Bir sepet tatlı patates.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
Belirli rahatsızlıkları olan kişiler oksalat alımını sınırlandırmalıdır. Oksalat birçok bitkide bulunan bir maddedir. Vücutta kalsiyum ile birleşerek böbrek taşı ve gut hastalığına yol açabilecek kristaller oluşturabilir. Ayrıca romatoid artrit gibi iltihaplı durumları şiddetlendiren iltihabı da teşvik eder. Hem patates hem de tatlı patates yüksek oksalat seviyeleri içerir. Günlük ne kadar oksalat tüketmenize izin verildiğini belirlemek için doktorunuza danışın.
Arka plan
Doktorlar, böbrek sorunları veya oksalat seviyelerine duyarlı durumları olan hastalar için kısıtlı oksalat diyeti önermektedir. Düşük oksalatlı bir yemek planı, diyetle oksalat alımınızı günde yaklaşık 50 miligram veya daha azıyla sınırlar. Ancak, kısıtlamalar sizin özel durumunuza bağlıdır. Bazı kişilerin biraz daha fazla tüketmesine izin verilirken, diğerlerine daha az yemeleri tavsiye edilir.
Tatlı Patates
Gıdaların oksalat içeriği büyük ölçüde değişir ve düşük, orta, yüksek ve çok yüksek olarak kabul edilen gruplara ayrılır. Tatlı patates besleyici bir gıda olarak kabul edilmesine rağmen, oksalat bakımından çok yüksek olarak kategorize edilir ve düşük oksalatlı diyet uygulayan bir kişi için uygun değildir. Pittsburgh Üniversitesi Tıp Merkezi’ne göre, porsiyon başına 2 miligramdan daha az oksalat içeren gıdalar düşük olarak kabul edilir. Dayton Çocuk Tıp Merkezi’ne göre, 4 onsluk bir porsiyon pişmiş tatlı patates 141 miligram oksalat içerir.
Patates
Patatesler oksalat bakımından tatlı patatesler kadar yüksek olmasa da, yine de yüksek oksalatlı bir gıda olarak kabul edilirler. Yüksek oksalatlı gıdalar, porsiyon başına 10 ila 50 miligram oksalat içeriyor olarak tanımlanır. Orta boy bir Idaho patatesi pişmiş olarak 64 miligram oksalat içerir. Dayton Çocuk Tıp Merkezi’ne göre, yarım porsiyon patates yaklaşık 32 miligram oksalat içerir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Oksalatları kısıtlayan bir diyet uyguluyorsanız tatlı patatesten kaçının. Küçük bir porsiyon tatlı patates bile kabul edilebilir miktardan fazlasını içerir. Öte yandan, günlük izin verilen oksalat miktarına bağlı olarak çok küçük porsiyonlarda patatese izin verilebilir. Örneğin, bir patatesin dörtte biri yaklaşık 16 miligram oksalat içerir ve diğer öğünleriniz çok düşük miktarlarda içerdiği sürece bu uygun olabilir. Durumunuz için izin verilen gıdaların türünü ve miktarını belirlemek için doktorunuza danışın.