Diet Coke, Diet Pepsi ve Coke Zero gibi sıfır kalorili diyet içeceklerin hepsi fruktoz yerine yapay tatlandırıcılar içerir.Image Credit:Sviatlana Barchan/iStock/GettyImages
Meşrubatların popüler olmasının bir nedeni var – kabarcıklı, ferahlatıcı ve öğleden sonra tatlı krizleri için hızlı bir çözüm. Ancak sağlık hedeflerinizi sabote edebilecek boş kalorilerle de dolu olabilirler. Yüksek fruktozlu mısır şurubu içermeyen soda daha iyi bir seçenek olabilir.
İpucu
Diet Coke, Diet Pepsi ve Coke Zero gibi sıfır kalorili diyet içeceklerin hepsi fruktoz yerine yapay tatlandırıcılar içerir.
Soda İçerisindeki Fruktoz
Yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS), Coca-Cola, Pepsi ve Sprite dahil olmak üzere birçok geleneksel alkolsüz içeceğin ana bileşenidir. İçeceğinize tatlı bir tat verir, ancak aynı zamanda kalori yükünün çoğunu da oluşturur. Food & Drug Administration’a göre HFCS, mısır nişastasına enzimler eklenerek glikoz şekerini daha yüksek glisemik bir molekül olan fruktoza dönüştürerek oluşturulur.
Fruktoz doğal olarak meyvelerde ve bazı sebzelerde daha düşük miktarlarda bulunur. Bütün gıdalarda, şeker içeriğini dengelemek için lif, vitamin ve minerallerle birleştirilir, ancak HFCS’de saf fruktoz sağlığa gerçek bir fayda sağlamaz. Bunun yerine, kan dolaşımında çok hızlı bir şekilde şekere dönüşür, kan şekerinizi yükseltir ve bazen tatlı tükettikten sonra yaşadığınız talihsiz “şeker çarpmasına” neden olur.
HFCS içermeyen bazı soda türleri, geleneksel muadillerinden daha sağlıklı olarak pazarlanmaktadır. Daha az kaloriye sahip olsalar da, eklenen diğer bileşenler nedeniyle her zaman ideal bir seçenek değildirler.
HFCS İçermeyen Soda
Sodanızın fruktoz içerip içermediğini öğrenmek için kolay bir çözüm var – etiketi ve içindekiler listesini kontrol edin. Eğer içecek sıfır kalori içeriyorsa, HFCS içermeyen bir soda olduğundan emin olabilirsiniz. Coca-Cola Company, Products Facts web sitesinde Diet Coke, Fanta Zero ve Sprite Zero gibi HFCS içermeyen çeşitli gazlı içecekleri listelemektedir.
Diyet gazlı içecekler genellikle kaloriyi azaltmak için yapay tatlandırıcılar kullanır. Mayo Clinic, aspartam gibi bu tatlandırıcıların kansere neden olduğunu gösteren güvenilir bir kanıt olmadığını ileri sürmektedir.
Ancak, Molecules dergisinde yayınlanan Kasım 2018 tarihli bir çalışmada, diyet tatlandırıcıların bağırsak mikrobiyomunu etkilediği ve American Journal of Clinical Nutrition’ın Ocak 2013 sayısında yer alan bir çalışmaya göre Tip 2 diyabetin başlangıcına potansiyel olarak katkıda bulunduğu gösterilmiştir. Bu bulgular, alkolsüz içeceklerin diyet versiyonlarının geleneksel gazlı içeceklerden daha sağlıklı olmadığını göstermektedir.
Stevia gibi bazı tatlandırıcılar, şekere sağlıklı alternatifler olarak pazarlanmaktadır. Ancak stevia soda gerçekten normal sodadan o kadar farklı mı? Kan şekerinizi yükseltmez ve ACE Fitness’ın açıkladığı gibi tropikal bir bitkinin yapraklarından yapılır. Küçük miktarlarda tüketilmesi muhtemelen iyidir – ancak stevia’nın etkileri üzerine çok az uzun vadeli çalışma yapılmıştır. Mucize bir şeker ikamesi olarak düşünmek yerine ölçülü tüketin.
Peki ya Coke Zero?
Diyet kola piyasadaki tek alternatif soda türü değildir. Coca-Cola Company, sıfır kalori ve sıfır gram şeker içeren diyet bir meşrubat olan Coke Zero’yu da pazarlamaktadır. Şirketin web sitesine göre, Coke Zero’nun kalorisi olmadan tıpkı gerçeği gibi bir tada sahip olması amaçlanmıştır. Diyet kola ise biraz daha farklı bir tada ve “daha hafif bir tada” sahiptir.
Her bir içeceğin lezzet profili biraz farklı olsa da, diyet gazlı içecekler çoğunlukla tatlılık katmak için aspartam veya sukraloz kullanır. Bu listeye Sprite Zero, Diet Mountain Dew ve RC Cola Diet dahildir.
Kalorileri azaltmayı umuyorsanız, bu alternatifler sizin için daha iyi olabilir – ancak çoğu işlenmiş gıda gibi, asla aşırı tüketilmemelidir. Bu içeceklerden ne kadar tüketmek istediğinize kendiniz karar verin ve diyet sodanın hedefleriniz üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğinden endişeleniyorsanız doktorunuzla konuşun.