süresini kısaltmak için mevsiminde ve önceden kesilmiş taze ürünler satın almanızı öneriyor. “Önceden hazırlanmış lahana salatası ve tavada kızartılmış sebze kombinasyonları oyunun kurallarını değiştirebilir” diye ekliyor.
5. Daha Az Sağlıklı Yiyecekleri Gözden Uzak Tutun
En sevdiğiniz yiyeceklerle kendinizi şımartmak (besleyici olmasalar bile) sağlıklı ve dengeli bir beslenme biçiminin önemli bir parçasıdır. Ancak, aşırıya kaçmanıza yardımcı olmak için, sevdiğiniz porsiyonları yiyin ve geri kalanını gözden uzak bir yerde saklayın, diyor London. Diğer bir deyişle, alt raftaki buzdolabınızın arkası gibi daha az erişilebilir bir alanda. Bu şekilde, buzdolabını her açtığınızda bir tat alma isteği duymazsınız.
Karşı konulamaz ikramları dondurucunuzda saklamak başka bir akıllı stratejidir.
London, “Dondurucunuzu, örneğin şekerleme gibi yüksek değerli eşyaları emniyete almak için koyduğunuz bir güvenlik kasası olarak düşünün” diyor. “Bir ısırık almak istediğinizde, saniyeler için geri dönmeden önce tokluk sinyallerinin devreye girmesine izin vererek çözülmesi biraz zaman alır.”
Kilo Vermeye Hazır mısınız?
Morefit.eu’nun Kilo Verme Kickstart programı ile kendinizi başarıya hazırlayın.