Somon uzun ömür için en iyi proteinlerden biridir.
Bu makalede
- Uzun ömür için somon
- Somon Satın Alma
- Tarifler
Yediğiniz şey, yaşlanmayı gün batımı yıllarınıza doğrudan etkileyebilir ve somon, uzun ve sağlıklı bir yaşam için daha fazla yemek için mükemmel bir proteindir.
Reklamcılık
Günün videosu
Birinin ne kadar sürdüğü genetikten biraz etkilenirken, bir ömrü etkileyen şeyin yüzde 80’i, 2.500’den fazla ikizden fazla bakan İnsan Genetiği ‘daki Landmark 1996’da bulunduğu gibi, yaşam tarzı tarafından dikte ediliyor. Danimarka’dan.
En uzun yaşayan insanların genellikle ortak yönleri vardır. Sağlıklı sosyal çevreler, güçlü aile birimleri ve toplulukları, sağlıklı stres başa çıkma mekanizmaları, amaç, hareket ve çoğunlukla haftada üç kez yağlı balıkları olan bitkilerden oluşan bir diyet, mavi bölgelerde yaygın paydalardır (dünyada insanların bulunduğu bölgeler en uzun yaşa), Ekim 2016 raporuna göre Amerikan Yaşam Tarzı Tıbbı Dergisi.
Reklamcılık
Uzun ömür için somonun faydaları
PhD, “Somon harika bir özgeçmişe sahip: doymuş yağ, çinko, selenyum, iyot ve D vitamini kaynağı düşük, büyük bir protein kaynağı” diyor.
Reklamcılık
3 onsluk pişmiş vahşi Atlantik somonunun bir porsiyonu:
- kalori : 155
- protein : 22 g
- Toplam Yağ : 6.9 g
- karbonhidratlar : 0 g
- demir : 0.9 mg, günlük değerin% 5’i (DV)
- potasyum : 533.8 mg,% 11 DV
- fosfor : 217.6 mg,% 17 DV
- çinko : 0.7 mg,% 6 DV
- selenyum : 39.8 mcg,% 72 DV
Reklamcılık
Somon, eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) dahil olmak üzere mükemmel bir omega-3 yağ asit kaynağıdır.
Üç ons pişmiş vahşi Atlantik somonu, 1.22 gram DHA ve 0.33 gram EPA’ya sahiptir, doğumda erkek atanan insanlar için omega-3’lerin yüzde 97’sini ve doğumda kadın atanan kişiler için DV’nin yüzde 141’ini karşılamaktadır.
“Benzer şekilde yüksek omega-3 içeriğine sahip diğer balıklar, sardalya ve hamsi ve bazı ton balığı türlerini içerir; ancak bunlar sırasıyla daha güçlü bir tada ve daha yüksek bir cıva içeriğine sahip olabilir” diyor.
Vitaminler, mineraller, protein ve omega-3 yağ asitleri ile Salmon’un uzun ömür için en iyi proteinlerden biri olması şaşırtıcı değildir. Bunu yemek, uzun ve sağlıklı bir yaşamı desteklemeye nasıl yardımcı olabilir.
1. bağırsak mikrobiyomunu destekler
Somondaki omega-3’lerin bağırsak sağlığı üzerinde doğrudan bir etkisi olabilir. Ve sağlıklı ve çeşitli bağırsak mikrobiyomu, sindirim sisteminizden daha fazlasına fayda sağlar.
Vishnumohan, “Araştırmalar, omega-3 alımını bağırsak çeşitliliği ve bağırsaktaki sağlıklı mikrop türlerinin sayısıyla ilişkilendirdi.” “Bu mikroplar, diyabet, kalp hastalığı, kanser ve depresyon gibi hastalıklara karşı koruyucu bir rol oynadığı düşünülen butirat adı verilen kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) üretir.”
Küçük bir çalışmada, sekiz hafta boyunca her hafta 26 ons somon yiyen aşırı kilolu ve obezite olan yetişkinler, bağırsak mikrobiyotalarında balık yemeyen bir kontrol grubuna kıyasla önemli değişiklikler yaptı. Ekim 2020 Avrupa Beslenme Dergisi’nde Araştırma.
Dikkate değer bir değişiklik, Bacteroidetes sınıfındaki bakterilerde bir azalma oldu; Tip 2 diyabetli kişilerin aslında bakterilerinin yüksek seviyeleri vardır.
Uç
Amerikan Kalp Derneği, haftada somon gibi 3 onsluk iki porsiyon yağlı balık yemeyi önerir.
2. Hafızanızın keskin kalmasına yardımcı olabilir
Somon gibi DHA açısından zengin yiyecekler yemek, yaşlandıkça zihninizin keskin ve net kalmasına yardımcı olabilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi’ne göre, uzun bir süre boyunca yeterince DHA elde etmek, gelişmiş bellek, gelişmiş öğrenme yeteneği ve düşük bilişsel düşüş oranları ile bağlantılıdır.
Alzheimer hastalığı geri dönüşü olmayan beyin hasarı ve hafıza kaybı ile sonuçlanır ve her hafta 3 onsluk iki porsiyon balık yemek, Ekim 2021’de Beslenme İncelemeleri ‘daki bir incelemede Alzheimer’ın yüzde 30’luk bir riskle ilişkilendirilmiştir.
