Gıda intoleransınız veya alerjiniz varsa kırmızı etten dolayı mideniz ağrıyabilir veya sindirim bozukluğu olabilir. Image Credit:Bogdan Kurylo/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Gıda İntoleransı
- Kırmızı Et Alerjisi
- Sindirim Hastalıkları
- Gastrit
- Gıda Zehirlenmesi
- Bir Böcek
- Çözümler
Kırmızı et yedikten sonra mideniz ağrıyor mu? İneklerden elde edilen sığır etinin yanı sıra kuzu eti, domuz eti ve sosis, sucuk ve pastırma gibi işlenmiş seçenekleri de içeren bu gıda grubunu tüketmek bazı insanlarda karın kramplarına, mide bulantısına, ishale ve kusmaya neden olabilir.
Ancak bu sorunun temeline inmek zor olabilir, çünkü rahatsızlığın birkaç olası nedeni vardır. Örneğin, hamburgerle birlikte midenizi tutuşturan alkol, süt ürünleri veya kızarmış yiyecekler gibi başka bir şey yemiş olabilirsiniz. Mayo Clinic’e göre, karın ağrısı için kelimenin tam anlamıyla düzinelerce neden vardır.
Kırmızı et yedikten sonra ortaya çıkan karın ağrısının ardındaki olası nedenler ve ağrıyı hafifletmenin – hatta belki de önlemenin – bazı stressiz yolları da dahil olmak üzere, karın ağrısı arasındaki bağlantı hakkında daha fazla bilgi edinin.
1. Gıda İntoleransı
Cleveland Clinic’e göre, kırmızı et yedikten sonra yaşanan mide ağrısı, gıda intoleransının bir işareti olabilir; bu da vücudunuzun bu belirli gıda grubunu parçalamakta zorlandığı anlamına gelir.
Gıda intoleransının diğer belirtileri şunlardır:
- Şişkinlik ve gaz
- Kramp
- Mide bulantısı
- Mide Yanması
- Kusma ve/veya ishal
- Baş ağrısı
- Sinirli veya gergin hissetmek
Düzeltme: Her kırmızı et yediğinizde bu belirtilerin ortaya çıktığını fark ediyorsanız (bir yemek günlüğü takip etmenize yardımcı olabilir), intoleransınız olabilir. Tedavisi yoktur, bu nedenle en iyi seçeneğiniz sorunlu yiyeceği yemekten kaçınmaktır.
2. Kırmızı Et Alerjisi
American College of Allergy, Asthma & Immunology’ye (ACAAI) göre, kırmızı etten kaynaklanan karın ağrısı veya hazımsızlık, bu gıda grubuna karşı alerjiniz olduğu anlamına gelebilir, ancak bu tür bir gıda alerjisi çok yaygın değildir.
Kırmızı et alerjisinin diğer belirtileri şunları içerebilir:
- Kusma ve/veya ishal
- Öksürük, hırıltılı solunum veya nefes darlığı
- Kurdeşen
- Baş dönmesi veya şaşkınlık hissi
ACAAI’ye göre bu tür bir alerji her yaşta gelişebilir. Mayo Clinic’e göre bazen de Lone Star kenesinin ısırması sonucu (Alfa-gal sendromu olarak bilinir) ortaya çıkabilir.
Düzeltme: Kırmızı et alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız, tedavi seçenekleriniz hakkında sizinle konuşabilecek doktorunuza veya bir alerji uzmanına görünün.
Uyarı
Nadiren bir gıda alerjisi, şok ve nefes almada güçlükle kendini gösteren ve hayatı tehdit eden bir reaksiyon olan anafilaksiye yol açabilir. Bu belirtileri fark ederseniz derhal tıbbi yardım alın.
3. Sindirim Hastalıkları
Biftek yedikten sonra midenizin ağrımasının nedeni bir sindirim bozukluğuysa yalnız değilsiniz. Aslında, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü’ne göre sindirim hastalıkları tahminen 60 ila 70 milyon Amerikalıyı etkilemektedir.
Özellikle mide ağrısına neden olan bir sindirim hastalığı, gastrointestinal sistemdeki bir veya daha fazla küçük kesenin iltihaplanması olan divertikülittir. Mart 2018’de Gut dergisinde yayınlanan bir çalışmada, kırmızı et tüketimi ve divertikülit riski incelenmiş ve daha fazla yemenin bu sindirim rahatsızlığı riskinin artmasıyla ilişkili olduğu bulunmuştur.
Harvard Tıp Fakültesi’nde gastroenterolog ve doçent olan Jacqueline Wolf, bu küçük çalışmanın et severler için endişe verici olabileceğini, ancak daha fazla doğrudan veriye ihtiyaç olduğunu söylüyor. “Et diyeti yapanlarla yapmayanları karşılaştıran ileriye dönük bir çalışma bir sonraki adımdır, ancak çok fazla et tüketen divertikülitli kişilerde bağırsak mikrobiyomunda potansiyel olarak bir değişiklik olabilir” diye açıklıyor.
