Orzo geleneksel olarak glütensiz değildir, ancak birkaç GF çeşidi bulabilirsiniz.Image Credit: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Mezarlıklar ve mezarlıklar, Amy Adams ve Isla Fisher ile orzo ve pirincin ortak noktası nedir? Eh, şu ana kadar çoğumuz bu çiftlerin aynı şey olduğunu düşündük.
Günün Videosu
Ama aslında, bir mezarlık değilken bir kiliseye bir mezarlık eklenir. Amy Adams, Enchanted’in aktrisidir; Isla Fisher, Wedding Crashers’daki oyuncu. Orzo, kısa kesilmiş bir makarna türüdür, pirinç ise kendi tahılıdır.
Reklamcılık
Artık her şeyi açıklığa kavuşturduğumuza göre, kendinizi bildiğinizi düşünün. Orzo, pirinçle neredeyse aynı görünse de, glütensiz olmayan buğday bazlı bir makarnadır. Orzo ve pirinç kolayca karıştırılabilir, bu da glütensiz bir diyet uygulayanlar için riskli olabilir.
Glutensiz Orzo Markaları
- Neşeli Tahılsız Manyok Orzo (5.99 $, Amazon.com)
- Dellallo Glutensiz Mısır ve Pirinç Makarna Orzo (iki kişilik 13.43 $, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Proteinli Makarna (19,99 $, Wholesomeprovisions.com)
Orzo Glutensiz mi?
Doğal olarak glüten içermeyen beyaz pirinç gibi görünse de, orzo aslında buğday irmiği unundan yapılmış kısa kesilmiş bir makarnadır, diyor Jen Hernandez, RD. Buğday, üç glüten bazlı tahıldan biri olduğu için (çavdar ve arpa diğer ikisidir) orzo glütensiz değildir ve Çölyak Hastalığı Vakfı’na göre glütene duyarlı veya hoşgörüsüz iseniz kaçınılmalıdır.
Reklamcılık
Hernandez, Orzo’nun çorbalara, yahnilere ve salatalara kolayca eklenebilen küçük, çok yönlü bir makarna olduğunu söylüyor. Pirinç bazlı yemeklere bile eklenebilir, bu da yemek yerken kaçınmayı özellikle zorlaştırır. Bu nedenle, bir restoranda sipariş veriyorsanız veya önceden hazırlanmış bir yemek satın alıyorsanız, menüde bu malzemeye dikkat edin.
Hernandez, orzodan tamamen kaçınmayı tercih ederseniz, pirinç, karabuğday, amaranth veya kinoa gibi benzer glütensiz malzemelerle değiştirebilirsiniz, diyor Hernandez. Ancak orzo bazlı bir tarif hazırlıyorsanız ve mümkün olduğunca otantik kalmak istiyorsanız, glütensiz orzo bulabilirsiniz (daha fazlası aşağıda).
Reklamcılık
Genellikle glutensiz orzo, buğday yerine pirinç unu ile yapılır. Ancak orzo’nuzda glütensiz bir etiket aramalısınız. Bu işaret FDA tarafından düzenlenir ve satın aldığınız gıdanın, çölyak hastalığı olan kişiler için genellikle güvenli bir miktar olan milyonda 20 parçadan (ppm) daha az glüten içermesini sağlar.
Bazı glütensiz orzo paketlerinde Glütensiz Sertifikasyon Kuruluşunun (GFCO) Glutensiz Sertifikalı damgası da olabilir. Bu üçüncü taraf, ürünleri özellikle katı standartlarla test eder, yalnızca 10 ppm veya daha az glüten içeren gıdaları onaylar.
Reklamcılık
Paketin üzerinde bir etiket veya damga bulamıyorsanız, malzemeleri kontrol edin. Bir orzo paketi pirinç ununu bir bileşen olarak listelese de, herhangi bir gizli glüten gıdası arayın. Ayrıca, buğday veya glüten için alerjen listesine göz atın.
Glutensiz Orzo Alternatifleri
- Kahverengi ve beyaz pirinç
- karabuğday
- solmayan çiçek
- Kinoa
- Darı
Satın Alınacak Glutensiz Orzo Markaları
Standart orzo glütensiz olmasa da, orada glütensiz orzo ürünleri var. Bu makarnayı denemek istiyorsanız bu ürünleri sepetinize ekleyin.
1. Neşeli Tahılsız Manyok Orzo
PageJovial’ın orzo’sunu ziyaret edin, genellikle buğday alternatifi olarak kullanılan bir kök olan manyok ile yapılır.Image Credit: Jovial
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: 5,99 ABD doları
2. Dellallo Glutensiz Mısır ve Pirinç Makarna Orzo
Eşsiz bir orzo karışımı oluşturmak için mısır ve pirinci karıştıran PageDalallo’yu ziyaret edin.Image Credit: Dellallo
Satın alın: Amazon.com; Fiyat: iki kişilik 13,43 ABD doları
3. Lulupasta Orzo Proteinli Makarna
Bu makarna porsiyon başına 22 gram protein içerir.Image Credit: Lulupasta/morefit.eu
Satın alın: Wholesomeprovisions.com; Fiyat: 19,99 ABD Doları
Yunan Orzo Salatası Tarifi
Bazı glütensiz kuruluşlar yiyebileceğiniz orzo sunabilirken, standart restoranlar muhtemelen sunmayacaktır. Ama kendi glütensiz orzoyu kendin alırsan, kendi mutfağında hazırlayabileceğin pek çok sağlıklı ve lezzetli tarif var. Ayrıca, yemeğinizin yemek için güvenli olduğunu bilerek içiniz rahat edecek.
Bir daha makarna salatası canınız çektiğinde, bu tarifi deneyin – sadece kendi glütensiz makarnanızı eklediğinizden emin olun.
Sadece glütensiz orzo ile değiştirin ve yemesi güvenli lezzetli bir yemeğiniz var.Image Credit: morefit.eu/Arthur Bovino
- Kaloriler: 347
- Protein: 11 gram
Bu makarna salatası tarifi sebzelerle doludur ve yemeğinize bir doz vitamin ve besin sağlar. Ve bu yemek zaten iyi miktarda protein içeriyor olsa da, daha doyurucu bir yemek için her zaman biraz tavuk veya tofu ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı, zeytinler ve beyaz peynir, salatanıza biraz kalp-sağlıklı, doymamış yağlar vererek yemeğin genel makrolarını dengeler. Doymamış yağlar sadece doyurucu olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun salatadaki sebzelerdeki A, D, E ve K vitaminlerini emmesine de yardımcı olur.
Yunan Orzo Salatası tarifini ve beslenme bilgilerini buradan alın.
Reklamcılık