Mugicha, kavrulmuş arpadan yapılmış geleneksel bir Japon çayıdır. Sıcak veya soğuk yaz içeceği olarak servis edilir. Arpa kafeinsiz bir tahıl ve Colorado Eyalet Üniversitesi Eklentisi, diyabetin önlenmesine, yeterli kilonun korunmasına ve kolesterolün düşürülmesine yardımcı olan mineraller ve vitaminler içerdiğini söylüyor. Muhtemelen mugicha’nın çoğu bilimsel olarak kanıtlanmamış sağlık yararları ile ilişkilidir. Mugicha’yı tıbbi olarak kullanmadan önce doktorunuza danışın.
Ahşap bir kase ve kaşığı mugicha dokuma bir hasır üzerinde. Görüntü kredi: praisaeng / iStock / Getty Images
Olası Kanser Önleyici
1993 tarihli “Kanser Önleme Diyeti” adlı kitabında, makrobiyotik ve sağlık gıda hareketinde lider olan Michio Kushi, kanseri önleyen içecekler listesinde kavrulmuş arpa çayı içerir. Kushi, arpanın anti-kanser mekanizmasını açıklamaz, ancak tahılın bazı besin maddelerine bakmak bir ipucu sunar. Ulusal Arpa Gıda Konseyi’ne göre, arpa A, C, E vitaminleri ve eser mineral selenyum sağlar. Dördü, antioksidanlar, hücrelerinizi serbest radikaller adı verilen hastalığa neden olan moleküllerden koruyan maddelerdir. Çay tahıldan yapılmış olmasına rağmen, arpa yaprağı hakkında bir tartışmada, Drugs.com bilgi web sitesinde bilimin bir kanser önleyici veya tedavi olup olmadığını belirlemedığını belirtmek önemlidir..
Antibakteriyel Özellikler
“Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi,” arpa “kahvesi, 2006 yılında mugicha gibi kavrulmuş öğütülmüş arpadan yapılan bir içeceğe göre 2006 tarihli bir makaleye göre dişlerinizi boşluklara karşı korur. Bunu, Streptococcus mutans bakterisinin diş yüzeyinde çoğalmasını ve çürümeye neden olmasını önleyerek yapar. Mugicha’dan hoşlanıyorsanız, içeceğinize şeker eklemenin diş çürümesine karşı faydalarını nötralize edebileceğini unutmayın..
Kolesterol Kontrolü
Makrobiyotik gurusu Michio Kushi, mugicha’nın “hayvansal yağları vücuttan erittiğini” söyledi. “BioMed Research International” 2013 sayısındaki bir araştırmaya göre, sonucuna nasıl ulaştığını açıklamıyor, ancak arpa vücuttaki yağ ve kolesterolü azaltabiliyor.
Ek yararlar
California, Santa Monica’daki Tao Şifa Sanatları Merkezi, web sitesinde mugicha’nın sindirimi kolaylaştırdığını ve vücudunuzun safsızlıkları temizlemesine yardımcı olduğunu söylüyor. Michio Kushi ayrıca “Kanser Önleme Diyeti” nde çayın ateşi hafiflettiğini yazıyor. Araştırmacılar bu mülkler için arpa üzerinde çalışmışlarsa, bunları kanıtlayan veya çürüten sonuçlar kamuya açık hale gelmedi..