Yumurtalar ricotta peynirinin bağlanmasına yardımcı olur, ancak elinizde yumurta yoksa onları çıkarmanızda bir sakınca yoktur.Image Credit:VeselovaElena/iStock/Getty Images
Ricotta peynirine yumurta eklemek lazanya peynirini bağlamaya yardımcı olur, böylece kestiğinizde güveçten dışarı sızmaz. Kısacası, yumurta tüm peynirli güzelliklerin bozulmadan kalmasına yardımcı olur.
Peki lazanyanıza yumurta koymazsanız ne olur? Sadece biraz daha cıvık olacaktır, ancak yumurtayı atlamanız tadını etkilemeyecektir.
İşte mükemmel bir ev yapımı lazanya için yumurta ve ricotta peynirini nasıl karıştıracağınız.
İpucu
Kalorilerinize dikkat ediyorsanız, ricotta yerine az yağlı süzme peynir kullanmayı düşünebilirsiniz, çünkü USDA’ya göre yarım yağlı ricotta’nın yaklaşık yarısı kadar kaloriye ve 1/2 fincan porsiyon başına yaklaşık 8 gram daha az yağa sahiptir.
İhtiyacınız Olanlar
-
1 lb. ricotta peyniri
-
Tülbent
-
Kevgir
-
Büyük kase
-
2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
-
2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
-
Koşer tuzu veya deniz tuzu
-
Kaba öğütülmüş karabiber
-
Karıştırma kaşığı
1. Ricotta’yı süzün
Büyük bir süzgeci tülbentle kaplayın ve büyük bir kasenin içine yerleştirin. Kevgiri ricotta peyniri ile doldurun ve fazla sıvının süzülmesi için 3-4 saat buzdolabında bekletin.
2. Bir Kaseye Yumurta ve Ricotta Ekleyin
Süzülmüş ricotta, yumurta ve kekiği temiz, büyük bir kaseye koyun.
3. Ricotta’yı Yumurta ve Baharatlarla Karıştırın
Malzemeleri büyük bir karıştırma kaşığı ile iyice karıştırın.
4. Çeşnilendirin ve Tekrar Karıştırın
Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karışması için tekrar karıştırın.
İpucu
Ricotta içinde farklı baharatlarla denemeler yapın. Lazanya yaparken ricotta’ya taze rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri ve taze fesleğen eklemeyi deneyin.
Lazanyanızı yaptıktan sonra ricotta dolgusu artarsa, bunu ravioli, tortellini, manicotti veya büyük kabuk şeklindeki makarnaları doldurmak için kullanın.
10 Gram veya Daha Fazla Protein İçeren 21 Sağlıklı Tek Tencerede Makarna Tarifi
YazarAndrea Jordan
Tavuk Göğsü Kadar Protein İçeren 7 Yazlık Peynirli Tarif
tarafındanJaime Osnato
27 Yüksek Protein İçeren Lezzetli Peynirli Tarif
YazarAndrea Jordan