Lezzetli bir pizza yapmak için maya gerekli değildir.
Evde fırında pizza yapabilirsiniz. Pizza, domates sosları, eritilmiş peynir ve et veya sebzeler: ortak soslarla pişmiş bir hamur tabanından oluşan bir İtalyan yemeğidir. Popüler inanışın aksine, pizza maya olmadan yapılabilir. Hamurun yükselmesi için maya kullanılır – sonuç daha kalın bir pizza olur. Bununla birlikte, kabartma tozu ve limon suyu mayayı telafi edebilir. Bunun nedeni, her ikisi de birleştirildiğinde, hamura karbondioksit salan benzer bir reaksiyonun oluşmasıdır. İkame, mayaya alerjisi olan veya sağlıkla ilgili endişeler için diyetinden çıkarmak isteyen insanlar için yararlıdır.
Aşama 1
Fırını 425 F’ye önceden ısıtın.
Adım 2
İki bardak un, 2 çay kaşığı karıştırın. kabartma tozu, 2 çay kaşığı. limon suyu, 1 çay kaşığı. bir bardak karıştırma kabında tuz, 2/3 su bardağı su ve 1/4 su bardağı sebze.
Aşama 3
Topun içine kuvvetlice karıştırın. Hamuru geniş, temiz, ahşap bir kesme tahtası üzerine dökün. Hamuru 15 saniye boyunca temiz ellerle diz çöktü.
4. Adım
2 inç x 18 inç derinliğinde pizza pişirme tavası un. Hamuru tavaya düzleştirin. Temiz eller kullanarak, hamuru pizza tavasının şekline getirin ve düzleştirin.
Adım 5
16 inçlik düz, yapışmaz, önceden unlanmış bir fırın tepsisine hamurun ortasına bastırın. Bu bir vadi veya oluk yapmalıdır.
6. Adım
2 yemek kaşığı fırçalayın. hamur yüzeyinde zeytinyağı. Hamurun merkezine 2 bardak domates sosu ekleyin. Oluşturduğunuz oluğu doldurmak için sosu yayın. Domates sosunun üzerine 1/2 bardak rendelenmiş peynir ekleyin.
Adım 7
Hamurun ortasına, tercihen ilave sos ekleyin. Oluğu doldurmak için Topingleri yayın.
8. Adım
30 ila 45 dakika veya peynir kabarmaya başlayana ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 bardak un
-
2 çay kaşığı. kabartma tozu
-
2 çay kaşığı. limon suyu
-
1 çay kaşığı. tuz
-
2/3 su bardağı su
-
1/4 su bardağı bitkisel yağ
-
Cam karıştırma kabı
-
Kesme tahtası veya düz yapışmaz yüzey
-
2 inç x 18 inç pizza pişirme tavası
-
16 inç düz fırın tepsisi
-
2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
-
2 su bardağı domates sosu
-
1/2 su bardağı peynir, rendelenmiş
İpucu
Pişirmeden önce daha yumuşak bir kabuk elde etmek için hamurunuzu gece boyunca soğutun.
Lezzetli bir pizza yapmak için peynir gerekmez.
Maya, pizza hamurunun, kabartma tozu ve limon suyunun maya ikamesinden daha fazla artmasına izin verecektir. Pizzada aynı kalınlığı beklemeyin.
Kabartma tozu kabartma tozunun yerini alabilir. Kabartma tozu seçerseniz, tarifin gerektirdiği tuz miktarının yarısını kullanın.