Yabani pirinç özellikle yüksek protein içeren bir türdür. Image Credit:meesookde/iStock/Getty Images
Bu Makalede
- Beyaz Pirinç
- Kahverengi Pirinç
- Yabani Pirinç
- Kaynatılmış Pirinç
- Amino Asitler
- Diğer Seçenekler
Bir tahıl olmasına ve en çok karbonhidratlarla bilinmesine rağmen, pirinçteki protein ona ek besinsel fayda sağlar.
Rafine bir tahıl olarak kabul edildiği için beyaz pirincin besin değeri konusunda bazı tartışmalar vardır, ancak beyaz pirinçte ve kahverengi pirinç ve yabani pirinç gibi diğer pirinç türlerinde yaklaşık aynı miktarda protein alırsınız.
İşte pirinçteki protein hakkında bilmeniz gereken her şey.
Ne Kadar Proteine İhtiyacınız Var?
USDA’ya göre, ihtiyacınız olan protein miktarı yaşınıza, doğumdaki cinsiyetinize, boyunuza, kilonuza ve aktivite seviyenize bağlıdır. Hamile olan veya emziren kişilerin daha fazla proteine ihtiyacı olabilir.
Mayo Clinic Sağlık Sistemi’ne göre, kaba bir tahmin olarak, günlük kalorilerinizin yüzde 10 ila 35’i proteinden gelmelidir. Eğer 2.000 kalorilik bir diyet uyguluyorsanız, bu 200 ila 700 kalorilik protein ya da 50 ila 175 gramlık protein anlamına gelir.
Beyaz Pirinçteki Protein
Pirinç taneleri parlatılarak kepek ve rüşeym tabakaları çıkarıldığında beyaz pirinç elde edilir. Kepek ve rüşeym besinlerle doludur, ancak çoğu durumda beyaz pirinç öğütme sırasında kaybolan vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiştir. Bununla birlikte, beyaz pirinç kahverengi pirinçte ve diğer tam tahıllarda bulacağınız liften yoksundur.
USDA’ya göre, ortalama olarak bir fincan pişmiş beyaz pirinç (veya bir porsiyon) size 4,3 gram protein ve 205 kalori verir. Özellikle folat gibi B vitaminleri bakımından zengindir ve manganez, selenyum, bakır ve demir gibi minerallerin faydalarını görürsünüz.
USDA 2020-2025 Amerikalılar için Beslenme Rehberi’ne göre, günde yaklaşık altı porsiyon tahıla ihtiyacınız vardır ve bunun en az yarısı tam tahıl olmalıdır.
Kahverengi Pirinçteki Protein
Kahverengi pirinç tam tahıl olarak kabul edilir ve USDA Beslenme Kılavuzuna göre çoğumuzun yeterince tüketmediği bir besin grubudur. Esmer pirinç beyaz pirinçle aynı öğütme işleminden geçmez, bu nedenle kabuğu ve özü bozulmadan kalır – bu da esmer pirince etkileyici besin profilini verir.
USDA’ya göre, 1 fincan pişmiş esmer pirinç 4,5 gram protein ve 218 kaloriye sahiptir, bu da beyaz pirinçten sadece biraz daha fazladır. Esmer pirinç özellikle lif bakımından yüksektir ve porsiyon başına 3,5 gram lif sağlar.
Kahverengi pirinçteki tüm bu proteinin yanı sıra, iyi miktarda B vitamini ve manganez, magnezyum, bakır, fosfor ve çinko gibi mineraller de alırsınız.
Yabani pirinç özellikle yüksek protein içeren bir türdür. Image Credit:meesookde/iStock/Getty Images
Bu Makalede
Beyaz Pirinç
Kahverengi Pirinç
Yabani Pirinç
Kaynatılmış Pirinç
Amino Asitler
Diğer Seçenekler
Bir tahıl olmasına ve en çok karbonhidratlarla bilinmesine rağmen, pirinçteki protein ona ek besinsel fayda sağlar.
Rafine bir tahıl olarak kabul edildiği için beyaz pirincin besin değeri konusunda bazı tartışmalar vardır, ancak beyaz pirinçte ve kahverengi pirinç ve yabani pirinç gibi diğer pirinç türlerinde yaklaşık aynı miktarda protein alırsınız.
İşte pirinçteki protein hakkında bilmeniz gereken her şey.
Ne Kadar Proteine İhtiyacınız Var?
USDA’ya göre, ihtiyacınız olan protein miktarı yaşınıza, doğumdaki cinsiyetinize, boyunuza, kilonuza ve aktivite seviyenize bağlıdır. Hamile olan veya emziren kişilerin daha fazla proteine ihtiyacı olabilir.
Mayo Clinic Sağlık Sistemi’ne göre, kaba bir tahmin olarak, günlük kalorilerinizin yüzde 10 ila 35’i proteinden gelmelidir. Eğer 2.000 kalorilik bir diyet uyguluyorsanız, bu 200 ila 700 kalorilik protein ya da 50 ila 175 gramlık protein anlamına gelir.
Beyaz Pirinçteki Protein