Tatlı çay, sağlığınız için kötü olabilecek şekerle doludur. Image Credit:Twomeows_IS/iStock/GettyImages
Soda yerine tatlı çayı tercih etmek daha sağlıklı bir seçim gibi görünebilir. Tatlı çayın daha iyi bir seçenek olduğunu düşünmeniz anlaşılabilir, ancak kalori ve şeker içeriği ve uzun vadeli sağlık etkileri söz konusu olduğunda, her ikisini de su veya şekersiz kahve ve çay için terk etmeniz daha iyidir.
Hem soda hem de tatlı çay, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından tanımlandığı üzere şekerle tatlandırılmış içeceklerdir ve düzenli olarak tüketilmeleri halinde sağlığınız üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
İpucu
Tatlı çay ve sodanın her ikisi de sağlığınızı olumsuz yönde etkileyen yüksek miktarda şeker içerir.
Soda, Şeker ve Sağlığınız
Şekerle tatlandırılmış gazlı içeceklerle ilgili kötü haberler bulmak için çok fazla araştırma yapmanıza gerek yok. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, sodanın hiçbir besin maddesi içermediğini ve çok miktarda şeker ya da yüksek fruktozlu mısır şurubu içerdiğini, bunun da ABD’deki yüksek obezite oranlarıyla bağlantılı olduğunu belirtiyor.
20 onsluk bir şişe Coca-Cola’da 65 gram şeker bulunmaktadır. Bu da 15 çay kaşığından fazla tatlı maddeye eşittir. Amerikan Kalp Derneği, sağlığınızı korumak için alımınızı cinsiyetinize bağlı olarak 6 ila 9 çay kaşığı ile sınırlandırmanızı önermektedir.
Soda, şekerin yanı sıra yapay ve doğal aromalar ile sitrik asit ve fosforik asit içerir ki bunlar çoğunlukla hiçbir besin değeri sağlamayan kimyasallardır.
Araştırmalar ayrıca kronik soda tüketimini sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmektedir. Haziran 2016’da Molecular Medicine Reports’ta yayınlanan bir hayvan çalışması, Coca-Cola ve Pepsi verilen sıçanların kemiklerinde, karaciğerlerinde ve böbreklerinde oksidatif stresin arttığını göstermiştir.
Current Developments in Nutrition’da Mayıs 2018’de yayınlanan bir makale ise şekerle tatlandırılmış soda tüketiminin diyabet vakalarıyla pozitif ilişkili olduğunu doğrulamıştır; yani ne kadar çok soda içerseniz, kronik hastalığa yakalanma riskiniz o kadar artmaktadır. Araştırmacılar ayrıca, diyabet riski söz konusu olduğunda diyet versiyonlara geçmenin de daha iyi olmayabileceğini bulmuşlardır. Diyet soda tüketimi ile yüksek diyabet riski arasındaki korelasyon da güçlüdür.
CDC, soda tüketiminin daha az sağlıklı davranışlarla ilişkili olduğunu açıklıyor. Sık soda tüketenler sigara içenler, düzensiz uyku alışkanlıkları olanlar, hareketsiz yaşam tarzına sahip olanlar, fast-food tüketicileri ve düzenli meyve yemeyen kişiler olma eğilimindedir. Soda genellikle ekran başında aşırı zaman geçiren gençlere de eşlik eder.
Tatlı Çay Daha İyi Görünüyor
Amerikan Çay Derneği’ne göre, herhangi bir günde 159 milyon Amerikalı sıcak, buzlu, şekerli ve şekersiz olmak üzere çay içmektedir. Amerika’da tüketilen çayın yaklaşık yüzde 75 ila 80’i buzludur. Sodayı çevreleyen tüm olumsuzluklar göz önüne alındığında, çay daha iyi bir seçenek gibi görünüyor ve şekersiz olduğu sürece öyle de olabilir.
Çay, çok az kalori ile sizi susuz bırakmayan doğal bir üründür. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip bileşikler olan flavonoidler içerir. Flavonoidler vücudunuzdaki enflamasyonu artıran ve kronik hastalıklara katkıda bulunan serbest radikalleri nötralize edebilir.
