Yiyeceklerinizi doğru şekilde hazırlamak ve saklamak, gıda israfını azaltmanıza yardımcı olabilir.Image Credit:morefit.eu Creative
Bu Makalede
- Nasıl Seçtik
- Gıda Kucaklayıcıları
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KİTAP YARDIMI
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Çok azımız solmuş, eski bir marulu ya da küflenmiş meyveleri çöpe atmamıştır. USDA’nın tahminlerine göre, ABD’deki gıda arzının yüzde 30 ila 40’ı çöpe gidiyor.
Bu listede, biz yiyemeden buzdolabında ya da tezgahta bozulan ürünler de var. Kompostlama gıda israfını azaltmanın bir yoludur, ancak bundan daha iyisi elinizdekini bozulmadan önce kullanmaktır.
Meyve ve sebzelerin bozulmasının farklı nedenleri vardır. Nem, marul ve çilek gibi gıdaları bozar, çünkü biriken su onları daha hızlı bozacaktır.
Öte yandan, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri’ne (CDC) göre nem, havuç ve kereviz gibi dayanıklı sebzeler gibi bazı gıdaları taze tutar. CDC’ye göre bir de mango ve şeftali gibi etilen gazı salgılayan meyve ve sebzeler sınıfı var ki bunlar da yakınlarındaki ürünlerin olgunlaşmasını hızlandırıyor.
Ancak gıda israfınızı azaltabilecek yeni bir bakış açısı var: KISS in the Kitchen Blog’dan RD, LDN Shannon Garcia, “Bence süreç araçtan daha önemli” diyor.
“Eğer ürünleri satın alıyor ve buzdolabına koymadan önce yıkıyor, kurutuyor ve hazırlıyorsak – satın aldığınız poşet içinde buzdolabına koymak yerine – bu yemeye hazır versiyon, daha hızlı yemeyi kolaylaştırır ve çekmecenizde kaybolma ve bozulma olasılığını azaltır.”
Yiyeceklerimizi taze tutmak bu ürün koruyucuları ile çok kolay olabilir.
İpucu
Bazen mutfağınızda başka bir alet istemezsiniz. Eğer bu sizseniz, şu profesyonel ipucunu deneyin: “Bazı otları – kişniş, maydanoz ve diğer yapraklı olanları – buzdolabında buzlu su dolu küçük bir kase veya kavanozda saklayarak taze tutuyorum. Bu, yaprakların süper gevrek ve canlı kalmasını sağlıyor. Ancak fesleğen veya dereotu ve tarhun gibi daha yumuşak otlar için işe yaramıyor” diyor Dishing Out Health blogunun RD’si Jamie Vespa.
Nasıl Seçtik
En iyi ürün tavsiyeleri için kayıtlı diyetisyenlerle konuştuk ve bu ürün koruyucuları aşağıdaki kriterlere göre seçtik:
- Kullanım kolaylığı ve çok yönlülük
- Etkinlik (yani ürünlerin tazeliğini ne kadar iyi korudukları)
- Sürdürülebilirlik
- Fiyat
Ürünleri nasıl kapsadığımız hakkında daha fazla bilgi edinin.
1. Food Huggers Yeniden Kullanılabilir Silikon Gıda Koruyucular
Food Huggers 5 Parçalı Yeniden Kullanılabilir Silikon Gıda Koruyucular
Bu silikon kılıflar plastik sargı ihtiyacını ortadan kaldırır.
Amazon’da 16,99 dolar
Eğer muzunuzun, domatesinizin ya da limonunuzun diğer yarısı için daha iyi bir çözüm arıyorsanız, Food Huggers bu sorunun cevabı. Tam da adından anlaşılacağı gibi, yemek artıklarınızı kucaklıyor ve daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olmak için hava geçirmez bir mühür oluşturuyor.
2. Rubbermaid FreshWorks Produce Saver
Rubbermaid FreshWorks 6 Parçalı Ürün Koruyucu
Bu kaplardaki hava delikleri, yiyeceklerin bozulmasını önlemek için nemi azaltmaya yardımcı olur.
Amazon’da 28,99 $
Amazon’da popüler olan FreshWorks Produce Saver 4,5 yıldıza ve 7.400’den fazla yoruma sahiptir. Profesyonel gurmeler bile bu kapları yol testine tabi tutmuş ve tam not vermişlerdir. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak çeşitli boyutlarda ve çoklu paketler halinde gelirler.
3. Stasher Yeniden Kullanılabilir Silikon Saklama Torbaları
Stasher %100 Silikon Gıda Sınıfı Yeniden Kullanılabilir Saklama Torbaları
Bu saklama torbaları çeşitli boyutlarda ve çeşitli paketlerde gelir.
Amazon’da 54,99 $
Pek çok diyetisyenin Stasher poşetlerinden övgüyle bahsetmesinin birkaç nedeni var. Bunlar arasında: Sızdırmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir, çevre dostu ve toksik değildir. Yarım galonluk boyutu birçok gıda saklama ihtiyacı için uygundur, ancak Stasher poşetlerinin sandviç ve atıştırmalık dahil olmak üzere çeşitli boyutları vardır.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper
Bu kaplar, ürünlerin daha hızlı bozulmasına neden olan gazları filtreler.
