Bağırsak sağlığınızı düzene sokmanıza yardımcı olmak için bu otlar ve baharatlarla pişirin.
Herkes hemfikir olabilir: Otlar ve baharatlar yiyeceklerin tadını daha iyi hale getirir. Ancak baharat rafınızın, mide ağrısını hafifletmek veya sağlıklı sindirimi desteklemek için kullanabileceğiniz çareler için de zengin bir kaynak olduğunu bilmiyor olabilirsiniz.
Burada, bağırsak sağlığı beslenme uzmanı Amanda Sauceda, RDN, CLT, diyetinize daha sık serpilmesi için sindirim için altı baharat ve bitki önerileri sunuyor.
1. Zencefil
Mide rahatsızlığı için zencefilli gazoz veya zencefil çayı içmişsinizdir. Bu eski bitki, yüzyıllardır gastrointestinal şikayetler için geleneksel bir panzehir olarak kullanılmıştır.
Sauceda, zencefilin antiemetik olarak kabul edildiğini, yani mide bulantısı ve kusmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Bazı araştırmalar, Integrative Medicine Insights ‘daki Mart 2016 tarihli bir makaleye göre, bitkinin hamilelik ve kemoterapi sırasında mide bulantısı için güvenli ve etkili bir tedavi olabileceğini bile öne sürüyor.
Aynı makale, zencefilin mide hareketliliğini de artırdığını ve mide boşaltma hızını artırabileceğini belirtiyor, bu da neden hazımsızlık ve ağrılı abdominal şişkinlik gibi diğer semptomları hafifletmeye yardımcı olabileceğini açıklıyor.
2. Zerdeçal
Sauceda, antienflamatuvar özellikleriyle tanınan zerdeçalın, sindirim sorunlarına yardımcı olma potansiyeli olduğunu söylüyor.
Nitekim, Güncel Gastroenteroloji Raporları ‘ndaki bir Ocak 2019 makalesine göre, ön kanıtlar zerdeçalın enflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi bağırsak hastalıkları için tamamlayıcı tedaviler olarak faydalı olabileceğini gösteriyor. .
Sauceda, “Zerdeçalın ana bileşeni olan kurkuminin, bağırsak bakterilerinin dengesizliği olan bağırsak mikrobiyom disbiyozunu iyileştirmeye yardımcı olabileceğine dair yeni araştırmalar da var” diyor. Örnek olay: Besinler dergisindeki bir Ekim 2019 makalesi, kurkuminin patojenik türleri azaltırken bağırsaktaki iyi bakterilerin büyümesini desteklediğini belirtti.
3. Kimyon
Sauceda, “Bu dumanlı aromalı baharat IBS semptomlarının iyileştirilmesine yardımcı olmakla ilişkilendirilmiştir” diyor.
Aslında, Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Rezene
Sauceda, rezene tohumlarını çiğnemenin uzun süredir yemek sonrası sindirim yardımı olarak kullanıldığını söylüyor. Bunun nedeni, meyan aromalı bitkinin, BioMed Research International ‘da Ağustos 2014 tarihli bir incelemeye göre, bağırsak düz kaslarının hareketliliğini düzenlemeye ve gazı azaltmaya yardımcı olabilmesidir.
Ayrıca, rezenede bulunan antioksidan bol flavonoidler ve fenolik bileşikler, anti-enflamatuar faydalar sergiliyor gibi görünmektedir.
5. Nane
Sauceda, nane karın şişkinliğine yardımcı olabilir ve sindirimi destekleyebilir – bu yüzden nane yağı sindirim sorunları olan insanlar için yaygın bir çare, özellikle de IBS, diyor Sauceda.
“Düz kas gevşemesine yardımcı olarak, ağrıyı azaltabilecek viseral hassasiyeti azaltarak ve antimikrobiyal / anti-fungal olarak işlev görerek işe yaradığı düşünülüyor” diye açıklıyor.
6. Kişniş
Güzel kokulu kişniş, Hint mutfağından Latin Amerika mutfağına kadar çok çeşitli yöresel yemeklerde temel bir malzemedir. Bu popüler baharat sadece güçlü bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda sindirim rahatsızlıklarına da yardımcı olur.
IBS hastaları üzerinde yapılan küçük bir araştırma, Sindirim Hastalıkları ve Bilimleri ’nin Ağustos 2006 sayısında kişniş içeren bir bitkisel takviyenin karın ağrısı, rahatsızlık ve şişkinliğin şiddetini ve sıklığını azalttığını buldu.