İki yumurtalı bir omlet 188 kalori, 12,9 gram protein ve 14,2 gram yağ içerir. Image Credit:Lilechka75/iStock/GettyImages
İçine ne eklediğinize bağlı olarak, iki yumurtalı omlet sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olabilir. Pastırma ve peynir gibi diğer malzemelerle aşırıya kaçmadığınız sürece omletin kalorisi endişe kaynağı değildir.
İpucu
USDA’ya göre, iki yumurtalı bir omlet 188 kalori, 12,9 gram protein ve 14,2 gram yağ içerir. Omletteki karbonhidrat miktarı ise sadece 0,7 gramdır.
USC Keck Tıp Fakültesi’nde klinik tıp profesörü olan Kurt Hong’a göre yumurta, kalp için sağlıklı doymamış yağlar ve B6, B12 ve D vitaminleri gibi temel besinleri içerir.
Yüksek kolesterol içeriğine rağmen, yumurta sarısı insanların yaklaşık yüzde 70’inde kolesterolü hiç yükseltmez. Aslında, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) olarak da bilinen iyi kolesterol seviyelerini yükseltebilirler. HDL seviyesi yüksek olan kişilerde kalp hastalığı, felç ve diğer sağlık sorunları riski daha düşüktür.
Yumurta omega-3 açısından da zengindir. Amerikan Kalp Derneği’ne göre, bunlar vücudunuzun üretmediği ancak düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu temel yağlardır. Omega-3’ler aritmi riskini azaltarak, trigliserit seviyelerini düşürerek ve kan basıncını azaltarak kalbinize fayda sağlayabilir.
Yumurtayı Çevreleyen Sağlık Riskleri
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’na göre, sadece bir büyük yumurta sarısında 200 miligram kolesterol vardır, bu da onu en zengin diyet kolesterol kaynaklarından biri yapar. Temmuz 2013’te American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir meta-analizden elde edilen kanıtlar, yumurta tüketiminin genel kardiyovasküler hastalık, iskemik kalp hastalığı, felç veya ölüm riskinde artışla ilişkili olmadığını göstermektedir.
Bununla birlikte, hiç yumurta tüketmeyen kişilerle karşılaştırıldığında, günde en az bir yumurta yiyenlerin tip II diyabet geliştirme olasılığı yüzde 42 daha fazladır. Yukarıdaki incelemeye göre, diyabeti olan ve sık yumurta tüketen bireylerin kalp hastalığından ölme olasılığı daha yüksektir.
USDA’nın beslenme bilgilerine göre, iki yumurtalı bir omlet 4 gram doymuş yağ içerir. Bu yağ türü sağlıksız olarak kabul edilir ve tereyağı, hindistan cevizi yağı, peynir ve kırmızı ette yüksek miktarlarda bulunabilir. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, bu yağın çok fazla tüketilmesinin kalp hastalıklarına ve kilo alımı da dahil olmak üzere diğer sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtmektedir.
İki yumurtalı bir omlet 188 kalori, 12,9 gram protein ve 14,2 gram yağ içerir. Image Credit:Lilechka75/iStock/GettyImages
İçine ne eklediğinize bağlı olarak, iki yumurtalı omlet sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olabilir. Pastırma ve peynir gibi diğer malzemelerle aşırıya kaçmadığınız sürece omletin kalorisi endişe kaynağı değildir.
İpucu
- USDA’ya göre, iki yumurtalı bir omlet 188 kalori, 12,9 gram protein ve 14,2 gram yağ içerir. Omletteki karbonhidrat miktarı ise sadece 0,7 gramdır.
- USC Keck Tıp Fakültesi’nde klinik tıp profesörü olan Kurt Hong’a göre yumurta, kalp için sağlıklı doymamış yağlar ve B6, B12 ve D vitaminleri gibi temel besinleri içerir.
- Yüksek kolesterol içeriğine rağmen, yumurta sarısı insanların yaklaşık yüzde 70’inde kolesterolü hiç yükseltmez. Aslında, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) olarak da bilinen iyi kolesterol seviyelerini yükseltebilirler. HDL seviyesi yüksek olan kişilerde kalp hastalığı, felç ve diğer sağlık sorunları riski daha düşüktür.
- Yumurta omega-3 açısından da zengindir. Amerikan Kalp Derneği’ne göre, bunlar vücudunuzun üretmediği ancak düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu temel yağlardır. Omega-3’ler aritmi riskini azaltarak, trigliserit seviyelerini düşürerek ve kan basıncını azaltarak kalbinize fayda sağlayabilir.
- Yumurtayı Çevreleyen Sağlık Riskleri