Tarlada yetişen taze bir lahana.Image Credit:thodsaph/iStock/Getty Images
Gut hastalığı eskiden lüks yaşamla ilişkilendirilir, her şeyin en iyisinden çok fazla yiyip içmeyi göze alabilen erkekler arasında yaygın olduğuna inanılırdı. Harvard Tıp Fakültesi, 40 yaş üstü erkeklerde en sık görülen iltihaplı artrit türü olan gut hastalığına yakalanan kişilerin, kanlarındaki ürik asidin zarar verici seviyelere yükselmesine izin veren bir “metabolik aksaklığa” sahip olduklarının artık bilindiğini söylüyor. Bazı insanlar lahana yapraklarını guttan etkilenen eklemlere sarmanın ağrıyı hafiflettiğine yemin ediyor, ancak ev ilaçlarına rağmen, lahananın gut hastalarının sebze krallığındaki en iyi dostu olabileceğine dair bilimsel kanıtlar artıyor.
Gut Hastalığı ve Diyet
Gut hastalığının standart tedavisi, bu durumla ilişkili acı verici ağrıya neden olan eklemlerin içinde ve çevresinde kristallere yol açan kimyasal bileşikler olan pürin bakımından düşük bir diyetle birlikte anti-enflamatuar ilaçları içerir. “Arthritis & Rheumatism” dergisinin Haziran 2005 sayısında yayınlanan bir çalışmada, günde 500 mg C vitamininin 184 katılımcıda ürik asit düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğü bulunmuştur. Araştırmacılar, C vitamininin hem gut hastalığını önlemede hem de semptomları yönetmede faydalı olabileceği sonucuna varmışlardır; bu bulgular, Mart 2006 tarihli “Archives of Internal Medicine” dergisinde yayınlanan ve 20 yıl boyunca takip edilen 47.000 katılımcıyı içeren daha sonraki bir çalışma tarafından da desteklenmiştir.
Lahananın Besinsel Nitelikleri
Best Gout Remedies, ABD Tarım Bakanlığı’nın beslenme verilerini analiz ettikten sonra, kırmızı lahananın yeşil muadiline göre çok daha fazla gutla mücadele özelliği içerdiği sonucuna varmıştır. Her ikisinin de alkalinitesi ürik asidi nötralize etmeye yardımcı olacaktır, ancak kırmızı lahana, ona rengini veren flavonoid olan siyanidinin ek faydalarını sunmaktadır. Tatlı kirazda da bulunan bu kimyasalın ürik asit seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak gut ataklarına karşı koruma sağladığına inanılmaktadır. Dahası, kırmızı lahana C vitamini açısından hem yeşil lahanadan hem de gut karşıtı özellikleriyle sık sık lanse edilen bir meyve olan kirazdan daha yüksektir. Linus Pauling Enstitüsü, lahana ve brokoli, karnabahar, brüksel lahanası, lahana, kara lahana, hardal ve Çin lahanası gibi turpgiller ailesindeki kuzenlerine hastalıklarla mücadele yetenekleri için büyük övgüler vermektedir.
Lahana Yaprağı Lapası
Bu basit ev tedavisinin güzelliği, deneme maliyetinin ihmal edilebilir olması ve birçok gut hastasının ağrıyı azalttığını veya ortadan kaldırdığını iddia etmesidir. Birkaç donmuş lahana yaprağını plastik bir torba içinde dondurucuda saklayın. Gut hastalığı baş gösterdiğinde bu yaprakları çıkarın, etkilenen bölgenin etrafına yerleştirin, etrafına bir havlu sarın ve cildinizin sıcaklığının doğal olarak çözülmesini sağlayın. Teori doğruysa, lahanadaki gutla savaşan kimyasallar deriye nüfuz edecek ve kristal birikintilerini çözecektir. Değilse, donmuş yapraklar yine de iltihaplı bölgeyi yatıştıracaktır.
Besin Alımını Artırmak
Lahana dünyanın her yerinde yetiştirilen eski bir sebzedir, bu nedenle diyetinize daha fazla eklemek için gerçek bir Birleşmiş Milletler tarifleri sadece bir fare tıklaması uzaklıktadır. Bazı besinler pişirme sırasında kaybolur, bu nedenle sebzeyi çiğ olarak, slaws veya lahana salatalarında yemek, maksimum anti-gut faydaları elde etmenin en iyi yoludur. Lahanayı kolay tüketmenin diğer lezzetli yolları arasında Rus pancar çorbası, Polonya lahana ruloları, Çin tavada kızartması, Alman rotkohl ve Hint sebze körileri yer almaktadır.