Doğal olarak, fıstık ezmesi glütensiz bir besindir.
Jöle arkadaşı olsun ya da olmasın, fıstık ezmesi muhtemelen kilerinizdeki en lezzetli yiyeceklerden biridir. Tek başına yiyebilir, pirinç keki üzerine serpebilir veya fıstık sosuyla çırpabilirsiniz – bu çok yönlü yaymanın tadını çıkarmanın sonsuz yolu vardır.
Ve glütensiz bir diyet uyguluyorsanız, çoğu kavanoz glütensiz olduğu için PB’de endişelenmeden stok yapabileceğinizi öğrenince rahatlayacaksınız.
Fıstık Ezmesi Glutensiz mi?
Doğal haliyle fıstık ezmesi glütensiz bir besindir. Çölyak Hastalığı Vakfı’na göre, sadece yer fıstığı (ve biraz tuz) içeren basit fıstık ezmesi buğday, arpa ve çavdar gibi glüten taneleri içermez.
En sağlıklı ve en basit fıstık ezmesi markaları glüten içeriği olmadan yayılmalarına rağmen, bu tamamen glütensiz oldukları anlamına gelmez.
Bazı özel veya aromalı PB yayılımları glüten içerikli maddelerle yapılabilir, bu nedenle gizli kirleticiler için etiketi her zaman iki kez kontrol etmek isteyeceksiniz. Yenilikçi PB ezmeler, örneğin genellikle buğday bazlı un ile yapılan çubuk kraker veya kurabiye parçalarına sahip olabilir. Alt satır: Her zaman kavanoz üzerindeki etiketleri kontrol edin.
Tüm işlenmiş gıdalarda çapraz temas, bir ürünü satın almadan önce göz önünde bulundurulması gereken başka bir risktir. Çölyak Hastalığı Vakfı’na göre çapraz kontaminasyon, glüten içeriklerinin glütensiz ürünlerle ya hazırlık ya da imalat yoluyla temas etmesiyle oluşur.
Fıstık ezmenizdeki glüten kirleticilerinden kaçınmak için kavanozun üzerinde glütensiz bir etiket arayın. Bu işaret, FDA tarafından düzenlenir ve ürünün milyonda 20 parça (ppm) veya daha az glüten içermesini sağlar; bu, glüten duyarlı veya hoşgörüsüz kişiler için genellikle güvenli bir değerdir.
Ayrıca, fıstık ezmesinin glütensiz sertifikalı olduğunu belirten bir damgayı da kontrol edebilirsiniz; bu, ürünün üçüncü taraf bir kuruluş tarafından test edildiği anlamına gelir. Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşu (GFCO) mührü, gıdanın özellikle katı standartlar olan 10 ppm veya daha az glüten içermesini sağlar.
Fıstık Ezmeli Ürünler Ne Olacak?
Saf fıstık ezmesi doğal olarak glütensiz olmasına rağmen, bu, tüm fıstık ezmesi ürünlerinin yemenin güvenli olduğu anlamına gelmez. Fıstık ezmesi içeren ancak mutlaka glütensiz olmayan çok sayıda kurabiye, granola, tahıl ve çikolata ürünleri vardır.
Çapraz bulaşma risklerinin yanı sıra, bazı fıstık ezmesi çeşitleri aslında kaçınmak isteyeceğiniz glüten içerikleriyle yapılır.
Glutensiz Fıstık Ezmesi Markaları
- ÇIPLAK Organik Fıstık Ezmesi Sevgisini Yayın (Amazon’da kavanoz başına 12,99 ABD doları)
- Justin’in Ballı Fıstık Ezmesi (Amazon’da kavanoz başına 7,99 ABD doları)
- Bir Kez Daha Fıstık Ezmesi (Instacart’ta kavanoz başına 10,49 ABD doları)
Kendi Glutensiz Fıstık Ezmesini Yapın
Biraz yaratıcı olmak istiyorsanız, sadece birkaç dakika içinde kendi fıstık ezmenizi de yapabilirsiniz.
Kahvaltınıza veya öğle yemeğinize biraz fıstık ezmesi eklemek, sağlıklı yağ alımınızı artırmak için harika bir yoldur. Mayo Clinic’e göre, kuruyemişler hem çoklu doymamış hem de tekli doymamış yağlarda yüksektir; bunlar LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, arterlerinizin kaplamasını iyileştirir ve ayrıca iltihaplanma seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
5 Dakikalık Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Tarifi
İhtiyacınız olan tek şey, kendi fıstık ezmesi kavanozunuzu hazırlamak için 5 dakika.
- Kalori: 207
- Protein: 6,4 gram
Bu tarifin hazırlanması basittir ve toplamda sadece beş dakika sürer. Artı, malzemeler basit ve muhtemelen onları zaten kiler etrafında yatırmışsınızdır. Bu tarif tatlandırıcı olarak şeker veya bal kullansa da, bu bileşenler isteğe bağlıdır ve tercih ettiğiniz tatlandırıcıyla değiştirilebilir veya tamamen çıkarılabilir.
Pinch of Yum’dan 5 Dakikalık Ev Yapımı Fıstık Ezmesi tarifini alın.