Bir tabak taze pişmiş snickerdoodle kurabiyesi.Image Credit:Alexander Sherstobitov/iStock/Getty Images
“Betty Crocker Cookbook “un 2001 baskısı, snickerdoodle kurabiyelerinin 1800’lü yıllarda Amerika Birleşik Devletleri’nin New England bölgesinde ortaya çıktığını belirtmektedir. Snickerdoodle isminin kökeni, New England’da kurabiyelere tuhaf isimler verme geleneğine dayanmaktadır. Günümüze ulaşamayan diğer kurabiyeler arasında plunkets, cry babies, jolly boys ve kinkawoodles yer almaktadır.
Kalori
Özellikler
Snickerdoodles kendine özgü ekşi lezzetini üzüm suyu ve şaraptan çökelen beyaz bir toz olan tartar kremasından alır. Snickerdoodle’lar pişirilmeden önce yuvarlanır ya da tarçınlı şeker serpilir, bu da kendine özgü açık kahverengi çatırdayan bir yüzey elde edilmesini sağlar.
Alternatifler
Diyet değişimleri amacıyla, snickerdoodle 1 nişasta ve 1/2 yağ olarak sayılır. Karşılaştırılabilir alternatifler arasında şekerli kurabiyeler, yulaflı kurabiyeler, zencefilli kurabiyeler ve biscotti bulunur. Çikolata parçacıklı ve fıstık ezmeli kurabiyeler daha fazla yağ ve kalori içerir. Meringues daha az içerir.