Bir kutu sardalya, günlük B12 vitamini ihtiyacınızın tamamından fazlasını karşılar. Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Sardalya Nedir?
- Sardalya Beslenmesi
- Sağlık Faydaları
- Sağlık Riskleri
Optimal sağlık için haftada en az iki kez balık yemeliyiz. Okyanuslardaki toksinlerle ilgili endişeler artarken, sardalyanın yemek için en güvenli balık seçimi olduğunu bilmek güzel.
Balık, iltihaplanmanın azalması ve daha iyi kemik sağlığı gibi sardalyanın sağlık yararlarına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri gibi zengin besin maddelerine sahiptir.
Sardalya Nedir?
Sardalya, sardalya veya ringa balığı olarak da adlandırılır ve Clupeidae familyasına ait küçük, gümüş renkli, yağlı bir balık türüdür. Başlangıçta Sardunya adası çevresinde bol miktarda bulunan sardalyalar, günümüzde tüm dünyada Akdeniz, Atlantik ve Pasifik okyanuslarında yaşamaktadır.
Sardalyalar hamsilerden daha büyüktür ve 12 inç uzunluğa kadar büyüyebilirler. Sardalyanın eti beyazdır ve balığın hafif çıkıntılı bir alt çenesi vardır.
Sardalya Beslenmesi
USDA’ya göre sardalya, 92 gram ağırlığındaki 3,75 onsluk konserve başına 191 kalori içerir. Kalori oranı 50/50 oranında yağ ve proteine bölünmüştür.
Günlük değerinizin (DV) yüzde 45’ini sağlayan bir kutu sardalya, vücudunuzun sağlıklı çalışması için gereken kaynakları sağlayan iyi bir protein kaynağıdır.
Toplam yağ içeriği 10,5 gram olan sardalya, çoğunlukla sağlıklı omega-3 yağ asitlerini içeren tekli ve çoklu doymamış yağlar içerir. Sardalya herhangi bir karbonhidrat içermez.
Sardalyanın Sağlığa Faydaları
- Vitaminlerle Doludurlar
B Vitaminleri
Sardalyanın beslenmesi, yediğiniz yiyeceklerin kalp, sinirler, beyin, kaslar ve kan hücrelerinin düzgün çalışması için enerjiye dönüşmesine yardımcı olan B vitaminlerini içerir. Her 3,75 onsluk sardalya konservesi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere B vitaminlerinin çoğunu içerir:
- B12 Vitamini: Yüzde 343 DV
- Niacin: Yüzde 30 DV
- Riboflavin: Yüzde 16 DV
- B6 Vitamini: Yüzde 9 DV
- Pantotenik asit: Yüzde 12 DV
- Thiamine: yüzde 6 DV
- Folat: yüzde 2 DV
Linus Pauling Enstitüsü, yeterli miktarda B12 vitamini almanın kalp hastalığı ve kanser riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtmektedir. Vücudunuz B12 vitaminini DNA yapımı, sinir ve beyin fonksiyonları ve kan hücresi oluşumu gibi birçok işlev için kullanır.
Bir kutu sardalya, günlük B12 vitamini ihtiyacınızın tamamından fazlasını karşılar. Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Bu Makalede
Sardalya Nedir?
Sardalya Beslenmesi
Sağlık Faydaları
Sağlık Riskleri
Optimal sağlık için haftada en az iki kez balık yemeliyiz. Okyanuslardaki toksinlerle ilgili endişeler artarken, sardalyanın yemek için en güvenli balık seçimi olduğunu bilmek güzel.
Balık, iltihaplanmanın azalması ve daha iyi kemik sağlığı gibi sardalyanın sağlık yararlarına katkıda bulunan omega-3 yağ asitleri gibi zengin besin maddelerine sahiptir.
Sardalya Nedir?
Sardalya, sardalya veya ringa balığı olarak da adlandırılır ve Clupeidae familyasına ait küçük, gümüş renkli, yağlı bir balık türüdür. Başlangıçta Sardunya adası çevresinde bol miktarda bulunan sardalyalar, günümüzde tüm dünyada Akdeniz, Atlantik ve Pasifik okyanuslarında yaşamaktadır.
