Konveksiyonlu fırınlar, lezzetli bir biftek pişirmek için hızlı ve kullanışlı bir yol sunar.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konveksiyonlu fırınlar lezzetli bir biftek pişirmek için hızlı ve kullanışlı bir yol sunar. Eşit pişmiş bir biftek için konveksiyonlu fırın broiler veya konveksiyonlu fırını kullanın.
Konveksiyonlu Izgara vs. Broil
Whirlpool’a göre, konveksiyonlu bir fırında üç ısıtma elemanı ve havayı sirküle eden bir fan bulunur. Bu, sıcaklığın fırının her yerinde aynı olmasını sağlar ve birden fazla raf kullanıyor olsanız bile yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca üçüncü ısıtma elemanı sayesinde yiyecekler daha hızlı pişme eğilimindedir.
İnternette bulduğunuz çoğu tarifte normal bir fırın için talimatlar vardır, ancak birkaç basit ayarlamayla bu tarifleri konveksiyonlu bir fırında kolayca kullanabilirsiniz. Öncelikle, konveksiyonlu fırınınızı tarifte normal fırın için önerilen sıcaklığın 25 Fahrenheit altına ayarlayın. Ayrıca, konveksiyonlu fırında pişirme süresi genellikle normal fırına göre daha az olduğundan, yiyecekleri sık sık kontrol ettiğinizden emin olun.
Konveksiyonlu Fırında Biftek Tarifi
Bifteğinizi en sevdiğiniz baharat veya marinatla pişirebilir veya morefit.eu’daki bu tarifle basit tutabilirsiniz. Bifteğinizin her tarafını tuzla baharatlayın ve buzdolabında en az üç saat kurumasını bekleyin. Ardından bifteğinizi oda sıcaklığına gelmesi için en az 30 dakika tezgahın üzerinde bekletin.
Önceden 300 Fahrenheit dereceye ısıtılmış fırında kızartın. 15 dakika pişirin, ardından bifteği döndürün ve 10 dakika daha pişirin. Konveksiyonlu fırında biftek pişirirken sıcaklığı 25 derece Fahrenheit düşürün. Konveksiyon fırını eşit şekilde ısıttığı için bifteği döndürmenize gerek kalmayacaktır.
İpucu
Tam pişirme süreleri fırınınıza ve bifteğinizin boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak değişir. Bifteği kızartmak ve fırında kurumaması için suyunu içine hapsetmek için tavada kızartmayı düşünün.
Bifteği konveksiyonlu fırın broyleri ile de pişirebilirsiniz. Bifteğinizi bir broyler tavasına yerleştirin ve ön ısıtmadan sonra broylere yerleştirin. Food Network porterhouse, t-bone ve sirloin biftekleri için aşağıdaki pişirme sürelerini önermektedir, ancak bifteğin konveksiyonlu fırında daha hızlı pişebileceğini unutmayın, bu nedenle eti sık sık kontrol edin.
- Az pişmiş biftek: her iki tarafı altı ila yedi dakika
- Orta boy biftek: her iki tarafı dokuz ila 12 dakika
Biftek Seçimi
Konveksiyonlu fırınlar, lezzetli bir biftek pişirmek için hızlı ve kullanışlı bir yol sunar.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Konveksiyonlu fırınlar lezzetli bir biftek pişirmek için hızlı ve kullanışlı bir yol sunar. Eşit pişmiş bir biftek için konveksiyonlu fırın broiler veya konveksiyonlu fırını kullanın.
Konveksiyonlu Izgara vs. Broil