Kızarmış bıldırcın salatası. Görüntü kredi: Zoryanchik / iStock / Getty Images
Hamile kadınlar genellikle hamilelik sırasında yemeleri ve yememeleri gereken şeylerin sonsuz listelerinden bunalmış hissederler. Bıldırcın Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler bir gıda seçimi olmadığından, hamilelik sırasında güvenli tüketimi hakkında bilgi almak zor olabilir. Çoğu durumda, bıldırcın hamilelik sırasında tamamen güvenlidir ve büyüyen fetüsünüze bazı değerli besinler sunar. Bıldırcın yerken normal gıda güvenliği önlemlerini alın ve hamilelik sırasında beslenme seçenekleri konusunda doktorunuza danışın.
Bıldırcın ve Hamilelik
Çocuk doktoru William Sears “Hamilelik Kitabı” nda bıldırcın gibi kümes hayvanlarının hamile kadınların tüketmesi için güvenli olduğunu açıklıyor. Hamile kadınlar için kaçınılması gereken en önemli gıdalar yumuşak peynirler, şarküteri eti, somon ve ton balığı gibi cıvada yüksek balıklar, çiğ yumurtalar, çiğ kabuklu deniz ürünleri ve tütsülenmiş deniz ürünleridir..
Bıldırcın Güvenliği
Az pişmiş bıldırcın, gıda zehirlenmesine, sistemik enfeksiyona ve gelişen fetüse zarar verebilir. Bıldırcınınızın sıhhi koşullar altında iyice pişirildiğinden ve hazırlandığından emin olun. Endüstriyel çiftliklerde yetiştirilen veya vahşi doğada öldürülen bıldırcın bazı sağlık risklerine neden olabilir. Nörolog Lise Eliot’a göre “Orada Neler Oluyor?” Yabani bıldırcın genellikle daha güvenli olsa da, kuşun çeşitli kirleticilere ve diğer tehlikeli kimyasallara maruz kalıp kalmadığını bilmek imkansızdır, bu nedenle hamile kadınlar dikkatle yanılmalı ve yabani bıldırcınlardan kaçınmalıdır. Eliot’a göre bazı kirleticiler teratojenler olarak da hareket eder.
Bıldırcın Yumurtası
Bıldırcın yumurtası, taze ve iyice pişirildiği sürece hamile kadınlar için güvenlidir. Kötü kokan, yumurta sarısında kahverengi bir renk bulunan veya son kullanma tarihlerini geçmiş yumurtalardan kaçının. Sears’a göre, akan, az pişmiş yumurtalar orta derecede bir gıda zehirlenmesi tehdidi oluşturur ve kaçınılmalıdır..
Bıldırcın Beslenmesi
Bıldırcın hamile kadınlara çeşitli besinsel faydalar sağlar. Eliot’a göre, diğer etler gibi, uygun fetal beyin gelişimi için hayati olan protein bakımından yüksektir. Bıldırcın eti doymuş yağ içermez ve “iyi” kolesterol bakımından yüksektir.