En sevdiğiniz peynirle glutensiz krakerlerinizi servis edin Resim Kredisi: Elena Puzanova / iStock / GettyImages
Hiçbir gurme peynir tabağı, kraker çeşitleri olmadan tamamlanmaz – ne kadar zanaatkar olursa o kadar iyidir.
Ancak, genellikle buğday, çavdar ve / veya arpa ile yapıldıklarını düşünürsek, glütensiz bir diyet uyguluyorsanız, mağazadan satın alınan krakerlerin çoğu işe yaramaz.
Yine de bazı yenilikçi markaların yardımıyla glütensiz kraker bulmak oldukça kolay olabilir. Satın almadan önce, peynir tabağınızın glüten içermediğinden emin olmak için her zaman malzemeleri ve ambalajı iki kez kontrol edin.
Glütensiz Krakerler
- Basit Değirmenler Badem Unlu Kraker (üçlü paket başına 13,47 ABD doları)
- Yerden Karnabahar Krakerinden Gerçek Yiyecek (altılı paket başına 22,50 ABD doları)
- Good Thins Glutensiz Deniz Tuzlu Mısır Krakerleri (12’li paket başına 26,16 ABD doları)
- Mary’s Gone Original Crackers (paket başına 4,28 $)
- Schar Honeygrams (iki paket başına 11,16 dolar)
- Hu Tahılsız Kraker (ikilik paket başına 14,99 ABD doları)
Glutensiz Kraker Nasıl Bulunur?
Çoğu kraker buğday, çavdar veya arpadan yapılır. Bu tahıllar ve türevlerinin tümü, Çölyak Hastalığı Vakfı’na göre bir tür protein olan glüten içerir.
Goldfish ve graham krakerleri gibi klasiklerin tümü buğday içerirken, yerel marketinizde muhtemelen birden fazla marka glütensiz kraker bulacaksınız. Ancak, alışveriş sepetinize herhangi bir ürün eklemeden önce, içerik listesini okumanız ve pakette uygun etiketleri kontrol etmeniz çok önemlidir.
İlk olarak, Çölyak Hastalığı Vakfı’nın önerdiği buğday, çavdar veya arpa bazlı içerikler için beslenme etiketini tarayın. Her zaman malt veya buğday nişastası gibi gizli glüten yiyecekleri arayın. Ayrıca, glüten veya buğday için alerjen listesine bakın.
Ardından, kraker paketinde “Glutensiz” etiketi bulun. Bir gıda Glutensiz olarak işaretlendiğinde, bu, FDA tarafından düzenlendiği ve milyonda 20 parça (ppm) veya daha az glüten içerdiği anlamına gelir ki bu genellikle güvenli bir miktardır.
Paketin Sertifikalı Glutensiz bir mührü varsa krakerlerinizin de yenmesi güvenlidir. Bu, gıdanın Glutensiz Sertifikasyon Kuruluşu (GFCO) gibi üçüncü bir tarafça test edildiği anlamına gelir. GFCO, özellikle katı standartlar belirler ve yalnızca 10 ppm veya daha az glüten içeren gıdaları etiketler.
İpucu
Bu krakerlerin bazılarını ayıran şey sodyum, şeker ve lif içeriğidir. Bir GF krakeri seçerken, glüten içeriği bir önceliktir, ancak en sağlıklı seçenekler için etiketin geri kalanına da bakmak isteyeceksiniz.
Satın Alınacak Glutensiz Kraker Markaları
İster mağazadan ister çevrimiçi alışveriş yapın, denemek için bol miktarda glütensiz kraker vardır.
1. Basit Değirmenler Badem Unlu Krakerler
Bu lezzetli krakerlerin her porsiyonunda 3 gram protein ve 2 gram lif alacaksınız.
Simple Mills’in badem unu krakerleri, en sevdiğiniz peynir için mükemmel bir yol arkadaşıdır. Bunlar, GFCO tarafından glütensiz olarak onaylanmıştır, böylece en güvenli seçeneklerden biri olduklarından emin olabilirsiniz.
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: 3’lü paket başına 13,47 ABD doları
2. Öğütülmüş Karnabahar Krakerinden Gerçek Gıda
GDO içermeyen bu krakerlerin tadı, kaşar tadı sayesinde Cheez-Its gibi.
Goldfish veya Cheez-Its’un sevimsiz tadını kaçırırsanız, onları bu GF cheddar karnabahar krakerleri ile değiştirin. Buğday unu yerine Real Food From the Ground Up, karnabahar kullanır. Ayrıca, bunlar vegan ve sertifikalı glütensizdir.
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: 6’lı paket başına 22,50 ABD doları
3. Good Thins Glutensiz Deniz Tuzlu Mısır Krakerleri
Mükemmel bir atıştırmalık için bu çok yönlü krakerleri peynir dilimleri ve biraz zeytinle eşleştirin.
Buğday yerine, Good Thins krakerleri temelleri için mısır ve pirinç kullanır ve bu da onları glütensiz bir seçenek haline getirir. Bu deniz tuzu krakerleri ayrıca yapay maddeler içermez.
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: 12’li paket başına 26,16 ABD doları
4. Mary’s Gone Original Krakerleri
Bu çıtır çıtır krakerler, tüm favori soslarınız için iyi dayanır.
Glutensiz misafirlerinizi benzersiz meze seçenekleriyle etkilemek istiyorsanız, Mary’s Gone Krakerlerini peynir tabağınıza ekleyin. Bunlar glütensizdir ve kahverengi pirinç, keten tohumu ve susam ile yapılır ve size iyi bir çıtırtı verir.
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: Paket başına 4,28 ABD doları
5. Schar Honeygrams
Bu graham tarzı krakerlerin tadı, çikolatalı ve hatmi sandviçin içindeyken özellikle lezzetlidir.
Schar’ın glutensiz graham krakerleri ile bir daha asla kamp ateşi s’mores kaçırmayacaksınız. Bu graham krakerleri buğday içermez ve mısır ve soya ununun yanı sıra biraz bal ile yapılır.
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: 2’li paket başına 11,16 ABD doları
6. Hu Tahılsız Kraker
Hu krakerleri tahıl, tapyoka, soya ve diğer maddeler içermez.
Hu krakerleri glütensizdir, vegan olup, tohum ve bitkisel yağ içermez. Bu marka aynı zamanda GFCO tarafından glutensiz olarak onaylanmıştır. Ayrıca glütensiz Pizza ve Her Şey krakerleri de var.
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: 2’li paket başına 14,99 ABD doları
Evde Glutensiz Kraker Nasıl Yapılır
Bir Kase Vegan Glutensiz Kraker Tarifi
Bu basit tarifle glutensiz krakerleri evde yapmak çok kolay.
Glutensiz misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız – veya kendi başınıza peynirli bir kase krakerin tadını çıkarmak istiyorsanız – kendi buğdaysız krakerlerinizi yapabilirsiniz.
Bu vegan krakerler, standart un yerine glütensiz un ve badem unu kullanılarak gevrek ve lezzet doludur. Toplamda, bu basit tarifi hazırlamak için sadece 40 dakikanın biraz üzerinde bir süreye ihtiyacınız olacak.
Minimalist Baker’dan Vegan Glutensiz Kraker tarifini alın.