Amerikan Çay Derneği, şekersiz çayın aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda sağlık yararına sahip olduğunu belirtmektedir:
- Kalp sağlığında artış
- Daha düşük cilt kanseri riski
- Yaşa bağlı nörolojik gerilemede yavaşlama
- Kilo yönetiminde bir rol
Ekim 2015’te European Journal of Nutrition’da yayınlanan araştırma, şekersiz çay ve kahve tüketiminin, yüksek kan şekeri seviyeleri, yüksek tansiyon ve aşırı karın yağı gibi semptomların bir araya geldiği metabolik sendromun daha az görülmesiyle ilişkili olduğunu gösterdi. Metabolik sendromu olan kişilerde Tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gelişme riski çok daha yüksektir.
Nutrition Research dergisinde Haziran 2017’de yayımlanan bir araştırmaya göre, çay tüketimi osteoporoz riskini de azaltabilir. Düzenli olarak çay içmek aslında kemik mineral yoğunluğunu artırabilir.
Tatlı Çay ve Soda
Ancak tatlı çay, sağlığa olumlu faydalar sağladığı için değerlendirilen bir ürün değildir. Tatlı çay aslında CDC tarafından tanımlandığı üzere şekerle tatlandırılmış içecekler (SSB’ler) kategorisine girmektedir ve şeker içeriği ve olumsuz sağlık etkisi söz konusu olduğunda soda ile karşılaştırılabilir.
Tatlı çay, sodadan marjinal olarak daha az şekere ve daha az kaloriye sahip olabilir, ancak beliniz, kronik hastalık gelişimi ve sağlığınız söz konusu olduğunda uzun vadede aynı derecede kötü olabilir. We Can! (Ways to Enhance Children’s Activity & Nutrition) kuruluşu, ortalama 12 onsluk bir porsiyon sodanın 10 1/4 çay kaşığı şeker içerdiğini, bunun da 41 gram ve 150 kaloriye denk geldiğini belirtmektedir. Aynı miktarda tatlı çay 33 gram şeker – ya da 8 1/2 çay kaşığı – ve 120 kalori içerir.
Şekerle Tatlandırılmış İçecekler: Sağlığa Etkisi
Her ikisi de benzer kalori ve ilave şeker içerdiğinden, bu içeceklerin sağlık üzerindeki etkisi düşünüldüğünde tatlı çay ve soda arasındaki fark önemsiz hale gelmektedir.
Şubat 2018’de Obesity Facts’de yayınlanan araştırmaya göre, SSB tüketimi obezite riskini büyük ölçüde artırmaktadır. Bilim insanları, 30’dan fazla çalışmadan elde edilen kanıtlar ışığında, halk sağlığı politikalarının bu içeceklerin tüketimini caydırmasını ve bunun yerine su gibi sağlıklı seçenekleri teşvik etmesini önermektedir.
Şubat 2018’de BMC Obesity’de yayımlanan bir başka meta-analizde ise şekerle tatlandırılmış içeceklerin obezite (ya da sadece aşırı kilolu olma) riskini artırdığına dair “önemli kanıtlar” bulunmuştur. Ayrıca, bu içeceklerin çürükleri teşvik ettiği ve özellikle çocuklarda insülin direnci ve kafeine bağlı etkiler riskini artırdığı bulunmuştur.
Tatlı çay ve soda gibi şekerle tatlandırılmış içecekler de hipertansiyon gibi kardiyometabolik hastalık riskini artırmaktadır. Kasım 2017’de Journal of the Endocrine Society’de yayınlanan bir çalışmada, sık şekerle tatlandırılmış içecek alımının yüksek kan basıncı ve diğer iyi bilinen kardiyovasküler hastalık risk faktörleriyle bağlantılı olduğu bildirilmiştir.
Kilo Verme ve İçecek Seçimleri
Amacınız kalori tasarrufu yapmaksa, su, şekersiz çay veya kahve ya da doğal olarak kalorisiz diğer içecekler en iyisidir. Ulusal Kilo Kontrol Sicili, başarılı bir şekilde önemli ölçüde kilo vermiş (30 kilodan fazla) ve bunu bir yıldan uzun süre koruyabilmiş yüzlerce kişiyi izlemektedir.
Ekim 2014’te Obesity dergisinde yayınlanan analiz, bu grubun sadece yüzde 10’unun düzenli olarak şekerle tatlandırılmış içecekler tükettiğini ortaya koymuştur. Kilo vermede başarılı olan katılımcılar, su tüketimini artırmanın kilo verme ve kilolarını koruma becerilerinde önemli bir adım olduğunu belirtmişlerdir.