Bu Makalede
- Brezilya Fıstığı
- İstiridye
- Tilapia
- Domuz eti
- Somon
- Kamut
- Tavuk
- Türkiye
- Tofu
- Tam Buğdaylı Makarna
- Karides
- Shiitake
- Portobello
- Ayçekirdeği
- Lacivert Fasulye
- Fıstık Ezmesi
- Yulaf Ezmesi
- Kahverengi Pirinç
- Keten Tohumu
- Beyaz Greyfurt
- Kuşkonmaz
Selenyum temelde Brezilya fıstığı ile eş anlamlı hale gelmiştir, ancak hayati minerali almanın tek yolu bu değildir.
İşte vücudunuzun bu besine neden ihtiyaç duyduğu: Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre selenyum üremeyi, tiroid bezi işlevini, DNA üretimini destekler ve sizi iltihaptan korumaya yardımcı olur.
Selenyum eksikliğinin bazı belirtileri arasında depresif ruh hali, anksiyete ve kafa karışıklığı yer alır ve NIH’ye göre kas zayıflığı gibi miyodejeneratif hastalıklara da katkıda bulunabilir.
NIH’ye göre, selenyum eksikliğinden kaçınmak önemli olsa da (ABD’de çok nadir görülür), besin maddesinin çok fazlası – diğer adıyla selenyum toksisitesi – ciddi gastrointestinal ve nörolojik semptomlar, saç dökülmesi, kas hassasiyeti ve (nadiren) ölüm dahil olmak üzere sağlık sorunlarına yol açabilir.
Günün Videosu
Günde Ne Kadar Selenyuma İhtiyacınız Var?
NIH’ye göre yetişkinlerin günde 55 mikrogram selenyuma ihtiyacı vardır. Üst sınır veya sağlık sorunlarına neden olabilecek miktar günde 400 mikrogramdır.
Günlük Değer (DV) yüzdelerine göre sıralanmış selenyum oranı yüksek gıdaların bir listesi için okumaya devam edin. FDA’nın DV yüzdelerinin günde 55 mikrogram selenyum tüketmeye dayandığını unutmayın.
- Brezilya Fıstığı: Günlük Değerin (DV) %990’ı
Brezilya fıstığı selenyum açısından inanılmaz derecede yüksektir, bu nedenle bir seferde birkaç taneden fazla yememek önemlidir. Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Brezilya fıstığı büyüktür. Bu yüzden farkında bile olmadan maksimum selenyum limitinize ulaşmanız kolaydır. Sadece dört ila altı fındık olan 1 onsluk bir porsiyon, 544,4 mikrogram veya DV’nin yüzde 990’ını (!) içerir, bu da onları en iyi selenyum kaynağı yapar.
Bu rakamlar çok yüksek olduğundan, her seferinde sadece bir veya iki fındık yiyin. Bir Brezilya fıstığı selenyum değerinizin yüzde 174’üne sahiptir.
Brezilya fıstığı ayrıca çinko, magnezyum ve lif açısından da zengindir.
- İstiridye: %238 DV
İstiridyeler afrodizyak niteliklere sahip oldukları için lanse edilmişlerdir. Aslında bunu destekleyecek herhangi bir bilimsel kanıt yoktur, ancak üreme sağlığı için önemli olan yüksek düzeyde selenyum içerirler.
Bu Makalede
Brezilya Fıstığı
İstiridye
Tilapia
Domuz eti
Somon
Kamut
Tavuk
Türkiye
Tofu
Tam Buğdaylı Makarna
Karides
Shiitake
Portobello
Ayçekirdeği
Lacivert Fasulye
Fıstık Ezmesi
Yulaf Ezmesi
Kahverengi Pirinç
Keten Tohumu
Beyaz Greyfurt
Kuşkonmaz
Selenyum temelde Brezilya fıstığı ile eş anlamlı hale gelmiştir, ancak hayati minerali almanın tek yolu bu değildir.
İşte vücudunuzun bu besine neden ihtiyaç duyduğu: Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre selenyum üremeyi, tiroid bezi işlevini, DNA üretimini destekler ve sizi iltihaptan korumaya yardımcı olur.
Selenyum eksikliğinin bazı belirtileri arasında depresif ruh hali, anksiyete ve kafa karışıklığı yer alır ve NIH’ye göre kas zayıflığı gibi miyodejeneratif hastalıklara da katkıda bulunabilir.
NIH’ye göre, selenyum eksikliğinden kaçınmak önemli olsa da (ABD’de çok nadir görülür), besin maddesinin çok fazlası – diğer adıyla selenyum toksisitesi – ciddi gastrointestinal ve nörolojik semptomlar, saç dökülmesi, kas hassasiyeti ve (nadiren) ölüm dahil olmak üzere sağlık sorunlarına yol açabilir.
Günün Videosu
Günde Ne Kadar Selenyuma İhtiyacınız Var?
NIH’ye göre yetişkinlerin günde 55 mikrogram selenyuma ihtiyacı vardır. Üst sınır veya sağlık sorunlarına neden olabilecek miktar günde 400 mikrogramdır.