Araştırmacılar, omega-3 yağ asitlerinin anti-enflamatuar etkileri ile beyin fonksiyonunu korumaya yardımcı olabileceğine inanıyor, ancak kesin mekanizmalar hala belirsiz.
3. Daha düşük kalp hastalığı oranlarıyla bağlantılıdır
Normal menünüze somon eklemek, ihtiyacınız olan iltihapla savaşan omega-3’leri almanıza yardımcı olabilir. Puello, “Birçoğumuz diyetimizde çok fazla omega-6 yağ alıyoruz, ancak düzenli olarak balık tüketmediğiniz sürece, omega-3 yağ alımınız olması gereken yerde önemli ölçüde altında.”
Beslenme ve Metabolizma Dergisi ‘nin Nisan 2012 makalesine göre, çok fazla omega-6 ve yeterli omega-3’ü olmayan bir yağ asitlerinin dengesizliği, kalp hastalığı gibi kronik enflamatuar hastalıklarla ilişkilidir.
Omega-3’ler kalp atma güçlerine sahip tek besin değildir. “Somon aynı zamanda harika bir yağsız protein kaynağıdır ve vücudu oksidatif stresten koruyabilen selenyum açısından zengindir,” diyor Melissa Mitri.
Oksidatif stres, Avrupa Lipid Bilim ve Teknoloji Dergisi . Vahşi Atlantik somonunun 3 onsluk bir porsiyonu selenyum için DV’nin yüzde 72’sine sahiptir.
4. Uzun ömür destekli B vitaminleri ile yüklenmiştir
B vitaminleri, kırmızı kan hücreleri oluşturmak ve vücudunuzun ulusal tıp kütüphanesine göre yediğiniz gıdalardan enerjiyi almasına ve kullanmasına yardımcı olmak için gereklidir. Somon mükemmel bir B vitamin kaynağıdır.
İşte pişmiş vahşi Atlantik somonunun 3 onsluk kısmındaki B vitaminleri:
- tiamin (B1 vitamini) : 0.2 mg,% 19 DV
- riboflavin (B2 vitamini) : 0.4 mg,% 32 DV
- niasin (B3 vitamini) : 8.6 mg,% 54 DV
- Pantotenik Asit (B5 Vitamini) : 1.6 mg,% 33 DV
- piridoksin (B6 vitamini) : 0.8 mg,% 47 DV
- folat (B9 vitamini) : 24.7 Mikrogram,% 6 DV
- Kobalamin (B12 Vitamini) : 2.6 mikrogram,% 108 DV
Sağlıklı yaşlanma söz konusu olduğunda, kobalamin (veya B12 vitamini) tüm yıldızlı bir besindir.
Puello, “B12 seviyeleri vücutta düşük olduğunda, kanser riskinin artmasına ve bilişteki değişikliklere, artan yorgunluğa ve denge bozukluğuna katkıda bulunabilir, bunların hepsi hareket ve yaşamdaki genel katılımın azalmasına katkıda bulunabilir.”
Somon satın almak için ipuçları
Somon evde pişirmek kolay bir balıktır ve çeşitli lezzetli yemeklerde kullanılabilir, ancak ilk adım satın almaktır.
- Çiftlik tarafından yetiştirilen ve vahşi yakalanmış : Hem vahşi yakalanan hem de çiftlik yetiştirilen somonların sağlık yararları olsa da, birçok uzman vahşi yakalamanın hafif bir avantajı olduğu konusunda hemfikir. Mitri, “Yabani somon, besin açısından zengin algleri beslediği için en besleyici tipte somon türüdür.”
- Ne aranmalı : Somon bütün veya fileto satın alabilirsiniz. Vishnumohan, “Bütün balık alırken, açık gözler, kırmızı solungaçlar ve parlak bir cilt için bir nokta kontrolü yapın.” Fileto satın alırken, etin sert olduğundan ve parmak ucunuzla hafifçe bastırdıktan sonra geri sıçradığından emin olmak için bir basınç testi yapmanızı önerir.
Uzun ömürlü somon tarifleri
Derin kızartılmış balık popüler bir Amerikan yemeği olsa da, somon pişirmenin en sağlıklı yolundan çok uzaktır. Ekstra gereksiz yağ eklemenin yanı sıra, derin kızartma, somondaki bazı besin maddelerinin tükenmesine neden olur.
Puello, “Pişirildiğinde, D vitamininin neredeyse tamamı tutulurken, yağda kızartıldığında D vitamininin sadece yüzde 50’si kalıyor.”
Bu denenmiş ve gerçek somon tariflerinden birini (veya hepsini) deneyin:
- Basit pişmiş somon
- Somon ve brokolette süper gıda salatası
- Hava Fritöz Somon Tarifleri
Bir kahvaltı uzun ömürlü uzmanları daha sık yemenizi istiyor
Bykelsey Kloss
Yaşlanan uzmanlara göre, uzun ömürlülük için en kötü 5 yiyecek
Byanthea Levi
Bir kahvaltı beyin uzmanları daha sık yemenizi istiyor
Bykelsey Kloss
Reklamcılık