Amazon’da 14,95 $
OXO’nun GreenSaver kaplarının ürün koruyucu unsuru, bazı meyve ve sebze türlerini olgunlaştıran etilen gazını hapseden ve emen aktif bir karbon filtredir. Bitkileriniz için olanı da dahil olmak üzere birden fazla boyutta alışveriş yapabilirsiniz.
5. Zwilling Fresh and Save Vakum Kapatıcı Seti
ZWILLING Fresh & Save Vakum Kapatıcı
Bu başlangıç seti, başlamanız için mini bir el süpürgesiyle birlikte gelir.
Amazon’da 79,99 $
Bu başlangıç seti, BPA içermeyen ve yeniden kullanılabilir plastik torbaların (toplam dört adet) yanı sıra gıda saklama kaplarınızdaki fazla havayı emmek için bir el vakumu ile birlikte gelir. Ayrıca iki cam kap ve uygun vakum kapakları ile birlikte gelir.
6. Luxear Taze Ürün Saklama Kapları
Luxear Taze Ürün Saklama Kapları
Bu saklama kapları, çapraz kontaminasyon olmadan birden fazla gıda türünü tutabilir.
Amazon’da 39,99 $
Rubbermaid FreshWorks kaplarına görsel olarak benzeyen Luxear’ın BPA içermeyen kapları, bölümlere ayrılmış olmaları nedeniyle benzersiz puanlar alır. Düşünün: Bir tarafta kevgirde meyveler, diğer tarafta taze marul. İki parçalı veya üç parçalı bir set satın alma seçeneğiniz vardır.
7. KITHELP Yeniden Kullanılabilir Saklama Torbaları
KITHELP Yeniden Kullanılabilir Saklama Torbaları (18’li Paket)
Bu 18’li başlangıç kitine yatırım yapmak, tek kullanımlık plastik poşetlerden büyük tasarruf yapmanıza yardımcı olacaktır.
Amazon’da 19,99 $
BPA içermeyen, sızdırmaz, yıkanabilir ve galon, öğle yemeği ve atıştırmalık boyutlarında geri dönüştürülebilir KITHELP’in yeniden kullanılabilir poşetleri, Stasher poşetlerinin daha ucuz kuzenleridir. Bu başlangıç paketi, yeniden kullanılabilir poşet tarzı depolamaya adım atmak için harika bir yoldur.
8. Vejibag Taze Sebze Saklama Torbaları
Vejibag Taze Sebze Saklama Torbaları
Bez torbalar bazı ürünlerin nemli kalmasına yardımcı olarak daha uzun süre taze kalmalarını sağlar.
Amazon’da 66,99 $
Havuç, pancar ve brokoli gibi daha sağlam sebzelerin yanı sıra bazı otlar ve yapraklı yeşillikler de Kuzey Carolina yapımı bu havlu torbalarda saklanabilir. Ürünlerinizi suyla nemlendirdikten sonra torbalara koyun ve bir hafta ya da daha uzun süre saklayın. Bu torba aynı zamanda taze bir somun ekmek için de harika bir saklama alanı olabilir.
9. Mepal Sebze ve Meyve Seyahat Bardağı
Mepal Meyve ve Sebze Atıştırmalık Tenceresi
Bu kap, fazla suyu boşaltmaya yardımcı olan bir kevgir içerir.
Amazon’da 24,49 $
Hareket halindeki bir yaşam tarzı için bu bardaklar işlevseldir. Meyvelerinizi veya taze kesilmiş sebzelerinizi kevgir ekinde durulayın ve bardağa bırakın – narin ürünlerinizi kurutmak için kağıt havlu gerekmez. Yola çıkmadan önce sevimli, pratik mini çatalı unutmayın.
10. Bee’s Wrap Yeniden Kullanılabilir Gıda Sargıları
Bee’s Wrap Yeniden Kullanılabilir Balmumu Gıda Sargıları (3’lü Paket)
Yiyeceklerinizi yeniden kullanılabilir kağıtlarla sarmak buzdolabınızda daha az yer kaplar.
Amazon’da 15,49 $
“Plastik ambalaja doğal alternatif” olarak adlandırılan bu yeniden kullanılabilir gıda ambalajı bir yıl boyunca kullanılabilir. Kullanımlar arasında su ve sabunla yıkamanız yeterlidir. Sağlam sebzeler için idealdir ve artık yemekleri örtmek, en sevdiğiniz peyniri ve hatta bir somun ekmeği sarmak için de aynı derecede faydalıdır.
11. Chef’n Vibe Yeniden Kullanılabilir Meyve Sepeti
Chef’n Vibe Berry Sepeti
Bu küçük sepet, açık havada atıştırmak için mükemmeldir.
Amazon’da 11,99 dolar
Mepal ürününün daha tanınmış bir versiyonu olan bu BPA içermeyen meyve sepeti, kapatılabilir şeffaf bir dış kap ile birlikte gelir. Bulaşık makinesinde de yıkanabilir.