Sade süt glütensizdir ve içilmesi güvenlidir.Image Credit: Prostock-Studio/iStock/GettyImages
Sahnede badem sütü, kaju sütü, yulaf sütü ve hindistancevizi sütü varken, sütlü sütün tadını bile hatırlamayabilirsiniz.
Ancak kahve ve mısır gevreği için buna güvenmeye devam edenler için, sade inek sütünün genellikle glütensiz olduğunu ve glütensiz bir diyetle içilmesi güvenli olduğunu bilin. Ancak buzdolabınıza aromalı sütler eklemeden önce etiketi okuduğunuzdan ve glutensiz olduğunu doğruladığınızdan emin olun.
İlan
Süt Genellikle Glutensizdir
Gluten buğday, çavdar, arpa ve bu tahılların türevlerinde bulunan bir proteindir.
Süt ineklerden geldiğinden ve herhangi bir glüten taneleri içermediğinden, Beyond Celiac’a göre tam yağlı, yağsız, yüzde 2 veya başka bir çeşit seçseniz de, genellikle glütensiz ve içmek güvenlidir.
Çölyak Hastalığı Vakfı’na göre, tüm gıda ürünlerinde olduğu gibi, süt de hazırlık veya üretim sırasında glüten içeren bileşenlere maruz kalabilir. Bu nedenle, bir restorandaysanız, sipariş ettiğiniz bir bardak sütün glütene maruz kalmayan temiz bir bardakta servis edildiğini doğrulamak isteyeceksiniz.
İlan
Süpermarkette glütensiz süt ürünleri satın alırken, glütensiz bir etiket için kabı kontrol edin; bu, FDA’ya göre milyonda 20 parçadan (ppm) daha az glüten içerdiği ve tüketim için güvenli olduğu anlamına gelir.
Bazı durumlarda, süt ürünlerinin paketinde Glutensiz Sertifikalı bir mühür bile bulunabilir. Bu durumda ürün, daha da katı standartlara sahip olan Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşu (GFCO) tarafından test edilmiştir. GFCO tarafından onaylanan yiyecek ve içecekler 10 ppm’den az glüten içerir.
İkincil Laktoz İntoleransı Sorunu
Süt glütensiz olmasına rağmen, Beyond Celiac’a göre yeni çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı teşhisi konanlar da ikincil laktoz intoleransı yaşayabilir. Glüten, ince bağırsakta hasara neden olabilir ve glüten intoleransı olanlar için geçici laktaz eksikliğine neden olabilir.
Glutensiz Aromalı Süt
Sade süt neredeyse her zaman glütensiz olsa da, Beyond Celiac’a göre, aromalı sütlü içecekler veya süt ürünleri için aynı şey mutlaka geçerli değildir.
İlan
Eklenen tatlandırıcılar ve malzemeler sorun yaratabilir, bu nedenle içerik listesinin tadını çıkarmadan önce iyice okumanız önemlidir.
Glutensiz Aromalı Süt Markaları
- Nesquik: Şirketin sitesine göre Nesquik, çeşitli glütensiz içmeye hazır aromalı sütlü içecekler sunmaktadır. Az Yağlı Çikolata, Çifte Çikolata, Çilek, Vanilya ve Muzlu Çileklerin hepsi güvenlidir.
- Hershey’s: Hershey’in çikolatalı sütü glütensizdir ve kakao tozu ve çikolata şurubu da öyle.
- Darigold: Darigold sadece birkaç aromalı süt yapar. Şirketin Düşük Yağlı %1 Çikolatalı Sütü glütensiz olarak etiketlenmiştir, ancak şirketin sitesine göre Eski Moda olmayabilir.
İlan
İpucu
Tüm maltlı süt içeceklerinden ve ürünlerinden kaçının. Malt ve maltlı içecekler genellikle arpa ile yapılır, bu da içmeleri veya yemeleri güvenli olmayacağı anlamına gelir. Bu nedenle, bir daha aromalı süt veya milkshake satın alırken, önce tüm malzemelere baktığınızdan emin olun.
Otla Beslenmiş Süt, Glutensiz Diyette Daha İyi mi?
Şansınız, satın aldığınız sütte herhangi bir ilave glüten içeriği yoktur. Bununla birlikte, birçok durumda, sütünüzü üreten süt inekleri, besi alanlarında daha yaygın olan glüten bazlı tahıllarla beslenebilir.
İçtiğiniz sütte bu tahılların izlerinin bulunabileceğine dair kesin bir kanıt olmamasına rağmen, aşırı hassasiyeti olanlar otla beslenen sütü tercih etmek isteyebilir, Glutensiz Toplum’u tavsiye ediyor.
İlan