Hindi kıyması, birçok farklı tarife uyan çok yönlü ve besin değeri yüksek bir malzemedir Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Avantajlar
- Pişirmenin En İyi Yolu
- Sobanın Üzerinde
- Fırının İçinde
- Diğer İpuçları
Diyetinize daha fazla yağsız protein eklemek istiyorsanız, hindi kıymasının nasıl pişirileceğini merak eden çoğumuzdan biri olabilirsiniz. Bu kıyma, kıyma ile aynı tariflerin çoğunda kullanılabilir ve daha besleyici bir alternatif olabilir.
Hindi kıymasını pişirmek dana kıymasına benzer, ancak daha az yağ içerdiğinden, pişirme sırasında etinizin kuruma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Neyse ki, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacak denenmiş ve doğru birkaç ipucu ve kıyma hindi pişirmenin yolları vardır. En faydalı sırlar için bir şefle konuştuk.
Hindi Kıymasının Faydaları Nelerdir?
Hindi kıyması pek çok tarife uyum sağlayan son derece çok yönlü bir besindir. Genellikle marketlerde dana kıymadan daha ucuzdur, bu nedenle bütçe dostu bir menü seçeneği olabilir.
Hindi kıyması aynı zamanda protein, B vitaminleri ve amino asitler bakımından da zengindir – vücudunuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu besinler. Diyetinizde kırmızı eti sınırlandırmaya çalışıyorsanız, hindi kıyması hamburger, taco ve et sosu gibi tariflerde sığır eti yerine kullanılabilir.
Amerikan Kalp Derneği’ne (AHA) göre, kıymada doymuş yağ oranı yüksektir ve kalp hastalığı veya yüksek kolesterol gibi bir kalp rahatsızlığınız varsa, kıymayı azaltmanız faydalı olabilir. Yüzde 95 yağsız et ve yüzde 5 yağdan oluşan yağsız hindi kıyması ve yüzde 99 yağsız ve yüzde 1 yağdan oluşan hindi satın alabilirsiniz. Özel beslenme bilgileri için her zaman gıda etiketlerinizi kontrol edin.
Hindi Kıymasını Pişirmenin En İyi Yolu Nedir?
Hindi kıymasını pişirmenin farklı yolları vardır, ancak hangi yöntemi seçerseniz seçin, zeytinyağı gibi bir miktar yağ eklemek hindinin pişirme sırasında nemli kalmasına yardımcı olacaktır. Hindi kıyması tarifleri de özelleştirilebilir, bu nedenle tercih ettiğiniz baharatlar ve eklemelerle veya elbette basit bir tuz ve karabiber serpintisiyle tatlandırabilirsiniz.
Çorba veya güveç gibi tarifler yapıyorsanız, hindi kıymasını yavaş bir tencerede yavaş pişirmek mümkündür, ancak bu birkaç saat sürebilir. Zamanınız kısıtlı olduğunda ancak lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak istediğinizde, hindi kıymasını pişirmenin en iyi yolu ocakta veya fırında pişirmektir.
İpucu
Hindi kıymasını USDA’ya göre etin sıcaklığı 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirin. Kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
Hindi Kıyması Ocakta Nasıl Pişirilir
Hindi kıyması, birçok farklı tarife uyan çok yönlü ve besin değeri yüksek bir malzemedir Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages
-
Bu Makalede
-
Avantajlar
-
Pişirmenin En İyi Yolu
-
Sobanın Üzerinde
-
Fırının İçinde
-
Diğer İpuçları
-
Diyetinize daha fazla yağsız protein eklemek istiyorsanız, hindi kıymasının nasıl pişirileceğini merak eden çoğumuzdan biri olabilirsiniz. Bu kıyma, kıyma ile aynı tariflerin çoğunda kullanılabilir ve daha besleyici bir alternatif olabilir.
Hindi kıymasını pişirmek dana kıymasına benzer, ancak daha az yağ içerdiğinden, pişirme sırasında etinizin kuruma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Neyse ki, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacak denenmiş ve doğru birkaç ipucu ve kıyma hindi pişirmenin yolları vardır. En faydalı sırlar için bir şefle konuştuk.
Hindi Kıymasının Faydaları Nelerdir?
Hindi kıyması pek çok tarife uyum sağlayan son derece çok yönlü bir besindir. Genellikle marketlerde dana kıymadan daha ucuzdur, bu nedenle bütçe dostu bir menü seçeneği olabilir.
- Hindi kıyması aynı zamanda protein, B vitaminleri ve amino asitler bakımından da zengindir – vücudunuzun çalışması için ihtiyaç duyduğu besinler. Diyetinizde kırmızı eti sınırlandırmaya çalışıyorsanız, hindi kıyması hamburger, taco ve et sosu gibi tariflerde sığır eti yerine kullanılabilir.
