Patlıcan parmigiana veya patlıcan parmesan, yağ ve kalori bakımından yüksektir, ancak diğer önemli besin maddelerine sahiptir.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages
Patlıcan parmigiana veya patlıcan parmesan, derin yağda kızartılmış patlıcan dilimleri, domates sosu ve mozzarella peyniri katmanlarından yapılan bir İtalyan yemeğidir.
Vejetaryen bir yemek olarak kabul edilmesine rağmen, patlıcan parmesan geleneksel olarak tam yağlı mozzarella ve parmesan peyniri ile yapılır, bu da onu kalori ve yağ açısından yüksek yapar.
Patlıcan Parmesan Beslenme
- Kalori: 313
- Toplam yağ: 22,1 g
- Doymuş yağ: 8,3 g
- Trans yağ: 0 g
- Kolesterol: 55,4 mg
- Sodyum: 704,9 mg
- Toplam karbonhidrat: 17.2 g
- Diyet lifi: 3.8 g
- Şeker: 5.7 g
- Protein: 13 g
Toplam Kalori
USDA’ya göre 8 onsluk bir porsiyon patlıcan parmesan yaklaşık 313 kaloriye sahiptir. Toplam kalorinin yüzde 60’ından fazlası yağdan gelmektedir.
USDA’nın beslenme kılavuzuna göre günlük toplam kalorinizin yalnızca yüzde 20 ila 35’i yağdan gelmelidir.
Karbonhidratlar
Bir porsiyon ev yapımı patlıcan parmesan yaklaşık 17 gram karbonhidrat içerir ve bu da karbonhidratlardan gelen 88 kalori anlamına gelir.
Bir porsiyon, 2.000 kalorilik bir diyet uyguladığınız varsayıldığında, günlük karbonhidrat değerinin yüzde 6’sını ve 3,8 gram diyet lifi sağlar.
Yağ
Bir porsiyon patlıcan parmesan yaklaşık 22 gram yağ içerir. Bir gram yağ 9 kalori içerir, bu nedenle bir porsiyon patlıcan parmesan yağdan 198 kalori alır ve günlük ihtiyacınız olan toplam yağın yüzde 28’ini sağlar.
Patlıcan parmesandan elde edilen yağın 8 gramının doymuş yağ olduğunu ve bunun da günlük doymuş yağ değerinin yüzde 41’ini oluşturduğunu unutmayın.
Protein
Patlıcan, patlıcan parmesana etli bir nitelik kazandırırken, etten daha az protein sağlar. Her bir porsiyon patlıcan parmesan 13 gram protein veya önerilen günlük miktarın yüzde 26’sına sahiptir.
Bu miktar, 46 ila 56 gram olan günlük protein ihtiyacınıza katkıda bulunur ancak karşılamaz.
Vitaminler ve Mineraller
Patlıcan parmesanı diyetinize dahil etmek size büyük bir kalsiyum desteği sağlar. Her porsiyonda 315 miligram kalsiyum bulunur, bu da her gün ihtiyacınız olan miktarın yüzde 24’üne karşılık gelir.
Ayrıca patlıcan parmesanın her porsiyonunda önerilen günlük çinko miktarının yüzde 15’ini (veya 1,6 miligram), B12 vitamininin yüzde 18’ini (veya 1,4 mikrogram) ve K vitamininin yüzde 14’ünü (veya 17 mikrogram) alırsınız.
|
Kalsiyum |
315 mg, %24 DV |
|
Çinko |
1,6 mg, %15 DV |
|
B12 Vitamini |
1,4 mcg, %18 DV |
|
K Vitamini |
17 mcg, %14 DV |
Patlıcan Parmesan Sağlıklı mı?
Patlıcan parmigiana veya patlıcan parmesan, yağ ve kalori bakımından yüksektir, ancak diğer önemli besin maddelerine sahiptir.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages
Patlıcan parmigiana veya patlıcan parmesan, derin yağda kızartılmış patlıcan dilimleri, domates sosu ve mozzarella peyniri katmanlarından yapılan bir İtalyan yemeğidir.
Vejetaryen bir yemek olarak kabul edilmesine rağmen, patlıcan parmesan geleneksel olarak tam yağlı mozzarella ve parmesan peyniri ile yapılır, bu da onu kalori ve yağ açısından yüksek yapar.
Patlıcan Parmesan Beslenme
Kalori: 313