Küflü bir kahve makinesinden semptom almak oldukça nadirdir, ancak yine de kahve makinenizi düzenli olarak temizlemek istersiniz. 
Gerçekten ne kadar kötü? Rekoru doğrudan duyduğunuz tüm alışkanlıklara ve davranışlara göre ayarlar.
Kahve makineniz en sevdiğiniz mutfak cihazınızsa, derin bir temizlik vermenin zamanı gelebilir. Kirli olmayabilirler. Ama ne kadar? Ve neden?
Reklamcılık
Kahve profesyonellerinden ve bir gıda güvenliği uzmanından yanan soruyu cevaplamasını istedik: kahve makinenizi asla temizlememek gerçekten gerçekten ? İşte öğrendiklerimiz.
Günün videosu
Kahve makinenizi neden temizlemelisiniz
Kahve makinenizi düzenli olarak temizlemek için birkaç neden var. Temiz bir makine sadece kontaminasyon için daha az risk anlamına gelmez, aynı zamanda daha iyi bir fincan Joe’yu da üretir.
Reklamcılık
Dalış yapmadan önce, kahve hesaplamalarınızı temizlemek (düşünün: kullanılmış kahvenizi sıcak, sabunlu su ile durulamak) ve kahve makinesinin kendisini soymak arasında ayrım yapmak önemlidir.
Counter Culture Coffee Ulusal Toptan Eğitim Müdürü Jenna Gotthelf, “Descaling limesal birikiminin kaldırılmasıdır” diyor. “Bu, kahve ekipmanlarının rutin olarak korunmasının bir parçası.”
Reklamcılık
Aşağıda her iki temizlik türünü de ele alacağız.
FYI
Limeskale kalsiyum karbonattan yapılmış bir kalıntıdır. Madde, borular, çay su ısıtıcıları ve – tahmin ettiniz – kahve makineleri gibi düzenli olarak su aktığı yerlerde birikme eğilimindedir.
Kahve Makinelerinde Kalıp
Penn State Gıda Bilimi Bölümü Kıdemli Gıda Güvenliği Uzatma Ortağı Martin Bucknavage, “Kalıp ve Maya artık kahve malzemesinde büyüyebileceğinden” her kullanımdan sonra sehpanızı sıcak sabunlu su ile durulayın.
Reklamcılık
Bucknavage, asidik ortamlarda kolayca büyümeyen bakterilerin aksine, küf ve maya daha düşük besin seviyesinden ve kahvenin tipik olan düşük pH seviyesinden daha fazla yararlanabiliyor.
1) kahve makinenizin kalıp ve 2) kalıp sağlığınıza zarar vermesi olası olmasa da, istenmeyen malzemeler içme şansınızı azaltmak da asla kötü bir fikir değildir.
Reklamcılık
Bucknavage, “Bazı kalıp, mikotoksin adı verilen zararlı yan ürünler üretebilir.” Diyor. “Belirli bir kalıp daha fazla analiz yapmadan mikotoksin üretip üretmediğinden asla emin olamayız, bu nedenle makineleri temiz ve kalıptan uzak tutmak en iyisidir.”
Reklamcılık
Uç
Keurig gibi tek çukurlu bir demleme sistemi kullanıyorsanız, rezervuarda oturan suyu değiştirin ve konteynerin kendisini ovalayın-genellikle su kaynaklı mikropların ikamet etme riskini düşürmek için.
Kahven kötü tadı olabilir
İşte kahve severlerin geride kalmasının bir nedeni: Kahve makinenizi temizlememek fincanınızın kalitesini tehlikeye atabilir.
Reklamcılık
Gotthelf, Pazartesi sabahı yumurta pişirmek için bir tava kullanmayı düşünün. O kirli tavayı ocakta bırakırsanız ve Salı günü tekrar yumurta pişirirseniz, kahvaltınız en iyi tadına bakmaz.
“Aynı fikir kahve ekipmanı için de geçerlidir,” diyor Gotthelf. “Günlük makine bakımı ve rutin descaling, kahvenizin nasıl tadına bakacağı konusunda oynayan iki önemli faktördür. Ekipman temiz tutulmazsa kahve acımasız ve acı tadı olacaktır.”
Reklamcılık
Kahve makinenizi ne sıklıkla terk etmelisiniz?
Çoğu üretici, kahve makinenizi her 3 ila 6 ayda bir almanızı önerir. Ancak, bölgenizdeki su türü ve makineyi ne sıklıkta kullandığınız gibi diğer faktörler de önemlidir.
