Asit reflü, asidik sindirim suları mideden yemek borusuna sızdığında oluşur. Belirtileri arasında mide ekşimesi, ağızda ekşi bir tat ve boğaz ağrısı bulunur. Asit reflü çeşitli yollarla tedavi edilebilir, ancak reflü inek sütü ile ilgili olan insanlar için soya sütü iyi bir alternatif olabilir. Soya ve diğer bitki bazlı sütlerin neden daha iyi olabileceğini anlamak, asit reflü semptomlarınızı iyileştirebilecek seçimler yapmanıza yardımcı olabilir..
İnek Sütü ve Asit Reflü
Herkes belirli yiyeceklere farklı tepki vermesine rağmen, inek sütü uzun zamandır asit reflü ile ilişkilendirilmiştir. Özofaguslarının mideye göre konumu nedeniyle asit reflü eğilimli bebekler ve küçük çocuklar, inek sütüne duyarlılık veya alerjiye sahip olabilirler. İnek sütüne alerjisi olan bebekler, GERD olarak bilinen kronik asit reflü formu veya kusma, beslenme sorunları ve sinirlilik gibi gastroözofageal reflü hastalığı ile aynı semptomlara sahip olabilir. “Bağırsak ve Karaciğer” üzerine Eylül 2011’de yapılan bir çalışmada, bu belirtiler inek sütü diyetten çıkarıldığında düzeldi. İnek sütü ile ilişkili GÖRH’si olan bebekler için soya formülleri hakkında bir çalışma yapılmamıştır. Bununla birlikte, Ekim 2008 “BMJ Clinical Evidence” e göre, ilave lif içeren soya bazlı formül, 7 ila 28 günlük bebeklerde inek sütü formülü ile beslenen bebeklere kıyasla yetersizlik sıklığını azaltabilir. Soya bazlı formül, kadın hormonu östrojeninin etkilerini taklit eden, fitoöstrojenler adı verilen, doğal olarak oluşan az miktarda kimyasal içerir. Düşük dozlarda bebekler üzerinde uzun süreli etkileri hala bilinmemektedir.
İnek sütü yetişkinlerde asit reflüsünü de etkileyebilir. İnek sütü alerjisi çok daha az yaygın olmakla birlikte, laktoz intoleransı – süt şekeri laktozu sindirmede sorun – bulantı ve şişkinlik semptomlarına neden olabilir ve soya sütüne geçtikten sonra düzelebilir.
Yağ, Soya Sütü ve Reflü
Asit reflüsünden muzdaripseniz, muhtemelen yağlı yiyeceklerin semptomları kıstırabileceğini biliyorsunuzdur. İnek sütünün asit reflüsünü tetiklemesinin nedenlerinden biri yağ içeriğidir. Yağ sindirimi yavaşlatır, bu da sindirilmemiş yiyeceklerin gastrointestinal sistemde yedeklenmesine neden olabilir. Bu, midenin üstünü kapalı tutan kas bandına baskı uygulayarak reflü olasılığını artırır. Soya sütünün avantajlarından biri, tam yağlı sütün sadece yarısını içermesidir. Kuzey Amerika’nın Soya Gıdaları Birliği’ne göre, 1 su bardağı tam yağlı soya sütü 4 g yağ içerirken, 1 su bardağı tam yağlı sütte 8 g yağ vardır.
Soya Sütü Alkalidir
Asit reflü yönetiminin büyük bir kısmı asidin kendisinden kaçınmaktır. Mide asidi sadece iltihaplı özofagus dokusunu tahriş etmekle kalmaz, aynı zamanda daha fazla asit yaratan mide enzimi pepsinini aktive eder. Soya sütü hiç asidik değildir ve bir pH ile – asitten tabana spektrumdaki maddenin ölçüsü – 7.94, hatta mide ve yemek borusundaki asidi nötralize etmeye yardımcı olabilir..
Diğer Süt Alternatifleri
“Beni İçten Yavaşça Öldürmek: Asit Reflü Gizemleri ve Tehlikeleri” adlı kitabında GERD uzmanı Dr. Jonathan Aviv, soya sütünün yanı sıra yüksek pH’a sahip badem, kaju ve pirinçten yapılan diğer bitki bazlı sütleri önermektedir. değerleri vardır ve doğal olarak yağ oranı düşüktür.
Tıbbi danışman: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS