Bu buzdolabının vazgeçilmezi vejetaryen dostudur ve sammilerinize restoran hissi verir. Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Mayonez, BLT’ler ve tavuk, ton balığı veya yumurta salatası gibi özel sandviçlerin ayrılmaz bir bileşeni olsa da, besin açısından pek bir şey sunmayan klasik çeşni sağlığınız için elverişli değildir.
Neyse ki, lezzetten ödün vermeden sağlık açısından fayda sağlayacak sandviç sosunuzu değiştirmenin basit bir yolu var.
İster inanın ister inanmayın, Yunan yoğurdu mayonez için şaşırtıcı derecede mükemmel bir alternatiftir. Kremsi yapısıyla mayoneze benzer bir dokuya sahiptir ancak çok daha fazla protein, bağırsak dostu probiyotikler ve daha az yağ içerir. Ve Yunan yoğurdu meyveli parfe gibi tatlı ikramlarla bilinse de, sandviç gibi tuzlu yiyeceklere dahil edildiğinde de aynı derecede lezzetlidir.
Mayonez Yerine Yunan Yoğurdu Nasıl Kullanılır?
Mayonez yerine bire bir oranında süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Ella Davar, RD, CDN, morefit.eu’ya “Yunan yoğurdu mayonezden daha koyu bir kıvama sahip olma eğilimindedir, ancak yine de neredeyse her tarifte işe yarar” diyor.
Bu özellikle de Davar’ın doğru mayonez kıvamını elde etmek için önerdiği kullanışlı hileyi kullanırsanız geçerli: Yoğurdun genellikle üst kısmında görünen sıvı kısmını boşaltmayın. Davar, bu sıvıların sadece size iyi gelen peynir altı suyu proteini içermekle kalmadığını, aynı zamanda katı yoğurtla karıştırıldığında mayoneze benzer mükemmel pürüzsüz, kremsi bir kıvam oluşturabileceğini söylüyor.
Ayrıca, mayonezin tüm nefis lezzetini aldığınızdan emin olmak için baharatla denemeler yapmanız gerekebilir. Davar, mayoneze lezzet katmak için biraz limon suyu sıkın, biraz Himalaya tuzu ekleyin ya da ekstra lezzet ve sağlık yararları için sarımsak, dereotu, kekik ve kekik gibi anti-inflamatuar otlar ve baharatlar ekleyin diyor.
Tamamen Yunan usulüne geçmeye hazır değilseniz, tarifinizdeki mayonezin sadece yarısını Yunan yoğurdu ile değiştirmeyi deneyin.
İpucu
Neden sandviçlerle yetinelim? Davar, Yunan yoğurdunu tüm kremalı, mayo bazlı dip soslar, soslar ve salata sosları için sağlıklı bir temel olarak kullanabileceğinizi söylüyor. Ispanaklı-enginarlı dip sos ve ranch sosu gibi.
Mayoneze Karşı Yunan Yoğurdu Beslenme
Yunan yoğurdu ve mayonez arasındaki besinsel farklar büyüktür ve ilki daha sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
- Yunan Yoğurdu Daha Fazla Protein ve Daha Az Kalori İçerir
Bu buzdolabının vazgeçilmezi vejetaryen dostudur ve sammilerinize restoran hissi verir. Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Mayonez, BLT’ler ve tavuk, ton balığı veya yumurta salatası gibi özel sandviçlerin ayrılmaz bir bileşeni olsa da, besin açısından pek bir şey sunmayan klasik çeşni sağlığınız için elverişli değildir.
Neyse ki, lezzetten ödün vermeden sağlık açısından fayda sağlayacak sandviç sosunuzu değiştirmenin basit bir yolu var.
İster inanın ister inanmayın, Yunan yoğurdu mayonez için şaşırtıcı derecede mükemmel bir alternatiftir. Kremsi yapısıyla mayoneze benzer bir dokuya sahiptir ancak çok daha fazla protein, bağırsak dostu probiyotikler ve daha az yağ içerir. Ve Yunan yoğurdu meyveli parfe gibi tatlı ikramlarla bilinse de, sandviç gibi tuzlu yiyeceklere dahil edildiğinde de aynı derecede lezzetlidir.
Mayonez Yerine Yunan Yoğurdu Nasıl Kullanılır?
Mayonez yerine bire bir oranında süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Ella Davar, RD, CDN, morefit.eu’ya “Yunan yoğurdu mayonezden daha koyu bir kıvama sahip olma eğilimindedir, ancak yine de neredeyse her tarifte işe yarar” diyor.
Bu özellikle de Davar’ın doğru mayonez kıvamını elde etmek için önerdiği kullanışlı hileyi kullanırsanız geçerli: Yoğurdun genellikle üst kısmında görünen sıvı kısmını boşaltmayın. Davar, bu sıvıların sadece size iyi gelen peynir altı suyu proteini içermekle kalmadığını, aynı zamanda katı yoğurtla karıştırıldığında mayoneze benzer mükemmel pürüzsüz, kremsi bir kıvam oluşturabileceğini söylüyor.
Ayrıca, mayonezin tüm nefis lezzetini aldığınızdan emin olmak için baharatla denemeler yapmanız gerekebilir. Davar, mayoneze lezzet katmak için biraz limon suyu sıkın, biraz Himalaya tuzu ekleyin ya da ekstra lezzet ve sağlık yararları için sarımsak, dereotu, kekik ve kekik gibi anti-inflamatuar otlar ve baharatlar ekleyin diyor.
Tamamen Yunan usulüne geçmeye hazır değilseniz, tarifinizdeki mayonezin sadece yarısını Yunan yoğurdu ile değiştirmeyi deneyin.
İpucu
Neden sandviçlerle yetinelim? Davar, Yunan yoğurdunu tüm kremalı, mayo bazlı dip soslar, soslar ve salata sosları için sağlıklı bir temel olarak kullanabileceğinizi söylüyor. Ispanaklı-enginarlı dip sos ve ranch sosu gibi.
Mayoneze Karşı Yunan Yoğurdu Beslenme