İlaçlar, insülin ve diyet ile diyabet hastası, hastalığınızı kontrol edebilir ve sıklıkla komplikasyonlarını kaldırabilir. Diyabetin diyetindeki en endişe verici yiyecek grubu olan karbonhidrat grubu da “karbonhidrat” adını alır. Karbonhidratları anlamak, güvenli yiyecek seçimleri yapmanıza yardımcı olur. Tam tahıllı makarna gibi iyi karbonhidratlar sağlıklı bir diyabetik diyette rol oynar.
Tam tahıllı makarna, şeker hastaları için sağlıklı, karmaşık bir karbonhidrattır. Kredi: keko64 / iStock / Getty Images
Karbonhidratlar
Tam tahıllı makarna, ekmek ve tahıllar şeker hastaları için iyi seçeneklerdir. Kredi: beti gorse / iStock / Getty Images
Vücut, hücreleri için enerji olarak şeker kullanır. Yediğiniz her şey sonunda şekere dönüşür ve hücreleri besler. Basit karbonhidratlar gibi bazı yiyecekler hızla şeker olur. Bunları yemek, pankreastan acil bir insülin kaynağı gerektirir. Şekere kırılması daha uzun süren karmaşık karbonhidratlar, pankreas üzerinde daha az strese neden olur ve bunları kolayca bir vücut hücresine götürmek için insülin eşlik eder. Tam tahıllı makarna, ekmek ve tahıl, karmaşık yapıları nedeniyle diyabetik için en iyi karbonhidrat seçimlerini yapar.
Kepekli Tahıllar
Karmaşık karbonhidratların şekere dönüşmesi çok uzun zaman alır. Kredi: lola1960 / iStock / Getty Images
Karbonhidratlar nişasta ipliklerinden oluşur. Basit karbonhidrat telleri daha az tel içerirken, karmaşık karbonhidrat ağları bir ağa sahiptir. Rafine beyaz un, üç tane tahıl parçasından sadece birini kullanır. Bu, vücutta hızla şeker olan basit bir karbonhidrat yapar. Buna karşılık, tam buğday veya yulaf, pirinç, arpa, çavdar ve mısır gibi diğer bütün tahıllar, tahılın üç kısmını da içererek doğada daha karmaşık hale getirmektedir. Tam tahıllı makarna gibi kompleks karbonhidratlar, şekere dönüşmek için çok daha uzun zaman alır.
Tam tahıllı makarna
Makarna markalarının çoğu artık çeşitli kepekli ve tahıllı ürünler sunmaktadır. Kredi: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
Tam tahıllı makarna, karmaşık bir karbonhidrat sayılır, diyabetik için mükemmel bir seçimdir. Tahıl, buğday ve diğer tahılları birleştirir, ancak “tam” tahılı içerdiklerinden emin olmak için içerik listesini okumalısınız. Çoğu makarna markası artık çeşitli tam buğday ve tahıllı ürünler sunmaktadır. Şekiller ve ebatlar onları güveç, çorba, salata ve garnitür gibi yemekler için uygun kılar..
Makarna yemekleri
Proteinlerin karmaşık karbonhidratlardan daha sindirimi daha uzun sürer. Kredi: Taiftin / iStock / Getty Images
Proteinlerin sindirimi karmaşık karbonhidratlardan daha uzun sürer. Proteinleri karmaşık karbonhidratlarla eşleştirmek, pankreas üzerinde daha az strese neden olan ve daha uzun süre tam hissetmenizi sağlayan uzun, yavaş bir şeker salınımı sağlar. Bu yiyeceklerin birleşmesi lezzetli yemekler yaratır. Tam tahıllı makarnaları tavuk ve brokoli ile güveç olarak birleştirmeyi deneyin veya yerine tavuk yerine protein kullanın. Tam tahıllı spiralleri, soğuk salatalarda biber, zeytin ve domates ile birlikte kullanın. Tam tahıllı spagetti ve köfte, her zaman favoridir, kıyılmış hindi veya fazladan yağsız kıyma ile yapılabilir. Köfte de tam buğday ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz..
Diyabetik Diyet
Tam tahıllı makarnalar sağlıklı ve vitamin ve omega-3 ile güçlendirilmiş. Kredi: Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images
Tam tahıllı ürünler, diyabetik diyetin büyük bir bölümünü oluşturur. Hoş dokuları ve sizi doldurma yetenekleri onları çekici kılıyor. Et, kümes hayvanları, balık, fasulye ve az yağlı sütlerden elde edilen proteinler, bu karbonhidratları yavaş sindirici, dolgulu yemekler olarak tamamlar. Birçok şirket tam tahıl makarnalarını besin katmak için protein, vitamin ve omega-3 yağ asitleriyle güçlendirir. Bazılarında ekstra lezzet ve görsel çekicilik için ıspanak veya domates unu eklenir. Kepekli tahılların sunduğu faydalardan yararlanmak için onları diyabetik diyetinize dahil edin.