- Sardalyalar hamsilerden daha büyüktür ve 12 inç uzunluğa kadar büyüyebilirler. Sardalyanın eti beyazdır ve balığın hafif çıkıntılı bir alt çenesi vardır.
- Sardalya Beslenmesi
- USDA’ya göre sardalya, 92 gram ağırlığındaki 3,75 onsluk konserve başına 191 kalori içerir. Kalori oranı 50/50 oranında yağ ve proteine bölünmüştür.
- Günlük değerinizin (DV) yüzde 45’ini sağlayan bir kutu sardalya, vücudunuzun sağlıklı çalışması için gereken kaynakları sağlayan iyi bir protein kaynağıdır.
Toplam yağ içeriği 10,5 gram olan sardalya, çoğunlukla sağlıklı omega-3 yağ asitlerini içeren tekli ve çoklu doymamış yağlar içerir. Sardalya herhangi bir karbonhidrat içermez.
Sardalyanın Sağlığa Faydaları
- Vitaminlerle Doludurlar
B Vitaminleri
Sardalyanın beslenmesi, yediğiniz yiyeceklerin kalp, sinirler, beyin, kaslar ve kan hücrelerinin düzgün çalışması için enerjiye dönüşmesine yardımcı olan B vitaminlerini içerir. Her 3,75 onsluk sardalya konservesi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere B vitaminlerinin çoğunu içerir:
B12 Vitamini: Yüzde 343 DV
Niacin: Yüzde 30 DV
Riboflavin: Yüzde 16 DV
B6 Vitamini: Yüzde 9 DV
Pantotenik asit: Yüzde 12 DV
Thiamine: yüzde 6 DV
Folat: yüzde 2 DV
Linus Pauling Enstitüsü, yeterli miktarda B12 vitamini almanın kalp hastalığı ve kanser riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirtmektedir. Vücudunuz B12 vitaminini DNA yapımı, sinir ve beyin fonksiyonları ve kan hücresi oluşumu gibi birçok işlev için kullanır.
B12 vitamini eksikliği, özellikle et yemeyenler arasında olmak üzere, insanların yüzde 1,5 ila 15’ini etkilemektedir. Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre, B12 vitamini eksikliği kronik yorgunluk, iştahsızlık, kabızlık, sinir hasarı, zihinsel işlev bozukluğu ve anemi gibi semptomlara neden olabilir.
B12 vitamini hamilelik sırasında da önemlidir. NIH, hamile kişilerde eksikliğinin, bebeklerde hareket bozukluğu ve tipik gelişimsel kilometre taşlarında gecikmeler gibi sorunlara neden olabileceği konusunda uyarıyor.
D Vitamini
Fazla güneş ışığı almayan bir bölgede yaşıyorsanız veya zamanınızın çoğunu kapalı alanlarda geçiriyorsanız, sardalya yemek D vitamini eksikliğini önlemeye yardımcı olabilir. Sardalya, bu kadar yüksek miktarda – kutu başına D vitamini için DV’nizin yüzde 22’si – sunan birkaç gıdadan biridir.
Kaslarınızın hareket etmesi, hücresel iletişim ve bağışıklık sisteminizin düzgün çalışmasına yardımcı olmak için D vitaminine ihtiyacınız vardır. NIH’ye göre, sardalyadaki kalsiyum ile birlikte D vitamini sizi osteoporoz ve kemik bozukluklarından korumaya yardımcı olur.
Ayrıca D vitamininin diyabet, hipertansiyon, multipl skleroz ve otoimmün hastalıklar gibi tıbbi durumlarla da bağlantısı olabilir.
İlgili Okuma
Bir Konserve Sardalyayı Balık Tadında Olmayan, Protein Açısından Zengin 7 Lezzetli Yemeğe Dönüştürme
- Önemli Mineraller İçerirler
Bu küçük balıklar aynı zamanda minerallerle doludur. Her bir kutu sardalya, kemik yoğunluğunun iyileştirilmesi ve korunması için gerekli olan dört mineralin iyi bir kaynağını sağlar: