Türkiye bacakları ana yemek olarak göğüsler ve kalçalar lehine ihmal edilmektedir. Bununla birlikte, hindi bacağı çok lezzetli etler içerir ve birkaç baharat ve baharat ile kolayca pişirilebilir. Daha da iyisi, koyu etin doğasında bulunan yağ, kavrulmuş etin hem hassas hem de nemli olmasına neden olur. Fırında hindi budu, lezzetli ve doldurma bir yemek için patates püresi ve et suyu, kavrulmuş havuç ve yeşil bezelye gibi geleneksel yan yemekler ile eşleştirin.
Lahana salatası tarafı ile pişmiş hindi budu. Görüntü kredi: Mike Cherim / iStock / Getty Images
Aşama 1
Hindi bacağını buzdolabından çıkarın ve soğuk temiz suyla durulayın.
Adım 2
Hindi bacağını kağıt havlularla kurulayın ve 30 dakika oda sıcaklığına ısınmasına izin verin, plastik sargı ile kaplayın.
Aşama 3
Fırını 350 derece Fahrenheit’e ısıtın.
4. Adım
Sızma zeytinyağını ve tuzsuz tereyağını küçük bir tencerede veya ısıya dayanıklı bir ölçüm kabında birleştirin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karışımı ocakta veya mikrodalgada ısıtın.
Adım 5
Hindi bacağını bir pişirme kabının veya kızartma tavasının altına yerleştirin ve zeytinyağı ve tereyağı karışımı ile baştan sona fırçalayın. Hindi bacağını deniz veya koşer tuzu ile baharatlayın ve taze karabiber tadı.
6. Adım
Pişirme kabını veya kızartma tavasını alüminyum folyo ile kaplayın ve eti fırında bir saat pişirin.
Adım 7
60 dakika geçtikten sonra alüminyum folyoyu pişirme kabından çıkarın. Fırında bulunan hindi bacağını 45 dakika daha pişirin.
8. Adım
Hindi bacağının iç sıcaklığını test etmek için bir et termometresi kullanın. Hindi bacağını fırından çıkarın. Eti servis tabağına 10 dakika dinlendirin, böylece doğal meyve suları servis yapmadan önce et boyunca yeniden dağılabilir..
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 hindi bacağı, yaklaşık 1 lb.
-
Kağıt havlu
-
Plastik ambalaj
-
2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
-
Küçük tencere veya ısıya dayanıklı ölçüm kabı
-
Pişirme kabı veya kızartma tavası
-
Deniz tuzu veya koşer tuzu
-
Taze karabiber
-
Aliminyum folyo
-
Servis tabağı
İpucu
Ekstra lezzet için 1/4 çay kaşığı ekleyin. tuz ve karabiber ile birlikte hindi bacağına sarımsak tozu. Alternatif olarak, 1 çay kaşığı. taze biberiye, dereotu veya herbes de Provence, zeytinyağı ve tereyağı karışımından sonra, tuz ve karabiberden hemen önce ovulabilir.