Zencefilli çörekler lezzetlidir ve mide bulantısını hafifletmeye de yardımcı olabilir.Image Credit:SageElyse/iStock/Getty Images
Zaman zaman kurabiye yemeniz gerekiyorsa, çikolatalı veya şekerli kurabiye gibi diğer çeşitlere kıyasla zencefilli kurabiye en iyi seçenekleriniz arasındadır. Çoğu zencefilli kurabiyenin yağ ve şeker oranı diğer kurabiye türlerine göre daha düşüktür ve ayrıca belirli vitamin ve mineralleri de iyi bir dozda alırsınız.
Zencefilli Kurabiyelerdeki Kalori ve Yağ Oranlarına Bakmak
Yaklaşık 4 parça olan 1 onsluk zencefilli kurabiye porsiyonu 118 kalori ve 1 gramdan azı doymuş olmak üzere yaklaşık 2,8 gram yağ içerir. Karşılaştırma yapmak gerekirse, 1 onsluk çikolatalı kurabiye porsiyonu 126 kalori ve 2,7 gramı doymuş olmak üzere 5,6 gram yağ içerir. Bir ons şekerli kurabiye ise 136 kalori ve 1,5 gramı doymuş olmak üzere 6 gram yağ içerir. Zencefilli kurabiyeleri tercih etmek, doymuş yağ alımınızı düşük tutarken tatlının tadını çıkarmanın iyi bir yoludur. Amerikan Kalp Derneği’ne göre doymuş yağ alımınızı düşük tutmak kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltmanın bir yoludur.
Diğer Bazı Kurabiyelere Göre Daha Az Şekerli
Amerikan Kalp Derneği’ne göre, çok fazla şeker kilo alımına neden olabilir ve bu da sizi kalp hastalığı ve tip-2 diyabet için daha yüksek bir risk altına sokar. Şeker alımınızı azaltmanın bir yolu, kurabiye gibi tatlı alımınızı sınırlamaktır. Tatlı yediğinizde, bir ons zencefilli kurabiye size 5,65 gram şeker sağlayacaktır, bu da 1 1/2 çay kaşığından biraz daha azına eşittir. Karşılaştırma yapmak gerekirse, bir ons çikolatalı veya şekerli kurabiye yaklaşık 10,5 gram şeker içerir, bu da yaklaşık 2 1/2 çay kaşığıdır. Amerikan Kalp Derneği, kadınlar için günlük 6 çay kaşığı, erkekler için ise günlük 9 çay kaşığı sınırı önermektedir.
Demir, Folat, Kalsiyum ve E Vitamini İçerir
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi’ne göre, bir ons zencefilli kurabiye, vücudunuzun kırmızı kan hücreleri yapmasına ve enerji üretmesine yardımcı olan bir besin maddesi olan 1,81 miligram demir sağlar. Bu 1,81 miligram, erkeklerin her gün ihtiyaç duyduğu 8 miligramın yüzde 23’üne ve kadınların günlük olarak alması gereken 18 miligramın yüzde 10’una denk gelmektedir. Zencefilli çörek ayrıca DNA üretimi ve bazı doğum kusurları riskini azaltmak için gerekli bir besin olan 41 mikrogram folat içerir. Bu 41 mikrogram, sağlıklı yetişkinlerin her gün alması gereken 400 mikrogram folik asidin yüzde 10’u kadardır. Zencefilli çörekler az miktarda kalsiyum ve E vitamini de içerir.
Çok Yağlı Değil, Ama Zencefilli Çıtçıtta Sodyum Var
Kalori, yağ ve şeker söz konusu olduğunda zencefilli kurabiye, çikolata parçacıklı ve şekerli gibi diğer kurabiye türlerinden daha iyi bir seçenektir. Ancak kurabiyelerin sodyum içeriğine dikkat edin. Amerikan Kalp Derneği’ne göre, bir ons zencefilli çerez 142 miligram sodyum içerir ve bu da kendinizi her gün sınırlamanız gereken 1.500 miligramın yüzde 9’una denk gelir. Besin içeriğine rağmen, zencefilli çerezler yine de sağlıklı bir yiyecek değildir, bu nedenle sadece arada bir kendinizi şımartın.