Bir bardak tart vişne suyu veya siyah vişne suyu içmek, antrenmandan sonra toparlanmaya yardımcı olabilir ve başka faydalar da sağlayabilir.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Tart Vişne Suyu vs Siyah Vişne Suyu
- Tart Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
- Siyah Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
- Potansiyel Dezavantajlar
Kirazlar, kronik hastalıkları önlemek için iltihaplanmayı azalttığı, gut semptomlarını tedavi ettiği ve egzersiz sırasında kas ağrısına ve dayanıklılığa yardımcı olduğu bilinen antioksidan bileşikleri nedeniyle çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Tart vişne suyu veya siyah vişne suyu içmek bu faydaları konsantre bir biçimde sunabilir.
Bu araştırmanın büyük bir kısmının en azından kısmen Kiraz Pazarlama Enstitüsü tarafından finanse edildiğini unutmayın.
Tart Vişne Suyu ve Siyah Vişne Suyu
ABD’de yetiştirilen ve ticari olarak en çok satılan kiraz çeşitlerinden ikisi tart kiraz ve tatlı kirazdır. Genellikle Bing kirazı olarak bilinen tatlı kirazlar koyu renkli bir kabuğa ve – tahmin ettiğiniz gibi – doğal olarak daha tatlı bir tada sahiptir. Tart Montmorency kirazı hasat edildikten sonra parlak kırmızı rengini korur.
Tart vişne suyu ile daha tatlı olan siyah vişne suyu arasındaki farkı tatlarından anlamak kolaydır. Adından da anlaşılacağı gibi, tart vişne suyu daha ekşi bir tada sahipken, siyah vişne suyu tatlıdır. İki meyve suyu türü besinsel açıdan bazı yönlerden farklıdır, ancak her ikisi de antioksidan özelliklerinden dolayı sağlık yararları sunar. Mart 2018’de Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, turta kirazlar siyah vişne suyundan önemli ölçüde daha fazla fenolik bileşiğe sahiptir ve siyah kirazlar daha yüksek miktarda antosiyanin içerir.
Tart Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
USDA’ya göre, 8 onsluk bir porsiyon tart vişne suyu size verecektir:
- Kalori: 139
- Toplam yağ: 0 g
- Doymuş yağ: 0 g
- Trans yağ: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 24 mg
- Toplam karbonhidrat: 34 g
- Diyet lifi: 0 g
- Şeker: 27 g
- Protein: 1 g
Bir fincan tart vişne suyunda 139 kalori vardır. Karbonhidrat ve şeker oranı yüksektir, aynı porsiyonda sırasıyla 34 gram ve 27 gram bulunur. Ayrıca tart vişne suyundan az miktarda potasyum da alırsınız. Bir porsiyon size 360 miligram veya önerilen Günlük Değerinizin (DV) %8’ini verecektir.
Besin içeriğinin dışında, tart vişne suyunun dikkate almak isteyeceğiniz başka sağlık yararları da vardır.
Enerji Kaynağı Sağlar
Bir bardak tart vişne suyu veya siyah vişne suyu içmek, antrenmandan sonra toparlanmaya yardımcı olabilir ve başka faydalar da sağlayabilir.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
Bu Makalede
Tart Vişne Suyu vs Siyah Vişne Suyu
Tart Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
Siyah Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
Potansiyel Dezavantajlar
Kirazlar, kronik hastalıkları önlemek için iltihaplanmayı azalttığı, gut semptomlarını tedavi ettiği ve egzersiz sırasında kas ağrısına ve dayanıklılığa yardımcı olduğu bilinen antioksidan bileşikleri nedeniyle çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Tart vişne suyu veya siyah vişne suyu içmek bu faydaları konsantre bir biçimde sunabilir.
Bu araştırmanın büyük bir kısmının en azından kısmen Kiraz Pazarlama Enstitüsü tarafından finanse edildiğini unutmayın.
Tart Vişne Suyu ve Siyah Vişne Suyu
ABD’de yetiştirilen ve ticari olarak en çok satılan kiraz çeşitlerinden ikisi tart kiraz ve tatlı kirazdır. Genellikle Bing kirazı olarak bilinen tatlı kirazlar koyu renkli bir kabuğa ve – tahmin ettiğiniz gibi – doğal olarak daha tatlı bir tada sahiptir. Tart Montmorency kirazı hasat edildikten sonra parlak kırmızı rengini korur.