Mayo Clinic’e göre divertikülitin diğer belirtileri şunlardır:
- Karın hassasiyeti
- Bulantı ve/veya kusma
- Ateş
- Kabızlık (bazen ishal, ancak bu daha az yaygındır)
Düzeltme: Divertiküliti teşhis edebilecek ve en iyi nasıl tedavi edileceğini tartışabilecek doktorunuzla konuşun.
4. Gastrit
Mide ağrısı yaşamanızın bir başka nedeni de gastrit vakası olabilir. Johns Hopkins Medicine’a göre bu, bakteriyel bir enfeksiyon, otoimmün bir bozukluk, uzun süreli ağrı kesici ilaç kullanımı ve daha fazlasının neden olabileceği mide zarının tahrişidir.
Düzeltme: Mayo Clinic’e göre hazımsızlık, mide ekşimesi ve karın ağrısı gibi tipik gastrit semptomlarını tedavi etmek için daha küçük, daha sık öğünler yemek ve yağlı yiyeceklerden (kırmızı et dahil) kaçınmak isteyebilirsiniz.
5. Gıda Zehirlenmesi
Hissettiğiniz ağrı sadece bir kez kırmızı et yedikten sonra ortaya çıkıyorsa, gıda kaynaklı bir hastalık nedeniyle gıda zehirlenmesi geçiriyor olabilirsiniz. Bu olaylar genellikle tekil niteliktedir ve yediğiniz yiyeceğe bakteri, parazit veya virüs bulaştığında ortaya çıkma eğilimindedir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne (CDC) göre gıda zehirlenmesinin tipik belirtileri arasında şunlar yer almaktadır:
- Mide rahatsızlığı ve kramplar
- Mide bulantısı
- İshal ve/veya kusma
- Ateş
Bunun arkasındaki en yaygın iki bakteri E. coli ve C. perfringens’tir. Dr. Wolf, “E. coli az pişmiş sığır etinden kaynaklanır ve mide ağrısı ve diğer GI semptomlarına neden olabilirken, C. perfringens kontamine sığır etinde bulunabilen bir toksindir” diye açıklıyor.
Tedavi: Ne yazık ki gıda zehirlenmesinin en iyi tedavisi zamandır. Semptomlarınız azalana kadar susuz kalmadığınızdan emin olun. Belirtileriniz birkaç günden fazla sürerse doktorunuzu arayın.
6. Bir Böcek
Ne yediğinizi ve semptomları ne zaman yaşamaya başladığınızı takip etmek, kırmızı et yedikten sonra mide ağrısını saptamanın bir yoludur. Ancak bazı durumlarda rahatsızlığınız karın bölgesiyle ilgili bile olmayabilir.
CDC’ye göre grip gibi belirli hastalık türlerinin ateş, ağrı, titreme ve burun tıkanıklığına neden olduğu bilinmektedir, ancak bulantı ve kusma gibi karın rahatsızlıkları da bu mevsimsel hastalığın olası belirtileridir. Stanford Medicine tarafından yapılan bir araştırmaya göre, COVID-19’lu kişilerin gastrointestinal sıkıntı yaşaması nadir değildir.
Çözüm: CDC’ye göre, belirtileriniz hafifse evde kalın ve diğer insanlarla temastan kaçının. Semptomlarınız şiddetliyse veya yüksek risk grubundaysanız (hamile insanlar ve yaşlı yetişkinler dahil), antiviral ilaç reçete edebilecek doktorunuzu arayın.
Sığır Eti Yedikten Sonra Mide Ağrısı İçin Çözümler
Göbek rahatsızlığı elbette piknik değildir, ancak sığır eti yedikten sonra mide ağrısı için bir çare arıyorsanız, çözüm diğer hafif GI sıkıntı vakalarıyla hemen hemen aynıdır. İşte bir bakış:
- Berrak sıvılar yudumlayın: Cleveland Clinic’e göre et suyu gibi berrak sıvılar içmek yardımcı olabilir.
- Katı gıdalardan uzak durun: Harvard Health Publishing’e göre, semptomlar ortaya çıktıktan sonraki ilk birkaç saat boyunca katı gıdaları atlayın ve yüksek yağlı yiyeceklerden veya kızarmış veya yağlı yiyeceklerden kaçının, çünkü bunlar GI rahatsızlığına neden olabilir.
- Naneyi deneyin: Dr. Wolf, “Belirtileriniz şiddetli değilse, yemekten önce Pepogest (16,99 $, Amazon.com) veya başka bir nane ürününü deneyebilirsiniz” diyor.
- Biraz dinlenin: En iyi çare biraz dinlenmektir. Neden mi? Hastalık, dehidrasyon, mide ağrısı ve daha fazlası vücudunuzun enerjisini tüketebilir,