Hem psyllium hem de methylcellulose düzenli kalmanıza yardımcı olur.Image Credit:Wavebreakmedia Ltd/Wavebreak Media/Getty Images
Lif oranı yüksek bir diyet sağlığınıza ve genel olarak iyi hissetmenize katkıda bulunabilir. Psyllium ve methylcellulose gibi çözünür lif ürünleri sadece düzenli beslenmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kolesterolünüzü düşürür, diyabet hastalarının yemek sonrası yaşadığı kan şekeri artışını hafifletir, kolorektal ve meme kanseri riskini azaltır, irritabl bağırsak sendromunu tedavi eder ve kilo vermenize yardımcı olur. İşlevleri benzer olsa da, bir lif türünün başka bir türden daha uygun olabileceği durumlar vardır. Doktorunuzdan tıbbi durumunuza en uygun diyet lifi ürününü seçmenize yardımcı olmasını isteyin.
Kaynaklar
Hem psyllium lifi hem de metilselüloz doğal kaynaklardan elde edilir. Psyllium lifi, Plantago ovata veya “sarışın psyllium” bitkisinin kabuklarından üretilir. Kabuklar veya tohumlar suya eklendiğinde, suyu emer ve hapsederler ve etraflarında jelatinimsi bir madde oluşur. Ticari ürünlerde kullanılan Psyllium kabukları kurutulur ve doğranır veya toz haline getirilir.
Metilselüloz, doğal bitki selülozunun kimyasal olarak işlenmesiyle elde edilir. Metilselüloz molekülü hiçbir bitki veya hayvan dokusunda doğal olarak bulunmaz. Metilselüloz bir polimerdir: birbirine bağlı özdeş moleküllerden oluşan bir zincir. Metilselüloz suya eklendiğinde, zincirler diğer zincirlerle birleşir ve suyu emen ve tutan bir jel matrisi oluşturur.
Tat
Tadı güzelse her gün bir lif takviyesi almak daha kolaydır. Popüler bir metilselüloz tozu markası portakal aromalıdır. Metilselüloz su veya meyve suyunda serbestçe çözünür. Metilselüloz hap şeklinde de satılmaktadır.
Psyllium lifi aslında suda çözünmez, ancak bir jel oluşturur. Tadını iyileştirmek için psyllium tozunu en sevdiğiniz meyve suyuyla da karıştırabilirsiniz. Psyllium, kapsüller, lifli psyllium kabuğu parçaları dahil kaba öğütülmüş, gofretler, aromalı ve aromasız tozlar olarak mevcuttur. Her psyllium veya metilselüloz dozunun ardından 8 oz. Lifin yemek borusunda yoğunlaşmasını ve boğulmaya neden olmasını önlemek için su.
Kabızlık
Psyllium ve methylcellulose kabızlığı tedavi etmek için kullanılır. Her ikisi de suyu emer ve bağırsaktan geçerken hacim olarak artar. Toplam dışkı maddesinde ortaya çıkan artış bağırsak kaslarını uyarır ve atıkları daha hızlı dışarı atar. Hem psyllium hem de methylcellulose dışkıyı yumuşatır, dışkının boyutunu ve ağırlığını artırır ve dışkılama sıklığını artırır.
Abdominal Yan Etkiler
Psyllium lifi bağırsaklarınızdaki bakteriler tarafından kısmen sindirilir veya fermente edilir. Bu durum gaz oluşturabilir ve şişkinliğe, karın kramplarına ve şişkinliğin artmasına neden olabilir. Bir selüloz lifi türevi olan metilselüloz, insan kalın bağırsağında fermente olmaz. Bu durum, psyllium’u tolere edemiyorsanız metilselülozu alternatif bir lif kaynağı haline getirmelidir. Ancak 1996 yılında “Annals of Internal Medicine” dergisinde yayınlanan bir çalışmanın araştırmacıları, psyllium’un metilselülozdan daha fazla gaz ve abdominal sıkıntıya neden olmadığını bulmuşlardır.