Tart vişne suyu ile daha tatlı olan siyah vişne suyu arasındaki farkı tatlarından anlamak kolaydır. Adından da anlaşılacağı gibi, tart vişne suyu daha ekşi bir tada sahipken, siyah vişne suyu tatlıdır. İki meyve suyu türü besinsel açıdan bazı yönlerden farklıdır, ancak her ikisi de antioksidan özelliklerinden dolayı sağlık yararları sunar. Mart 2018’de Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, turta kirazlar siyah vişne suyundan önemli ölçüde daha fazla fenolik bileşiğe sahiptir ve siyah kirazlar daha yüksek miktarda antosiyanin içerir.
Tart Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
USDA’ya göre, 8 onsluk bir porsiyon tart vişne suyu size verecektir:
Kalori: 139
Toplam yağ: 0 g
Doymuş yağ: 0 g
Trans yağ: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 24 mg
Toplam karbonhidrat: 34 g
Diyet lifi: 0 g
Şeker: 27 g
Protein: 1 g
Bir fincan tart vişne suyunda 139 kalori vardır. Karbonhidrat ve şeker oranı yüksektir, aynı porsiyonda sırasıyla 34 gram ve 27 gram bulunur. Ayrıca tart vişne suyundan az miktarda potasyum da alırsınız. Bir porsiyon size 360 miligram veya önerilen Günlük Değerinizin (DV) %8’ini verecektir.
Besin içeriğinin dışında, tart vişne suyunun dikkate almak isteyeceğiniz başka sağlık yararları da vardır.
Enerji Kaynağı Sağlar
Vişne suyu, fincan başına 34 gram ile yüksek karbonhidrat içerir. Vişne suyundaki karbonhidratlar, vücudunuza enerjiye dönüştürülen ve vücut fonksiyonlarını ve fiziksel aktiviteyi desteklemek için kullanılan glikoz sağlamak için diyetinizde önemlidir. USDA 2020-2025 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzuna göre, yetişkinler günde 225 ila 325 gram arasında karbonhidrat almalıdır.
Antioksidanlar İçerir
Tüm kırmızı meyve ve sebzeler gibi tart kirazları da antosiyaninler açısından zengindir – USDA’ya göre bitki bazlı gıdalarda bulunan antioksidan fitokimyasallar veya hastalıklarla mücadele eden maddeler sınıfı.
Bu sınıftaki diğer meyve ve sebzeler arasında ahududu, çilek, pancar, kızılcık, elma, kırmızı soğan, barbunya ve kırmızı fasulye yer almaktadır. Fitokimyasallar, parlak meyve ve sebzelere renkli tonlarını veren şeydir. Özellikle antosiyaninler sağlıklı dolaşımı teşvik eder, uygun sinir fonksiyonunu sağlar ve kanserle mücadele özellikleri sunabilir.
Ayrıca, tart vişne suyundaki antioksidanlar, iltihaplı osteoartritin neden olduğu eklem ağrısı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Journal of Food Studies* dergisinde Aralık 2012’de yayınlanan bir çalışmaya göre, 21 gün boyunca günde iki adet 10,5 onsluk tart vişne suyu içen osteoartritli kişilerde ağrı ve iltihaplanmada önemli bir azalma görülmüştür.
Kanserden Korunma ile Bağlantılı
Ulusal İnsan Genomu Araştırma Enstitüsü’ne göre kanserojenler havada, suda ve gıdalarda bulunan ve hücrelere zarar vererek kansere yol açabilecek değişiklikleri tetikleyebilen zararlı maddelerdir. Tart vişne suyu, kansere yol açabilecek hücre dönüşümünü durdurmak için faydalı olabilecek antosiyaninler ve diğer hastalıklarla savaşan kimyasallar sunar.
Aralık 2004’te Journal of Biomedicine and Biotechnology dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, tart vişne suyundaki antosiyaninler kanser hücrelerinin yayılmasını azaltmış ve tümör oluşumunu engellemiştir. Dahası, bu güçlü pigmentlerin Mayıs 2003’te Cancer Letters dergisinde yayınlanan bir çalışmada kolon kanseri hücrelerinin yayılmasını azalttığı gösterilmiştir.
Daha İyi Kalp Sağlığı ile Bağlantılı
Ocak 2019’da Nutrients dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, günde iki bardak tart vişne suyu, yaşlı yetişkinlerde daha düşük sistolik kan basıncı ve zararlı LDL kolesterol ile bağlantılıdır. Çalışma, bunun antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklerinden kaynaklandığını ortaya koymuştur.
