Lazanya yaprakları yaklaşık sekiz dakika veya istenilen yumuşaklığa gelene kadar haşlanmalıdır. Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Lazanya yaprakları ev yapımı lazanya yemeğinizin temelini oluşturur. Eğer yanlış pişirirseniz, ya çok sert ve çiğnenmesi zor ya da çok yumuşak ve tatsız olabilirler.
İpucu
Lazanya yaprakları yaklaşık sekiz dakika ya da istenilen yumuşaklıkta olana kadar haşlanmalıdır.
Lazanyanın dolgusu ve yaprakları yemeğin iki temel parçasıdır. Domates sosu genellikle fesleğen ve kekik gibi otlarla birlikte dolgunun temelini oluşturur. Kıyma veya hindi kıyması lazanyada kullanılan iki tipik et dolgusudur. Kıyma kullanmak, etin yemeğin her tarafına eşit olarak yayılmasına yardımcı olur.
morefit.eu fırında lazanya tarifimizde et dolgusu için sosis ve dana eti kullanılıyor. Ayrıca domates sosu, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, parmesan ve bir yumurta kullanılır.
İki yemek kaşığı zeytinyağını bir sote tavasında orta ateşte ısıtarak başlayın. Her iki eti de ekleyin ve istediğiniz gibi baharatlayın. Kızarana kadar pişirin. Yağını süzün ve domates sosunu ekleyin.
Büyük bir tencereye su doldurun, tuz ekleyin ve kaynatın. Lazanya yapraklarını ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Aynı zamanda fırınınızı 375 Fahrenheit dereceye ısıtın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
Bir fırın tepsisi çıkarın ve tabanına bir kat et sosu ekleyin. Üzerine altı adet lazanya yaprağı, ricotta karışımının üçte biri, mozzarella dilimlerinin üçte biri ve Parmesan’ın üçte birini koyun. Üç kat olana kadar tekrarlayın, en üste Parmesan koyun ve fırına verin.
Lazanyayı yaklaşık 30 dakika veya sosun köpürdüğünü görene kadar pişirin. Sığır eti ve peynir nedeniyle lazanyada çok fazla yağ vardır, ancak makarna yapraklarının kalorisi çok yüksek değildir. USDA’ya göre bir yaprak yaklaşık 170 kalori, 6 gram protein, 1 gram yağ ve 34 gram karbonhidrat içerir.
Lazanya Yaprakları Nasıl Haşlanır
Makarna yapraklarını haşlamak için büyük bir tencerede suya ihtiyacınız olacak. Bir tencereye 4 ila 6 litre su ekleyin ve kaynatın. Makarnayı eklemeden önce bir iki tutam tuz serpin.
Su hazır olduğunda makarnayı ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını açık bırakın ve makarnayı yaklaşık sekiz dakika pişirin. Pişerken makarnayı karıştırmaya çalışın ve yaprakları birbirinden ayrı tutun. Pişme işlemi bittiğinde makarnayı süzün ve kuruması için bir fırın tepsisine bırakın.
Lazanya yaprakları yaklaşık sekiz dakika veya istenilen yumuşaklığa gelene kadar haşlanmalıdır. Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Lazanya yaprakları ev yapımı lazanya yemeğinizin temelini oluşturur. Eğer yanlış pişirirseniz, ya çok sert ve çiğnenmesi zor ya da çok yumuşak ve tatsız olabilirler.
İpucu
Lazanya yaprakları yaklaşık sekiz dakika ya da istenilen yumuşaklıkta olana kadar haşlanmalıdır.
Lazanyanın dolgusu ve yaprakları yemeğin iki temel parçasıdır. Domates sosu genellikle fesleğen ve kekik gibi otlarla birlikte dolgunun temelini oluşturur. Kıyma veya hindi kıyması lazanyada kullanılan iki tipik et dolgusudur. Kıyma kullanmak, etin yemeğin her tarafına eşit olarak yayılmasına yardımcı olur.
morefit.eu fırında lazanya tarifimizde et dolgusu için sosis ve dana eti kullanılıyor. Ayrıca domates sosu, ricotta peyniri, mozzarella peyniri, parmesan ve bir yumurta kullanılır.