Ancak simitler genellikle kahvaltıların en sağlıklısı olarak kabul edilmese de, somon balığı öğününüze omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve protein gibi önemli besinler ekler.Image Credit:StephanieFrey/iStock/GettyImages
Krem peynirli ve loxlu bagel kahvaltı ve brunch’ın favorisidir, ancak bu bagel kalorileri beslenme hedeflerinizle uyumlu mu? Elbette, tam kalori miktarı simitinizin boyutuna ve kullandığınız malzemelerin toplam miktarına bağlıdır, ancak kahvaltının toplamı yaklaşık 500 kaloridir.
Simit genellikle kahvaltıların en sağlıklısı olarak kabul edilmese de, lox öğününüze omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve protein gibi önemli besinler ekler.
Sade Simit Kalorileri
Simitin kalorisi hangi boyutta simit seçtiğinize bağlıdır. 2,5 inçlik bir mini simit sadece 72 kaloridir. Çapı 3 inç’e yakın olan küçük simidi tercih ederseniz, bu sayı 192 kaloriye yükselir.
Çapı 3,5 ila 4 inç olan (ve standart simit boyutu olan) orta boy bir simit tercih ederseniz 292 kalori alırsınız. Birçok fırın veya kafede bulabileceğiniz 4,5 inçlik büyük bir simit alırsanız, üzerinde başka hiçbir şey olmadan simit kalorisi 364 olacaktır.
Krem Peynir Kalorisi
Çok sayıda simit seçeneği olduğu gibi, çok sayıda farklı krem peynir vardır. Normal ve çırpılmış. Tam yağlısı ve az yağlısı var. Aromalı ya da sade. Bu farklı krem peynir türlerinin her biri farklı bir besin profiline sahip olacaktır, bu nedenle bunu aklınızda bulundurun.
Bununla birlikte, simidinize sürdüğünüz her bir çorba kaşığı normal, sade krem peynir 51 kalori ekleyecektir. Daha hafif olan ve içinde daha fazla hava bulunan çırpılmış krem peyniri seçerseniz, bu sayı yemek kaşığı başına 35 kaloriye düşer.
Az yağlı krem peynirin normal, tam yağlı çeşitlerden daha iyi bir seçim olduğu fikrine sahip olsanız da, 90’ların düşük yağlı döneminden bu yana bu tavsiye geri çekilmiştir. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’nda Epidemiyoloji ve Beslenme Profesörü ve Beslenme Bölümü Başkanı Walter Willet ile yapılan bir röportajda, tam yağlı süt ürünlerinin kilo vermeye yardımcı olma konusunda az yağlı süt ürünlerinden daha iyi olabileceği belirtilmiştir.
Lox’taki Kaloriler
Bir tür kurutulmuş somon balığı olan Lox, ilk olarak buzdolaplarının yiyecekleri taze tutmak için kullanılmaya başlanmasından önce ortaya çıkmıştır. İnce dilimlenmiş somon filetolarının şeker, tuz ve çeşitli baharatlardan oluşan bir salamura karışımında kürlenmesiyle (veya korunmasıyla) yapılır. Somon balığı kürlendikten sonra, balığa dumanlı bir lezzet katan ancak onu hiç pişirmeyen soğuk tütsüleme işlemine tabi tutulur.
Somon balığından yapıldığı için, lox da aynı sağlık faydalarına sahiptir. Beyninizi ve kalbinizi sağlıklı tutan omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve size birçok gıdada bulunması zor olan doğal D vitamini sağlar. Aynı zamanda iyi bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü’nde yardımcı profesör olan Teresa Fung, Harvard Health Publishing ile yaptığı bir röportajda, sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için diyetinize haftada en az bir kez somon eklemenizi öneriyor.
USDA Standart Referans için Ulusal Besin Veritabanı’na göre, simitinizin üzerine 3 ons somon balığı koymak öğüne 99 kalori ekleyecektir. Ayrıca şunları da ekleyecektir:
- 15,5 gram protein
- 3,7 gram yağ
- 1.700 miligram sodyum
- 75 IU A vitamini