Bir bardak tart vişne suyu veya siyah vişne suyu içmek, antrenmandan sonra toparlanmaya yardımcı olabilir ve başka faydalar da sağlayabilir.Image Credit:LDProd/iStock/GettyImages
- Bu Makalede
- Tart Vişne Suyu vs Siyah Vişne Suyu
- Tart Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
- Siyah Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
- Potansiyel Dezavantajlar
- Kirazlar, kronik hastalıkları önlemek için iltihaplanmayı azalttığı, gut semptomlarını tedavi ettiği ve egzersiz sırasında kas ağrısına ve dayanıklılığa yardımcı olduğu bilinen antioksidan bileşikleri nedeniyle çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Tart vişne suyu veya siyah vişne suyu içmek bu faydaları konsantre bir biçimde sunabilir.
- Bu araştırmanın büyük bir kısmının en azından kısmen Kiraz Pazarlama Enstitüsü tarafından finanse edildiğini unutmayın.
- Tart Vişne Suyu ve Siyah Vişne Suyu
- ABD’de yetiştirilen ve ticari olarak en çok satılan kiraz çeşitlerinden ikisi tart kiraz ve tatlı kirazdır. Genellikle Bing kirazı olarak bilinen tatlı kirazlar koyu renkli bir kabuğa ve – tahmin ettiğiniz gibi – doğal olarak daha tatlı bir tada sahiptir. Tart Montmorency kirazı hasat edildikten sonra parlak kırmızı rengini korur.
- Tart vişne suyu ile daha tatlı olan siyah vişne suyu arasındaki farkı tatlarından anlamak kolaydır. Adından da anlaşılacağı gibi, tart vişne suyu daha ekşi bir tada sahipken, siyah vişne suyu tatlıdır. İki meyve suyu türü besinsel açıdan bazı yönlerden farklıdır, ancak her ikisi de antioksidan özelliklerinden dolayı sağlık yararları sunar. Mart 2018’de Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, turta kirazlar siyah vişne suyundan önemli ölçüde daha fazla fenolik bileşiğe sahiptir ve siyah kirazlar daha yüksek miktarda antosiyanin içerir.
Tart Vişne Suyu Faydaları ve Beslenme
USDA’ya göre, 8 onsluk bir porsiyon tart vişne suyu size verecektir:
Kalori: 139
Toplam yağ: 0 g
Doymuş yağ: 0 g
Trans yağ: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 24 mg
Toplam karbonhidrat: 34 g
Diyet lifi: 0 g
Şeker: 27 g
Protein: 1 g
Bir fincan tart vişne suyunda 139 kalori vardır. Karbonhidrat ve şeker oranı yüksektir, aynı porsiyonda sırasıyla 34 gram ve 27 gram bulunur. Ayrıca tart vişne suyundan az miktarda potasyum da alırsınız. Bir porsiyon size 360 miligram veya önerilen Günlük Değerinizin (DV) %8’ini verecektir.
Besin içeriğinin dışında, tart vişne suyunun dikkate almak isteyeceğiniz başka sağlık yararları da vardır.
Enerji Kaynağı Sağlar
Vişne suyu, fincan başına 34 gram ile yüksek karbonhidrat içerir. Vişne suyundaki karbonhidratlar, vücudunuza enerjiye dönüştürülen ve vücut fonksiyonlarını ve fiziksel aktiviteyi desteklemek için kullanılan glikoz sağlamak için diyetinizde önemlidir. USDA 2020-2025 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzuna göre, yetişkinler günde 225 ila 325 gram arasında karbonhidrat almalıdır.
Antioksidanlar İçerir
Tüm kırmızı meyve ve sebzeler gibi tart kirazları da antosiyaninler açısından zengindir – USDA’ya göre bitki bazlı gıdalarda bulunan antioksidan fitokimyasallar veya hastalıklarla mücadele eden maddeler sınıfı.
Bu sınıftaki diğer meyve ve sebzeler arasında ahududu, çilek, pancar, kızılcık, elma, kırmızı soğan, barbunya ve kırmızı fasulye yer almaktadır. Fitokimyasallar, parlak meyve ve sebzelere renkli tonlarını veren şeydir. Özellikle antosiyaninler sağlıklı dolaşımı teşvik eder, uygun sinir fonksiyonunu sağlar ve kanserle mücadele özellikleri sunabilir.
Ayrıca, tart vişne suyundaki antioksidanlar, iltihaplı osteoartritin neden olduğu eklem ağrısı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Journal of Food Studies* dergisinde Aralık 2012’de yayınlanan bir çalışmaya göre, 21 gün boyunca günde iki adet 10,5 onsluk tart vişne suyu içen osteoartritli kişilerde ağrı ve iltihaplanmada önemli bir azalma görülmüştür.