Bu yıl hindiyi atlıyorsunuz ama hala ne yapacağınızdan emin değil misiniz? Bu lezzetli ve basit ana yemekleri deneyin. Image Credit: SeventyFour / iStock / GettyImages
Şükran Günü’nü duyarsınız, hindi sanıyorsunuz. Ancak bu yılki tatil yemeğini küçük tutuyorsanız (veya sadece hindi yorgunluğunuz varsa), yeni bir gelenek başlatmanın zamanı gelmiş olabilir.
Bu taze ve lezzetli ana yemekler, ister bitki bazlı olun ister etle ilgili olun, bu Şükran Günü’nü denemek için mükemmel son dakika hindi alternatifleridir. Ayrıca, bu öğünlerin çoğu dinamiktir, bu nedenle onlara en sevdiğiniz tüm taraflarla servis yapabilirsiniz (çünkü her şey tereyağlı patates püresi ile birlikte gelir, değil mi?).
Yeni ana girişinizi seçmeden önce, bu tariflerden birkaçı fırında biraz daha fazla zaman gerektirdiğinden pişirme süresini iki kez kontrol edin. Yine de, bu lezzetli Şükran Günü ana yemeklerinden herhangi birini yapmak, yerel marketinizde hindi bulmaktan daha kolay bir iştir.
Daha sağlıklı tarifler mi istiyorsunuz? MyPlate uygulamasını indirin ve beslenme hedeflerinize göre hazırlanmış kolay, lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar alın.
1. Vejetaryen Şükran Günü Lazanya
Hem vejeteryanlar hem de et yiyenler bu yüksek proteinli ana maddeyi sevecekler.
Hiçbir şey lazanya kadar rahatlık söyleyemez – ve Şükran Günü bu peynirli yemeğin tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır. Bu lazanya tarifi, kabak ve balkabağı gibi mevsimlik sebzelerden faydalanır. Mutfaktan sofraya gitmenin sadece bir saat sürdüğünü düşünürsek, bir hindiye göre daha az bir taahhüt – ayrıca et içermez ancak yüksek protein içerir (porsiyon başına yaklaşık 16 gram paketler).
Vejetaryen Şükran Günü Lazanya tarifi ve beslenme bilgilerini Kitchn’den alın.
2. Kızılcık-Harissa Chutney ile Kızarmış Kuzu Pirzola
Akdeniz dokunuşuyla Şükran Günü yemeği servis edin.
Kuzu pirzolası yapmak ürkütücü görünse de, bu tarif sadece yaklaşık 15 dakikalık hazırlık süresi gerektirir. Akdeniz etinin temelini, şenlikli bir kızılcık Hint turşusu ve ezilmiş nane ve taze maydanozdan oluşan parlak bir garnitür ile iyileştiriyor. Kişi başına yaklaşık iki ila üç kuzu pirzola servis etmeyi planlayın.
The Mediterranean Dish’ten Kızılcık-Harissa Chutney ile Kızarmış Kuzu Pirzola tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
3. Fırında Pişmiş Tavuk Göğsü
Yemek masasının etrafında çok fazla insan olmayacaksa, daha küçük bir kuş daha uygun olabilir.
Küçük bir Şükran Günü yemeği partisi için dev bir kuş muhtemelen en iyisi değildir – tüm hafta hindi artıkları yemeyi planlamıyorsanız. Bunun yerine klasik fırında pişmiş tavukla gidin. Hindi gibi, tavuk da her zamanki Şükran Günü mezelerinizin yanında servis edilebilen yağsız bir ettir. Bu pişmiş tavuk sulu ama hazırlamak sadece yarım saat kadar sürecek ve bu bayram ziyafetini bir esinti haline getirecek.
Feel Good Foodie’den Fırında Pişmiş Tavuk Göğsü tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
4. Çıtır Prosciutto ve Adaçayı ile Brüksel Filizi Mantarlı Pizza
Mevsimlik malzemelerle dolu bu pizza kesinlikle Şükran Günü için uygundur.
Akşam yemeğinize gerçekten eşsiz bir hava katmak ister misiniz? Bu çıtır pizza, hem büyük hem de küçük toplantılar için kesinlikle bir kalabalığı memnun edecek. Tipik bir ev pizzasından farklı olarak, bu turta, tarife mevsimlik bir dokunuş katan, traşlanmış Brüksel lahanası ve adaçayı ile doldurulur. Ayrıca pizza özelleştirilebilir, böylece prosciutto’yu tofu veya nohut gibi vejetaryen bir proteinle etsiz ana yemek için kolayca değiştirebilirsiniz.
Half Baked Harvest’ten Çıtır Prosciutto ve Adaçayı içeren Brüksel Filizli Mantarlı Pizza tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
5. Nemli Kızılcık Domuz Kızartması
Kızılcıklarla kaplı bu domuz yemeği Şükran Günü yemeğinizi kesinlikle güzelleştirecek.
Hindiyi atlıyor olman, kızılcık sosunun tadını çıkaramayacağın anlamına gelmez. Bu Nemli Kızılcık Domuz Kızartması, mükemmel kümes hayvanı alternatifidir ve bal ve portakal kabuğu rendelenmiş sos sayesinde çökmekte olan bir şey değildir – ancak hazırlanması biraz zaman alır. Yaklaşık dört saatlik toplam pişirme süresi gerektirir, bu nedenle planınızı buna göre yapın.
Taste of Home’dan Moist Cranberry Pork Roast tarifi ve beslenme bilgilerini alın.