Yaban mersini sosu, somon balığının zengin dokusunu aydınlatarak şaşırtıcı derecede lezzetli bir kombinasyon oluşturur.
Boyut olarak küçük olabilirler, ancak yaban mersini süper bir besin iyiliği kaynağıdır. Sadece tek bir fincan, önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 16’sının yanı sıra iltihabı azaltan antioksidan içerir.
Flavonoidler olarak da bilinen bu antioksidanlar, kalp ve beyin sağlığı ile bağlantılıdır ve Farmakognozi İncelemesindeki kapsamlı Temmuz 2016 araştırmasına göre, yaban mersinde bulunan özel bir antioksidan olan quercetin, metabolik ve inflamatuar bozuklukları tedavi etmekle de bağlantılıdır. .
F45 Training’de spor beslenme uzmanı olan Kimberly Bowman, yaban mersini ayrıca protein ve amino asit sindirimine yardımcı olan bir mineral olan manganez ve lifin yanı sıra bizi tok tutmaya ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.
Tüm bu avantajlarla yaban mersini, damızlık kreplerden veya en iyi parfelerden daha fazlasını yapmayı hak ediyor. Bu lezzetli yaban mersini tariflerini akşam yemeği için asil seçenekler olarak düşünün.
Daha sağlıklı tarifler mi istiyorsunuz? MyPlate uygulamasını indirin ve beslenme hedeflerinize uygun basit, lezzetli yemekler ve atıştırmalıklar alın.
1. Yaban Mersini Brokoli Ispanak Salatası
Brokoli ve yaban mersini harika bir kombinasyon oluşturuyor Resim Kredisi: Diabetes Food Hub
Belki hiç yaban mersini ve brokoliyi eşleştirmediniz, ancak yakında bunların mükemmel bir eşleşme olduğunu keşfedeceksiniz. Tarif, bu iki süper yiyeceğin yanı sıra kremsi parçalanmış avokado istiyor. Bowman, malzemelerin hep birlikte demir, C vitamini, folat ve magnezyum ve probiyotikler içeren besleyici bir yemek oluşturduğunu söylüyor. Bu yemek, her bir fincanlık porsiyon için 6 gram protein içerir, bu nedenle daha önemli bir öğün için, 12 gram protein ve sadece 200 kalori için en az iki fincan yiyebilirsiniz.
Diabetes Food Hub’dan Yaban Mersini Brokoli Ispanak Salatası tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
2. Yabanmersini Salatalı Somon Kaydırıcılar
Bu daha hafif alternatif için geleneksel burger tarifini atlayın.
Bowman, somon balığının zayıf bir kaliteli protein kaynağı olduğunu ve beyin sağlığı için gerekli olan zengin bir omega-3 yağ asitleri kaynağı sağladığını söylüyor. “Bu kaydırıcıları basit bir antioksidan bakımından zengin yaban mersini ve lahana salatası ile doldurmak, tadı artırırken sağlıklı sindirimi desteklemek için bir diyet lifi kaynağı ekliyor” diyor. Dahası, bu tarif 37 gram protein içerir – bu onu doyurucu, besleyici olarak sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği yapar.
Yaban Mersini Salatası ile Somon Kaydırıcıları tarifi ve beslenme bilgilerini buradan Love and Zest’ten alın.
3. Yaban Mersini ve Keçi Peynirli El Pastaları
Yoğun bir işte ya da günlük işlerle dolu bir günde yanınızda taşıması kolay olan bu turtalar lezzet ve proteinle doludur.
Hem taşınabilir hem de sizin için iyi olan bir öğle yemeği için, bu yaban mersinli keçi peynirli turtalar ihtiyacınız olan her şeyi sunar. Badem ve tapyoka unu kabuğu ile glütensiz yapılırlar ve ham balla doğal tatlılık katarlar. Bowman, “Hindistan cevizi sütü, keçi peyniri ve yaban mersini kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) ve protein olarak bilinen doyurucu dozda kaliteli yağlar da ekliyor,” diyor Bowman. “Keçi peyniri aynı zamanda zengin bir kalsiyum ve fosfor kaynağıdır, hindistan cevizi sütü ise bakır ve potasyum artışı sağlar.”
My Heart Beets’ten Blueberry Goat Cheese Pies tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
4. Yaban Mersini Soslu Lahana Meyve Salatası
Bu meyve dolu salatanın sosundaki yaban mersini bulun. Resim Kredisi: Susan Marque / morefit.eu
Yeşillik ve meyvenin birleşimi bu salatayı her zaman bir yemek yapar – bu yüzden ister kahvaltı, ister akşam yemeği veya arada bir şey için can atıyor olun, tamamen uygun. Bu salata, 10 gram proteinini çoğunlukla sosundan alıyor: Tofuyu zeytinyağı, sirke ve bu besleyici yaban mersini ile karıştırarak her şeyin üzerine sürmek isteyeceğiniz kremsi bir karışım elde ediyorsunuz. Bu tarifin tamamı çok yönlüdür, bu nedenle elinizdeki meyve ve sebzeleri kullanmaktan çekinmeyin.
Yaban Mersini Soslu Kale Meyve Salatası tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
5. Yaban Mersini Balzamik Sırlı Somon
Tatlı, ekşi bir sır, somonu canlandırır.Image Credit: The Wholesome Dish
Bu hafif ama doyurucu somon tarifi, eşit derecede lezzetli ve sağlıklı olan ağız sulandıran bir akşam yemeği yapar. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon ve iltihaplanma ile savaşan tatlı yaban mersini içerir. Bu akşam yemeği hızlı bir şekilde bir araya gelerek hafta içi rutininize ideal bir katkı sağlar. Ve 23 gram protein ile bir koruyucu.
The Wholesome Dish’ten Yaban Mersini Balzamik Kaplamalı Somon tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
6. Yaban Mersini Yumurta Kahvaltı Salatası
Lezzetli ve doyurucu, bu yumurta ve yaban mersini kahvaltısı yeni temel öğeniz olacak.
Bu salatanın adı “kahvaltı” olabilir ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği de yapar.
3 gram lif ve 17 gram protein içerir. Bowman, bu besinlerin her ikisi de sağlıklı ve dengeli bir öğünün temel bileşenleri olduğu için öğle yemeğine kadar tatmin olacağınızı söylüyor. Ayrıca buradaki doğal olarak tatlı notlar, şeker istekleri ile savaşmaya yardımcı olacaktır. “Kırmızı pul biber, fesleğen ve tarçın dahil olmak üzere baharat ve otlarla birlikte hindistancevizi yağı veya zeytinyağı spreyinin kullanılması, fazla kalori eklemeden bu salatanın lezzetini artırıyor” diyor.
Yaban Mersini Yumurtası, Kahvaltı Salatası tarifi ve beslenme bilgilerini Eating Bird Food’dan alın.