Haşlanmış pirinç ile esmer pirincin beslenmesi konusunda bazı tartışmalar var, ancak her ikisi de sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. fcafotodigital/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Kahverengi Pirinç Beslenmesi
- Kaynatılmış Pirinç Beslenmesi
- Kan Şekeri Üzerindeki Etkileri
Bu kadar çok farklı pirinç türü varken, hangisini yemeniz gerektiğini bulmak zor olabilir. Beyaz pirinç, tam tahıllı pirinç, esmer pirinç, haşlanmış pirinç – liste uzayıp gidiyor. İşte haşlanmış pirinç ile esmer pirinç hakkında bilmeniz gerekenler.
Esmer Pirinç Beslenmesi
Dıştaki kepek tabakası bol miktarda lif içerir, ortadaki rüşeym tabakası besin açısından zengindir ve içteki endosperm, vücudunuzun enerji için kullandığı karbonhidratları sağlayan tahılın nişastalı kalbidir. Kepek ve rüşeym katmanları aynı zamanda kahverengi pirince kendine özgü cevizimsi lezzetini ve çiğnenebilir dokusunu verir.
USDA’ya göre, 1 porsiyon pişmiş esmer pirinç size şunları sağlayacaktır:
- Kalori: 218
- Toplam yağ: 1,6 g
- Doymuş yağ: 0,3 g
- Trans yağ: 0 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 2 mg
- Toplam karbonhidrat: 45,8 g
- Diyet lifi: 3,5 g
- Şeker: 0 g
- Protein: 4,5 g
Kahverengi pirinçten alınan kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir; bir fincan size yaklaşık 46 gram veya önerilen günlük değerin (DV) yaklaşık yüzde 15’ini verir. Kepek ve rüşeym lif sunar – porsiyon başına neredeyse 4 gram veya DV’nizin yüzde 13’ü.
Esmer pirinçte de biraz protein vardır. Bir fincan kahverengi pirinç başına yaklaşık 5 gram protein alırsınız, bu da günlük besin değerinizin yüzde 9’una denk gelir. Genel olarak pirincin yağ oranı çok düşüktür ve esmer pirinç size porsiyon başına sadece 2 gram yağ verir.
Bir fincan esmer pirinçten diğer bazı önemli vitamin ve mineralleri de alırsınız:
- Thiamin (B1 vitamini): %17 DV
- B6 Vitamini: %17 DV
- Niasin (B3 vitamini): %16 DV
- B5 Vitamini: %15 DV
- Manganez: %93 DV
- Magnezyum: %20 DV
- Bakır: %18 DV
- Fosfor: %12 DV
- Çinko: %11 DV
Beslenme ve Diyetetik Akademisi’ne göre, kahverengi pirinç gibi tam tahıllar açısından zengin bir diyetle beslenmek kalp hastalığı, kanser ve diyabet riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.
Haşlanmış Pirinç Beslenmesi
Kısmen haşlanmış pirincin kısaltması olan yarı haşlanmış pirinç, yarı pişmiş pirinç ve dönüştürülmüş pirinç olarak da bilinir. Yarı haşlanmış pirinç, bütün tanelerin ıslatılması, basınç altında buharda pişirilmesi ve kurutulması, öğütülmesi ve parlatılmasıyla yapılır. Bu işlem, kabuktaki besin maddelerini tanenin içine geri iter, böylece işlenirken tamamen kaybolmazlar.
Haşlanmış pirinç ile esmer pirincin beslenmesi konusunda bazı tartışmalar var, ancak her ikisi de sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. fcafotodigital/iStock/GettyImages
Bu Makalede
- Kahverengi Pirinç Beslenmesi
- Kaynatılmış Pirinç Beslenmesi
- Kan Şekeri Üzerindeki Etkileri
- Bu kadar çok farklı pirinç türü varken, hangisini yemeniz gerektiğini bulmak zor olabilir. Beyaz pirinç, tam tahıllı pirinç, esmer pirinç, haşlanmış pirinç – liste uzayıp gidiyor. İşte haşlanmış pirinç ile esmer pirinç hakkında bilmeniz gerekenler.
- Esmer Pirinç Beslenmesi
- Dıştaki kepek tabakası bol miktarda lif içerir, ortadaki rüşeym tabakası besin açısından zengindir ve içteki endosperm, vücudunuzun enerji için kullandığı karbonhidratları sağlayan tahılın nişastalı kalbidir. Kepek ve rüşeym katmanları aynı zamanda kahverengi pirince kendine özgü cevizimsi lezzetini ve çiğnenebilir dokusunu verir.
- USDA’ya göre, 1 porsiyon pişmiş esmer pirinç size şunları sağlayacaktır:
- Kalori: 218
- Toplam yağ: 1,6 g
- Doymuş yağ: 0,3 g
Trans yağ: 0 g
Kolesterol: 0 mg
Sodyum: 2 mg
Toplam karbonhidrat: 45,8 g
Diyet lifi: 3,5 g
Şeker: 0 g
- Protein: 4,5 g
- Kahverengi pirinçten alınan kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir; bir fincan size yaklaşık 46 gram veya önerilen günlük değerin (DV) yaklaşık yüzde 15’ini verir. Kepek ve rüşeym lif sunar – porsiyon başına neredeyse 4 gram veya DV’nizin yüzde 13’ü.
- Esmer pirinçte de biraz protein vardır. Bir fincan kahverengi pirinç başına yaklaşık 5 gram protein alırsınız, bu da günlük besin değerinizin yüzde 9’una denk gelir. Genel olarak pirincin yağ oranı çok düşüktür ve esmer pirinç size porsiyon başına sadece 2 gram yağ verir.
Bir fincan esmer pirinçten diğer bazı önemli vitamin ve mineralleri de alırsınız:
Thiamin (B1 vitamini): %17 DV
B6 Vitamini: %17 DV
Niasin (B3 vitamini): %16 DV
B5 Vitamini: %15 DV
Manganez: %93 DV
Magnezyum: %20 DV
Bakır: %18 DV