La Colombe’nin kahve kalitesi ve eğitim kıdemli direktörü Josey Markiewicz, su ne kadar zor olursa, kahve makinenizi o kadar sık temizlemelisiniz. Sert su, yerel su kaynağının mineral içeriğini ifade eder. Kalsiyum ve magnezyum miktarı ne kadar yüksek olursa, hastalık kontrol ve önleme merkezlerine göre su o kadar zor olur. Ve su ne kadar zor olursa, bir kahve makinesinde tortu birikme potansiyeli o kadar büyük olur.
Reklamcılık
Markiewicz, “Los Angeles’ın New York’a kıyasla kötü bir suya sahip, örneğin,” diye ekliyor Markiewicz. “Los Angeles’taki insanlar iki aylık temizlikleri düşünmelidir, New Yorklular ise üç ayda bir derin temizlikten yararlanabilir.”
Kahve makinenizi nasıl çözersiniz
En iyi seçeneğiniz, temizlik önerileri bir makineden diğerine değişeceğinden, kahve makinenizin kılavuzundaki talimatları okumak ve takip etmektir.
Reklamcılık
İhtiyacınız olacak şeyler
- Sıcak su
- Bulaşık sabunu
- Sünger
- Beyaz sirke veya descaling ürün
Kahve potunuzu temizlemek (tek fişli bir sistemin aksine otomatik bir damla makineniz varsa) tam olarak roket bilimi değildir. Her kullanımdan sonra kahve pot ve kapağınızı iyice dışarı çıkarmak ve ovmak için sıcak, sabunlu su ve bir sünger kullanın.
Uç
Gotthelf, kahvenin tam, lezzetli potansiyeline ulaşmasına yardımcı olan kahveye özgü temizlik ürünleri için Urnex’i seviyor. Gotthelf, “Urnex’in ev kullanımı için son derece yararlı olan bir temizlik ürünü de var” diyor.
Urnex’in Makinesi Descaler’ı (11 $, Amazon) deneyin.
Kahve makinesinin kendisini terk etmek için Gotthelf şu genel adımları takip etmenizi önerir:
- Urnex’in Makinesi Descaler gibi bir ürün kullanıyorsanız, şişenin 1/3’ünü kahve makinenize boşaltın, rezervuarın geri kalanını tatlı suyla doldurun ve ardından bir demleme döngüsü çalıştırın. Beyaz sirke kullanıyorsanız, 50/50 beyaz sirke ve su karışımı yapın ve bu çözümü kullanarak bir demleme döngüsü çalıştırın.
- Demleme döngüsü tamamlandıktan sonra, karışımı atın ve sadece tatlı su ile üç demleme döngüsünü daha çalıştırın (yani deskaler veya beyaz sirke eklenmez).
Alt çizgi
Markiewicz, “Hayat risklerle doludur ve kahve makinenizi temizlemese de kesinlikle sorumsuz olsa da, şimdi tekrar tekrar riski verdiğinizi söyleyemem – özellikle de yumuşak su ile bir yerde yaşıyorsanız,” diyor Markiewicz.
Uzun ömürlü bir makinenin ve harika tatma kahvenin gerçek anahtarı, temizliğinize ayak uydurmaktır.
Markiewicz, “Descaling, başlangıçtan itibaren ve ritüel meselesi olarak yapılması gereken bir şeydir.” Diyor. “Çok fazla Limescale biriktiğinde, kaybeden bir savaşla savaşacaksın.”
Temizlenmesi kolay kahve makineleri
- tek-fincan: Keurig K-Elite Servis K-Cup Coffee Brewer (139,99 $, Amazon)
- Otomatik: Cuisinart Brew Central 12-Cup Kahve Makinesi (99,95 $, Amazon)
- bütçe: mr. Coffee 5-Cup Mini Brew Kahve Makinesi (19.99 $, Amazon)
- hepsi bir arada: de’longhi hepsi bir arada kombinasyon kahve makinesi ve espresso makinesi (299,95 $, Amazon)
- Pour-Over: Chemex Classic Serisi Pour-Over Cam Kahve Makinesi (49,99 $, Amazon)
Çaydanızı asla temizlememek ne kadar kötü?
Bylacey Muinos
Eski kahve içmek gerçekten ne kadar kötü?
Bylacey Muinos
Fırını asla temizlememek ne kadar kötü?
Bymolly Triffin
Reklamcılık
Reklamcılık