Günlük Değer (DV) yüzdelerine göre sıralanmış selenyum oranı yüksek gıdaların bir listesi için okumaya devam edin. FDA’nın DV yüzdelerinin günde 55 mikrogram selenyum tüketmeye dayandığını unutmayın.
- Brezilya Fıstığı: Günlük Değerin (DV) %990’ı
Brezilya fıstığı selenyum açısından inanılmaz derecede yüksektir, bu nedenle bir seferde birkaç taneden fazla yememek önemlidir. Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Brezilya fıstığı büyüktür. Bu yüzden farkında bile olmadan maksimum selenyum limitinize ulaşmanız kolaydır. Sadece dört ila altı fındık olan 1 onsluk bir porsiyon, 544,4 mikrogram veya DV’nin yüzde 990’ını (!) içerir, bu da onları en iyi selenyum kaynağı yapar.
Bu rakamlar çok yüksek olduğundan, her seferinde sadece bir veya iki fındık yiyin. Bir Brezilya fıstığı selenyum değerinizin yüzde 174’üne sahiptir.
Brezilya fıstığı ayrıca çinko, magnezyum ve lif açısından da zengindir.
- İstiridye: %238 DV
İstiridyeler afrodizyak niteliklere sahip oldukları için lanse edilmişlerdir. Aslında bunu destekleyecek herhangi bir bilimsel kanıt yoktur, ancak üreme sağlığı için önemli olan yüksek düzeyde selenyum içerirler.
İstiridye, pişirilmiş 3 ons başına 130,9 mikrogram veya selenyum için DV’nin yüzde 283’ü ve çinko için DV’nin yüzde 257’si ile selenyum ve çinko açısından zengin bir besindir. Ayrıca, hücre sağlığını destekleyen B12 vitamini için DV’nin yüzde 1.000’inden fazlasını içerirler.
- Tilapia: %168 DV
Tilapia, kalp sağlığına faydalı yağ, yağsız protein ve 6 onsluk pişmiş porsiyon başına 92,5 mikrogram veya selenyum için DV’nin yüzde 168’ini sağlayan hafif bir balıktır. FDA ve Çevre Koruma Ajansı, yetişkinlerin haftada iki ila üç kez tilapia gibi düşük cıvalı balıklardan 4 ons yemelerini önermektedir.
- Domuz Pirzolası: 147 DV
Domuz pirzolası, selenyum da sağlayan sağlıklı bir yağsız protein öğünü olabilir.Image Credit:frommypointofview/iStock/GettyImages
Sağlık yararları söz konusu olduğunda tüm domuz eti eşit yaratılmamış olsa da – örneğin domuz pastırması, sizin için pek de iyi olmayan doymuş yağ oranı yüksektir – yağsız domuz pirzolası besleyici ve sağlıklı bir öğün olabilir.
Pişirilmiş 6 onsluk bir porsiyon 80,6 mikrogram veya selenyum için DV’nin yüzde 147’sini içerir, ancak Amerikalılar için Beslenme Kılavuzuna göre et için önerilen porsiyon boyutunun 3 ons olduğunu unutmamak önemlidir. Artan domuz eti için bu tariflerden birini deneyin.
- Somon: %145 DV
Belki de en besleyici gıdalardan biri olan somon, 6 onsluk pişmiş porsiyon başına 79,6 mikrogram veya DV’nin yüzde 145’i ile yüksek düzeyde omega-3 yağ asitleri, yağsız protein ve selenyum içerir.
Amerikan Kalp Derneği, somon ve beyaz balık çeşitleri gibi düşük cıvalı balıklar olduğu sürece yetişkinlerin haftada yaklaşık 7 ons balık yemesini önermektedir.
- Kamut: %100 DV
Kamut, selenyum, lif ve protein gibi inanılmaz miktarda besin içeren eski bir tahıldır. Image Credit:etienne voss/iStock/GettyImages
Evet, etler yüksek oranda selenyum içerir ve elbette Brezilya fıstığı dışında hangi bitkilerin selenyum açısından yüksek olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Kamut eski bir tahıldır ve pişmiş her fincan için 59,9 mikrogram veya selenyum için DV’nin yüzde 100’ünü alırsınız.
Orta Doğu ve Asya’da popüler olan kamut ayrıca yaklaşık 10 gram bitki bazlı protein ve 7 gramdan fazla lif içerir.
- Tavuk Göğsü: %99 DV
Domuz pirzolası gibi, tavuk göğsü de protein, B12 vitamini, demir ve selenyum dahil olmak üzere birçok besin öğesini karşılayan yağsız bir ettir. Pişirilmiş 6 onsluk bir porsiyon 54,2 mikrogram veya selenyum için DV’nin yüzde 99’unu içerir.
Bu Makalede
Brezilya Fıstığı
İstiridye
Tilapia
Domuz eti
Somon
Kamut
Tavuk
Türkiye
Tofu
Tam Buğdaylı Makarna
Karides
Shiitake
Portobello
Ayçekirdeği
Lacivert Fasulye
Fıstık Ezmesi