- Amerikan Kalp Derneği’ne (AHA) göre, kıymada doymuş yağ oranı yüksektir ve kalp hastalığı veya yüksek kolesterol gibi bir kalp rahatsızlığınız varsa, kıymayı azaltmanız faydalı olabilir. Yüzde 95 yağsız et ve yüzde 5 yağdan oluşan yağsız hindi kıyması ve yüzde 99 yağsız ve yüzde 1 yağdan oluşan hindi satın alabilirsiniz. Özel beslenme bilgileri için her zaman gıda etiketlerinizi kontrol edin.
- Hindi Kıymasını Pişirmenin En İyi Yolu Nedir?
- Hindi kıymasını pişirmenin farklı yolları vardır, ancak hangi yöntemi seçerseniz seçin, zeytinyağı gibi bir miktar yağ eklemek hindinin pişirme sırasında nemli kalmasına yardımcı olacaktır. Hindi kıyması tarifleri de özelleştirilebilir, bu nedenle tercih ettiğiniz baharatlar ve eklemelerle veya elbette basit bir tuz ve karabiber serpintisiyle tatlandırabilirsiniz.
- Çorba veya güveç gibi tarifler yapıyorsanız, hindi kıymasını yavaş bir tencerede yavaş pişirmek mümkündür, ancak bu birkaç saat sürebilir. Zamanınız kısıtlı olduğunda ancak lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamak istediğinizde, hindi kıymasını pişirmenin en iyi yolu ocakta veya fırında pişirmektir.
- İpucu
Hindi kıymasını USDA’ya göre etin sıcaklığı 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar pişirin. Kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
Hindi Kıyması Ocakta Nasıl Pişirilir
İhtiyacınız Olan Şeyler
1 pound hindi kıyması
Büyük tava
-
Spatula veya yemek kaşığı
-
Zeytinyağı gibi yemeklik yağ
-
Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
-
Diğer baharatlar, tadına göre
-
Soğan ve biber gibi doğranmış sebzeler (isteğe bağlı)
-
Escobar’dan Şef Snoop Dillard, “Hindi kıymasını biraz yağ, sebze ve baharatla pişirmenin en iyi yolu ocak üstüdür” diyor. Yarım kilo hindi kıyması ile başlamanızı ve doğranmış sarı soğan, kırmızı, sarı ve yeşil biber ile ocakta pişirmenizi öneriyor.
-
Hindi kıymasının ocakta ne kadar süre pişirileceğine gelince, yaklaşık 13 ila 18 dakika pişirmek isteyeceksiniz. Et artık pembe olmadığında veya 165 F sıcaklığa ulaştığında piştiğini anlayacaksınız.
Burada Dillard’ın hindi kıymasını ocakta pişirmek için adım adım uyguladığı yöntemi paylaşıyoruz.
Bir tavayı bir çorba kaşığı zeytinyağı ile orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Yağ parlamaya başladığında hindi kıymasını tavaya ekleyin, soteleyin ve bir spatula veya kaşıkla parçalayın. Çevirerek 3 ila 5 dakika pişirin.
- Hindi kıymasını istediğiniz baharatlarla çeşnilendirin. Tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biber tozunu deneyebilirsiniz. Ticari olarak hazırlanan birçok çeşninin yüksek sodyum içerdiğini unutmayın.
- Bu sırada yarım doğranmış soğan veya doğranmış biber gibi kullandığınız sebzeleri ekleyin.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve et artık pembeleşmeyene ya da sıcaklığı 165 F’ye ulaşana kadar ara sıra karıştırarak 10 ila 15 dakika daha pişirin.
- Hindi parçalarını chili, taco, et sosu veya minestrone çorbasına ekleyin veya sloppy joes için taban olarak kullanın.
İpucu
Kıyılmış hindi sloppy joes yapmak için yukarıdaki tarifi uygulayın ve pişirme tavasına pişmiş, doğranmış soğan, ketçap, Worcestershire sosu ve bir tutam acı sos ekleyin ve hamburger ekmekleri üzerinde servis etmeden önce tüm malzemeleri iyice ısıtın.
Bir diğer seçenek de kendi köftelerinizi yapmak ve hindi burgerleri ocakta pişirmektir.
Fırında Hindi Kıyması Nasıl Pişirilir
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 pound hindi kıyması
- Büyük kase
- Pişirme kabı
- Zeytinyağı gibi sıvı yağ
Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
Diğer baharatlar, tadına göre
Soğan ve biber gibi doğranmış sebzeler (isteğe bağlı)
Dillard, daha az zahmetli bir başka seçeneğin de kıyılmış hindiyi fırında pişirmek olduğunu söylüyor. Fırında hindi kıyması pişirdiğinizde, pişene kadar ocağın başında durup karıştırmanız gerekmez. Bunun yerine, sadece yağlanmış bir fırın kabına koyun, kabı fırına verin ve kıyılmış hindiniz 15 dakika gibi kısa bir sürede pişsin.
Dillard’a göre bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Hindi kıyması, birçok farklı tarife uyan çok yönlü ve besin değeri yüksek bir malzemedir Image Credit:ARTindividual/iStock/GettyImages